Fritada de Lombinho de Porco e Frango com Castanhas

Segunda-feira, Fevereiro 8, 2010

Mais uma receita da Teleculinária, revista sempre com óptimas receitas e ideias simples para as nossas refeições.
A receita foi um pouco alterada, deixo a receita original para quem quiser seguir e o modo como foi feita cá em casa.

Receita original da Teleculinária.

Ingredientes:
| 3 Peitos de Frango
| 500 gr. de Lombo de Porco
| 750 gr de Batatinhas
| 400 gr. de Castanhas Congeladas
| 100 gr. de Cebolinhas
| 2 Cenouras
| 4 dentes de Alho
| Azeite
| 3 dl. de Vinho Branco
| 1 colher (de sopa) de Massa de Pimentão
| Caldo de Tempero de Aves
| Louro
| Cominhos em Pó
| Orégãos
| Sal e Pimenta
| Salsa ou Coentros Picados

Preparação:
Corta-se o lombo de porco e os peitos de frango em cubos.
Temperam-se com os alhos lâminados, o louro, os orégãos, os cominhos, sal e pimenta a gosto, a massa de pimentão e o vinho branco.
Deixa-se tomar gosto durante uns 30 minutos.

Descascam-se as batatas, cortam-se em quartos e fritam-se.

Num tacho coloca-se o azeite, junta-se as cebolinhas descascadas, ou uma cebola grande cortada em pedaços.
Adiciona-se a carne escorrida e deixa-se alourar uniformemente.
Junta-se a marinada, as cenouras cortadas em pedaços e as castanhas e deixa-se cozinhar até a carne e as castanhas estarem macias.
No final juntam-se as batatas previamente fritas e envolve-se delicadamente.
Polvilha-se com salsa ou coentros picados e serve-se.

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16 Responses
  • Pratos da Bela
    Fevereiro 8, 2010

    Hummmmmmm
    deve ser maravilhoso…
    Jinhos fofos

  • sabor e saberes
    Fevereiro 8, 2010

    Que maravilha deve ter ficado.
    As castanhas enriqueceram mesmo muito o prato.
    Bjs

  • Fatima
    Fevereiro 8, 2010

    Que aspecto delicioso!!!!!!!posso almoçar também?
    Bjjs e bom dia

  • Marina
    Fevereiro 8, 2010

    A Teleculinária é uma das minhas revistas favoritas. Esta fritada ficou com um aspecto tremendo!!! Vou já "sacar-te" a receita! lol
    Beijinhos.

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 8, 2010

    Que bom aspecto amiga 🙂
    Beijinhos*

  • Cuca
    Fevereiro 8, 2010

    Adorei a receita!! Ficou com óptimo aspecto!!
    Beijinhos*

  • Verdinha
    Fevereiro 8, 2010

    Luisa confesso: adoro "michordias", e tu apareces com cada uma melhor que a outra!! Aqui acho que mesmo so com porco ficava bem! Que delicia!

  • Tania e Santi
    Fevereiro 8, 2010

    Graças aos seus post de comidas divinais nunca tenho duvidas c o jantar…

    Nos dias que n sei o que fazer, paço por aqui e Voila! Uma ideia sempre apetitosa…

    Parabens!

    Tânia

  • Carina
    Fevereiro 8, 2010

    Ficou co um aspecto maravilhoso!!!!
    É uma boa combinação com as castanhas!!!!

    Beijocas e boa semana 🙂

  • Fátima Freitas
    Fevereiro 8, 2010

    Já copiei esta receitinha. Que maravilha. Está uma belíssima combinação de ingredientes. Parabéns Luísa, está fantástica a receita, já estou com água na boca.

  • clara
    Fevereiro 8, 2010

    Luisa adorei a tua receita!um bjo(00000000)

  • Ana Maria
    Fevereiro 8, 2010

    Adoro castanhas com carne de porco. Pena é que cá em casa mais ninguem gosta e por isso só faço quando tenho visitas. Esta receita pareceu-me bem prática de fazer. Obrigada.
    Jnhs

  • Tatiana
    Fevereiro 8, 2010

    Aqui está quase na hora do almoço e ver um prato maravilhoso desses só aguça a minha fome!!!
    Ficou incrível!!!
    Bjs

  • Irene Bastos
    Fevereiro 8, 2010

    Huhhhhhhhhh!
    Que aspecto minha amiga. está divinal..
    Espero que o teu fim-de-semana tenha sido bom.Já á algum tempo que não falámos.
    bjs docinhos

  • Catarina Henriques
    Fevereiro 8, 2010

    Hum mas que coisa boa!!!
    Eu sou fã da teleculinaria…já gastei muitos euros com elas…..
    E tenho essa receita também, mas de tantas revistas que tenho nem vou procurar…

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    ainda hoje o meu jantr tinha castnhas
    que boas assim com o lombo e frango
    esta tambem seria bem apreciada

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