Bolo de Courgette e Cenoura com Mel

Quinta-feira, Fevereiro 18, 2010

Desde que experimentei colocar courgette nos bolos que fiquei fã.
Sempre que me sobra um pouco de courgette aproveito e utilizo nos bolos, pois confere uma humidade fantástica à textura do bolo.
Desta vez resolvi usar a courgette com a casca, para introduzir o verde da casca no bolo, juntamente com o laranja da cenoura ficou mesmo lindo.
Quem provou gostou, apesar de estranhar o salpicado verde no interior do bolo!

Ingredientes:
| 30 gr. de Courgette com casca (era a sobra que tinha)
| 80 gr. de Cenoura
| 4 Ovos
| 130 gr. de Açúcar
| 70 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

| Mel para regar o bolo no final

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a courgette e a cenoura.

Programa-se 15 seg., vel. 5-7-9.
Quem quiser desfazer mais os vegetais tritura durante mais tempo, eu prefiro que se notem depois no bolo.
Separam-se os ovos com um separador de ovos, adicionando as gemas no copo da Bimby, juntamente com o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a margarina e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Adiciona-se a farinha e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.
À parte batem-se as claras em castelo (fiz na speedy-chef) e adicionam-se no copo da Bimby, envolvendo apenas com a espátula, sem bater.

Deita-se o preparado numa forma de silicone de bolo inglês e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até estar cozido, faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não cozer demasiado.

Desenforma-se apenas depois de frio e rega-se com mel.

Fica com uma cor mesmo muito apetitosa.

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31 Responses
  • cacahuete
    Fevereiro 18, 2010

    Ainda nunca comi nenhum bolo que levasse courgette, mas já vi imensas receitas super tentadoras. E esta é uma delas.

    Beijinhos

  • Cinha
    Fevereiro 18, 2010

    Luisa,ficou mesmo tentador!!!!
    Eu também sou fã da courgette nos bolos, aliás nos bolos e em tudo!
    Desde que o meu filho mais velho nasceu que a uso…
    Beijinhos grandes.

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 18, 2010

    Tb gosto imenso de usar courgette nos bolos pois ficam bastante mais húmidos 🙂
    este ficou com uma cor muito tentadora 🙂
    Beijinhos*

  • Catarina Henriques
    Fevereiro 18, 2010

    Olá!!!!
    Que bom aspecto e nada seco….
    Cougette…não sei…será?
    Não dá mau gosto ao bolo?

  • Sónia Meirinho
    Fevereiro 18, 2010

    ía agora mesmo uma fatia!! olha que chato que era 🙂 esta optimo!! beijinhos

  • Ana J.
    Fevereiro 18, 2010

    bom, bom… quando puder pecar na dieta, será um bolinho destes que vou experimentar 🙂

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 18, 2010

    Este género de bolo é dos que mais aprecio, fica mesmo soberbo!

    Catarina, mau gosto do bolo, dahhhhh??????
    Achas que se desse mau gosto ao bolo eu o fazia?
    Só mesmo experimentando é que se sabe se fica, ou não, bom, não achas?

  • Tuquinha
    Fevereiro 18, 2010

    Luisinha…já tomei nota vou fazer…obrigada
    beijinhos

  • A Autora do blog
    Fevereiro 18, 2010

    Ficou com uma cor fantástica!
    Parece delicioso e húmido como eu gosto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sónia
    Fevereiro 18, 2010

    Uma verdadeira de tentação, as crianças é que o deviam comer por causa das verduras hehehehe
    Nunca comi nem nunca fiz, mas sinto-me tentada, nada como experimentar, não é verdade!

  • Manuela L.
    Fevereiro 18, 2010

    Nunca experimentei courgette nos bolos, mas ao ver o teu bolinho fantastico vou levar a receita cmg e experimentar!
    bjs

  • Fátima Freitas
    Fevereiro 18, 2010

    Ficou com um aspecto delicioso, nunca tinha visto bolo com courgette

  • Figos & Funghis
    Fevereiro 18, 2010

    Muito interessante este bolo. Nunca experimentei bolo de abobrinha, mas ficou muito bonito. Deu vontade de provar.
    Bjinhos

  • argas
    Fevereiro 18, 2010

    De sabor só pode mesmo ser uma delícia!! bjinhos

  • Alice
    Fevereiro 18, 2010

    Eu tb nunca exprimentei courgette nos bolos, costumo usar na sopa e salteada mas estou tentada a exprimentar e este bolo ficou com um aspecto delicioso ;-, pena não podermos exprimentar as coisas que fazes!
    Bjs e o fim-de-semana esta quase a chegar 🙂
    Alice

  • Cuca
    Fevereiro 18, 2010

    O bolo fica lindo de facto!!! Mas não costumamos usar courgette cá em casa por isso também não tenho sobras! Mas quando derem hei-de mesmo experimentar!!
    Beijocas*

  • Kristininha
    Fevereiro 18, 2010

    Luisa os teus bolos são sempre maravilhosos, aliás como tudo neste blog!!!
    Já costumava vir espreitar há mas de um ano, e já experimentei imensas receitinhas tuas, mas só há uma semana(acho) é que me registei como seguidora…
    Já não te deves lembrar de mim,mas enviaste-me uma vez um tapete de silicone e falamos um bocadinho por mail…Gostei de te "conhecer"…
    Consegues surprender sempre com algo muito apetitoso e muito especial…
    Sou fã assumida do teu blog…
    Obrigada e um beijinho.

  • Luna
    Fevereiro 18, 2010

    Realmente… courgette em bolo é algo que me faz alguma confusão… isso e qualquer outro legume, apesar de adorar queijadas de cenoura… manias! Este bolo ficou com um aspceto fantástico… tenho de experimentar 🙂 beijinhos

  • gasparzinha
    Fevereiro 18, 2010

    Como vou fazer análises amanhã de manhã, hoje já tive que me ficar por um jantar ligeiro.
    E agora vejo isto e fico cheia de foooome!

    🙂
    Beijinhos.

  • Susana
    Fevereiro 18, 2010

    Olá,Alexandra. Este bolo ficou com um aspecto mesmo apetitoso deve ser uma maravilha.A partir de amanhã já me vou aventurar a fazer as tuas receitas, pois chega a minha BIMBY a tão desejada ajuda.Estou tão contente.Bjs e obrigada pelos comentários às minhas receitas.

  • Pratos da Bela
    Fevereiro 18, 2010

    algo a fazer, pois parece mesmo delicioso
    Jinhos fofos

  • Belita
    Fevereiro 18, 2010

    ola miga sempre com novidades courgettes nos bolos!!?? não conhecia.bjs

  • Vânia Costa
    Fevereiro 18, 2010

    Adorei o aspecto húmido do bolo, a cor, os ingredientes, tudo tudo! A experimentar brevemente 😉

    Beijinho*

  • Anónimo
    Fevereiro 18, 2010

    Luísa, nunca experimentei courgette nos bolos, mas o teu bolo tem um aspecto tão apetitoso,tenho que experimentar esta receita.

    Beijocas

    Ana Lúcia Andorinha

  • ameixa seca
    Fevereiro 18, 2010

    Ainda não experimentei mas qualquer dia atrevo-me 🙂

  • Cristina Esteves
    Fevereiro 18, 2010

    EU JÁ EXPERIMENTEI.
    É MUITO BOM SIM SENHORA.
    ESTÁ MAIS QUE APROVADO!

    BJOS

  • Sandra G
    Fevereiro 18, 2010

    Está com um aspecto fantástico.

  • moranguita
    Fevereiro 18, 2010

    courgette foi coisa que nunca coloquei nos bolos
    mas tenho que experimentar um dia em que ninguem esteja por perto senao matam-me
    heh
    esquisitos
    eu ia adorar de certeza

    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 19, 2010

    Experimentem, só assim poderão ter opinião!

  • Patrícia (Côco e Baunilha)
    Fevereiro 19, 2010

    Que apetitoso!! Bolo de cenoura, adoro, mas com courgette ainda não fiz…mas adoro experimentar receitas novas e esta é uma delas!
    Bjos

  • Rosa Baptista
    Maio 30, 2011

    Já fiz o bolo de agrião que gostei imenso, de courgette, não conhecia.
    tem um aspecto extraordinário.Vou fazê-lo no próximo fim de semana.

    Rosa

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