Entrecosto no Forno com Arroz Thai Jasmine e Salada de Alface e Nozes com Molho de Iogurte

Sexta-feira, Fevereiro 19, 2010

Entrecosto é uma carne que os meus filhos gostam bastante.
Pedem sempre para comer com as mãos, segurando o osso e comendo assim a carne, acho que é o que mais lhes agrada!!!!!

Ingredientes:
| Entrecosto
| Alho
| Cebola
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto
| Molho Inglês
| Louro
| Paprika
| Orégãos

| Caldo de Carne para Assados
| Margarina
| Azeite

Preparação:
Fazer uma marinada com os alhos, cebola, massa de pimentão, louro, vinho tinto, molho inglês, paprika e orégãos.
Cortar o entrecosto aos pedaços e deixar tomar gosto na marinada, se possível durante umas horas.
Colocar num pirex, deitar por cima um pouco da marinada, partir um caldo de carne para assados aos pedaços e juntar, e por cima umas nozes de margarina e um fio de azeite.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Virar os pedaços de entrecosto a meio da cozedura.

Para acompanhar fiz um Arroz Thai Jasmine, já expliquei como se prepara neste tópico.
Sem sombra de dúvida que é o arroz mais apreciado cá em casa, onde não tenho grandes adeptos de arroz.
Sempre que faço esta qualidade de arroz comem sem refilar!
É muito aromático e tem um paladar característico que o torna muito saboroso.

Para se tornar mais apelativo coloco em formas e faço “castelos” de arroz.

Também fiz uma salada simples, com alface temperada com molho de iogurte e depois polvilhada com nozes, ando viciada nesta salada!

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15 Responses
  • Pratos da Bela
    Fevereiro 19, 2010

    este teu prato está maravilhoso, mas estas rtuas saladas de nozes, são divinais, até me fazem babar…
    Jnihos fofos

  • Cinha
    Fevereiro 19, 2010

    Que bela refeição! O arroz Thai Jasmin é mesmo muito bom!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

  • Elisabete
    Fevereiro 19, 2010

    Que delícia, também adoro entrecosto e a minha pipoca adora lambusar-se a comê-los.
    Ficou magnífico e essa tua salada tem tão bom aspecto que vicia qualquer um.

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 19, 2010

    Amiga.. que delícia 🙂
    Esta refeição está mesmo ao meu jeito .. ADORO entrecosto no forno e o Arroz Thai Jasmin :p
    Essa saladinha também está mm do meu agrado!
    beijinhos*

  • argas
    Fevereiro 19, 2010

    Que delícia! Também adoro entrecosto! 😀

  • Carina
    Fevereiro 19, 2010

    Luísa, já sinto o cheirinho deste entrecosto…
    Hmmmm… que bom!!!!!

    Beijocas e bom fim de semana 🙂

  • Fatima
    Fevereiro 19, 2010

    O entrecosto está óptimo….mas a saladinha de nozes com molho de iogurte…..que espanto!!!
    Beijinhos e bom fim de semana

  • donabimby
    Fevereiro 19, 2010

    Uma refeição 5 *.
    Tudo sabores deliciosos e aromáticos

    bjs

  • isabel
    Fevereiro 19, 2010

    Olá Luisa! Eu comia isto tudo sem refilar!! Que aspecto maravilhoso!
    beijinho.

  • Marinex
    Fevereiro 19, 2010

    que refeição mais boa… o entrecosto está do mais apetecivel, a salada nem comento, o arroz é que nunca comi… mas quando for ao supermercado a ver se trago um pacotinho ca para casa… beijinhos e bom fim de semana

  • Marina
    Fevereiro 19, 2010

    Entrecosto é das carnes mais saborosas…
    Esse arroz Thai… ainda não voltei a tentar…
    Beijinhos.

  • Ana J.
    Fevereiro 19, 2010

    Muito bom! Lá em casa também gostamos muito de entrecosto, especialmente grelhado! Então e essa salada.. nem se fala! Eu também utilizo muito as nozes!

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 19, 2010

    Quem ainda não experimentou esta variedade de arroz faça-o. Tenho a certeza que não se arrependerá.
    Já referi algumas vzes que aqui em casa são todos muito esquisitos com o arroz, o meu filho mais velho nunca gostou e o meu marido também evita sempre que pode.
    Com o Thai Jasmine isso não acontece, pois não sabe a arroz normal, tem um sabor muito mais aromático e agradável. Para fazer assim simples é sem dúvida o meu preferido.
    É claro que para fazer arroz com algum outro ingrediente à mistura (tomate, cenoura, grelos, feijão….) não se notará tanto a diferença, mas assim simples nota-se a aprecia-se muito mais.

  • gasparzinha
    Fevereiro 19, 2010

    O Esparguete tb gosta muito de entrecosto no forno.
    Tb faço muitas vezes na MF, mas há algum tempo que não faço.
    Tenho que reparar isso… 🙂

    Beijinhos e bom fds!

  • moranguita
    Fevereiro 19, 2010

    uma refeiçao que eu adoro luisa
    esta bem apetitoso esse teu prato
    beijinhos

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