Bolo com Maçã e Courgete com Cobertura de Maçã, Nozes e Açúcar Mascavado • Máquina de Fazer Pão

Quinta-feira, Fevereiro 4, 2010

Mais um bolo cozido na máquina de fazer pão.
Desta vez uma experiência que queria testar e que ficou óptima!

Gosto bastante de bolos que levem fruta, ficam mais saborosos e com uma consistência mais húmida, logo aguentam mais tempo fofos.
Utilizei neste bolo metade de uma courgete que tinha, depois de descascada pesava 75 gr., e também uma maçã, metade triturada misturada na massa e depois a outra metade fatiada e colocada só a meio da cozedura, juntamente com nozes e canela.
Ficou um bolo com uma cobertura de maçã ligeiramente crocante e caramelizada, devido à junção de açúcar mascavado.
Simples mas delicioso!

Ingredientes:
| 1 Maçã
| 1/2 Courgete (75 gr.)
| 5 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte de Aroma de Tutti-Frutti
| 75 gr. de Óleo
| 50 gr. de Farinha Custard
| 150 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

| Canela
| Nozes
| Açúcar Mascavado

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se metade da maçã e a courgete partida em pedaços.
Reserva-se a outra metade de maçã que será utilizada a meio da cozedura.

Retira-se e reserva-se.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e o açúcar e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o iogurte, o óleo e a maçã e a courgete trituradas.
Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.

Untar a cuba da máquina de fazer pão com um pouco de azeite ou óleo (retirar a pá misturadora).
Deitar o preparado e programar a máquina no programa COZER, que tem a duração de 1 hora.
A meio da cozedura polvilha-se o bolo com canela, por cima coloca-se a restante maçã fatiada e nozes partidas em pedaços e polvilha-se generosamente com açúcar mascavado.

Empurra-se delicadamente a maçã para que fique presa na massa do bolo, eu fiz com uma escumadeira.

Deixa-se terminar a cozedura.
No final do tempo, e depois de fazer o teste do palito para ter a certeza que está cozido, retira-se a cuba e desenforma-se com cuidado.

Servi com doce de abóbora e nozes.

Espreitem as novidades aqui!

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22 Responses
  • Cuca
    Fevereiro 4, 2010

    Que bolinho com bom aspecto!! É engraçado que já fiz tantos bolos, mas de maçã não… Tenho que fazer até porque aprecio bastante!
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 4, 2010

    Olá Cuca!
    Gosto bastante de bolos com fruta misturada, ficam bem mais saborosos.

    Obrigado pelo comentário.
    Beijo!

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 4, 2010

    Adoro bolos de maçã e canela!! POR ISSO ESTE PARA MIM ESTAVA PER-FEI-TO! :p
    Beijinhos*

  • A Autora do blog
    Fevereiro 4, 2010

    Maçã, nozes e canela, é uma combinação deliciosa.
    O aspecto é muito apetitoso.
    Aceitava uma fatia para o meu lanche!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Verdinha
    Fevereiro 4, 2010

    Oh Luisa que aspexcto divinal!! fofinho e crocante…! Eu nunca arrisco cozer bolos na maquina do pão mas….! hehe

  • Tuquinha
    Fevereiro 4, 2010

    Maçã, canela e nozes fazem parte das minhas preferências….o bolo está delicioso
    beijinhos

  • Anónimo
    Fevereiro 4, 2010

    Olá Luísa.
    Também estou a pensar comprar uma máquina de pão. Vi qual é a tua numa das fotos e vi que na worten custa cerca de 50€, mas têm-me dito que a da Tefal é melhor. Mas é o dobro do preço!
    Estás satisfeita com a tua? Já tens há muito tempo?
    Obrigada.
    Fátima

  • Patrícia Sereno
    Fevereiro 4, 2010

    Que delícia de bolo….hummmm…
    Adoro cozer os bolos na MFP…ficam mesmo fofinhos…

  • Figos & Funghis
    Fevereiro 4, 2010

    Ficou bem bonito o bolo. Gostei da combinação dos ingredientes.
    Bjinhos

  • Lu - Uma Casa no Norte
    Fevereiro 4, 2010

    Tem um aspecto óptimo!!
    Beijinhos

  • Pratos da Bela
    Fevereiro 4, 2010

    Hummmmm
    que maravilha, deve ser muito bom,
    Bjinhos fofos

  • Ana Maria
    Fevereiro 4, 2010

    A combinaçao de ingredientes é perfeita. Um bolo que vou adorar.
    Bjs

  • Luna
    Fevereiro 4, 2010

    Agora fiquei com a certeza absoluta que não tiro o máximo proveito da MFP. Para começar a contrariar isso, hoje vou fazer doce de abóbora… 🙂 Depois parto para a experiência do bolo, a ver como fica… Courgette em bolo fica bom?! Essa dúvida ficou cravada no cérebro a ferro loll. Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Fevereiro 4, 2010

    Este bolinho ficou com aspeto de chorar por mais…que tentação. Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 4, 2010

    Obrigado a todos pelos comentários.
    Os últimos bolos que tenho feito, e como mais tarde terão a oportunidade de ver, levam courgette.
    Actualmente são, sem sombra de dúvida, os meus preferidos.
    Até os esquisitos dos meus filhos gostam, o que realmente é de admirar!
    Cozendo no forno ou na máquina de fazer pão, ficam deliciosos.

    Fátima, gosto imenso da minha máquina. A minha é da Advance Plus, comprei numa promoção do MiniPreço e custou-me 39 euros, vê aqui:

    http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2009/08/maquina-de-fazer-pao-39.html

    É exactamente igual à da minha Mãe, da Clatronic, a diferença é que os menús da Clatronic são escritos em português e nesta são em inglês, mas tudo o resto é igual.
    Estou mesmo muito satisfeita tanto com a minha como com a de casa da minha Mãe. Na altura que lhe ofereci, há dois anos atrás, custou-me à volta dos 50 euros, penso que o preço se tem mantido.
    A relação qualidade / preço é mais que óptima!
    Conheço quem tenha máquinas de fazer pão supostamente de grandes marcas e últimos modelos e que até hoje nunca conseguiram fazer um pão de jeito com elas!
    Só posso aconselhar o que conheço, e a Clatronic aconselho vivamente!
    Se precisares de mais alguma explicação manda-me mail.
    Beijo.

  • Sandra G
    Fevereiro 4, 2010

    Esse bolo deve estar delicioso, adoro bolo de maçã e com frutas secas ainda melhor.

    Bjs

  • Carlita
    Fevereiro 5, 2010

    Este bolo deve ser optimo, certas combinações que inicialmente nos fazem confusao, sao as melhores no final de contas 🙂

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    que bonito que ficou
    de facto a mp e uma mais valia em aqualquer casa
    adoro a maça e canela nos bolos

  • Joaniska
    Março 5, 2010

    Olá Luísa!

    Não sabes o que já me ri a ler o procedimento desta receita!
    Eu fiz a receita do bolo de café, limão e erva-doce que tens aqui no blog com cozedura na MFP e agora andava à procura de mais receitas, quando me deparo com – não colocar a pá misturadora- weu como já perdi uma agroa tenho sempre receio e meto sempre…quando fui fazer o bolo esqueci-me de tirar! eheheeh

    Hoje se encontrar a farinhas custard vou fazer esta receita!

    bjs e bom fim-de-semana:D

  • Luísa Alexandra
    Março 5, 2010

    Joaniska, para cozer apenas não é necessário a pá, pois não é necessário amassar. É claro que para fazer massa já se torna necessário.
    Mas não há problema em cozer com a pá, depois fica é um buraco maior no bolo.

    Beijo!

  • maria casinhas
    Maio 25, 2011

    Olá!
    Preciso de uma ajuda.. tenho uma máquina de fazer pão da Advance plus que comprei no supermercado DIA mas perdi a pá que faz a mistura. Já liguei para a central do Dia mas nunca me deram resposta. Por acaso alguém sabe onde posso comprar outra pá que dê para esta máquina de pão?
    Obrigado e bons cozinhados!
    Maria Castelo

  • Luísa Alexandra
    Maio 25, 2011

    Olá Maria.
    A minha máquina de fazer pão é igual à tua, e a cuba e a pá são exactamente como a da Clatronic, a minha Mãe tem uma em casa dela e são iguais, a cuba de uma máquina dá para a outra na boa.
    Se não conseguires arranjar através do MiniPreço tenta na Worten, por exemplo, ou noutra casa que comercialize ou a Advance Plus ou a Clatronic.

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