Gratinado de Galinha Desfiada com Massa e Alheira de Mirandela • Aproveitamentos

Terça-feira, Fevereiro 23, 2010

A Galinha Recheada Assada no forno não se comeu toda, sobrou uma parte do peito que tinha bastante carne.
Aproveitei, claro está, para uma outra refeição.
Desfiei a carne, cozi massa e fiz um molho béchamel.
Por cima, e para dar um toque especial, uma alheira de Mirandela desfiada pronta a gratinar e a enriquecer ainda mais a refeição!
Mais uma ideia para se aproveitar as sobras.

Ingredientes:
| Massa
| 1 Caldo de Tempero de Massas
| Azeite
| Alho

| Sobras de Carne

| 200 ml. de Béchamel (1 pacote pequeno)
| 200 ml. de Natas
| Pimenta e Noz-Moscada
| Endro (facultativo

| Queijo Mozarella
| 1 Alheira de Mirandela

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a massa a cozer.
Enche-se o copo com um litro de água, tempera-se com um caldo de tempero de massas e um dente de alho e rega-se com azeite.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Adiciona-se o cesto com a massa lá dentro e programa-se 10 min., vel. 4, temp. 100º.

Desfia-se a carne e coloca-se num pirex, por cima deita-se a massa previamente cozida e escorrida.

No copo da Bimby coloca-se o béchamel e as natas e tempera-se com pimenta, noz-moscada e endro.

Programa-se 2 min., temp. 100º,. vel. 2.

Deita-se por cima da massa.

Polvilha-se com um pouco de queijo mozarella ralado e pedaços de alheira de Mirandela.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º a gratinar a gosto.

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22 Responses
  • Tuquinha
    Fevereiro 23, 2010

    que sobras…. um prato fabuloso
    beijinhos

  • argas
    Fevereiro 23, 2010

    Que bom aspecto!! Adoro os teus aproveitamentos! bjinhos

  • isabel
    Fevereiro 23, 2010

    Olá Luisa Alexandra 🙂
    Adoro esta vertente do blog onde nos dás sugestões para aproveitamentos! Graças a elas, a frase "nada se perde tudo se transforme" adquiriu mais intensidade na minha casa, só lhe acresecento: tudo se transforma deliciosamente!
    beijinho.

  • sabor e saberes
    Fevereiro 23, 2010

    Mas que maravilha deve ter ficado e depois com a alheira… ummmm
    bjs

  • Sónia Meirinho
    Fevereiro 23, 2010

    E mais uma vez vieram as massas à salvação!!! Ficou um gratinado com muito bom aspecto!! Ontem tambem me sobrou um guisado de frango e legumes e vou utilizar também com massinhas, essas sacanas vão bem com tudo!!!! Beijinhos grandes***

  • Elisabete
    Fevereiro 23, 2010

    É espantoso o que se pode fazer com os restos de uma comida maravilhosa. Eu tenho no meu congelador sempre inumeras caixinhas com restos que vou aproveitando precisamente desta forma em massinhas ou empratos á bráz (que n seja apenas o bacalhau) e que ficam uma delícia.
    O toque da alheira é sublime e tornou o teu pratinho um charme.
    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 23, 2010

    Um aproveitamento delicioso e tanto ou mais apelativo que a 1ª refeição 😀
    Gostei imenso!!
    beijinhos*

  • Pratos da Bela
    Fevereiro 23, 2010

    Muito bom aspecto, adoro os teus aproveitamentos..
    Jnihos fofos

  • Paulinha
    Fevereiro 23, 2010

    Gosto imenso de alheira e o aproveitamento que tu que deste ficou com um aspecto divinal.
    Uma optima receita para aproveitarmos restos de carne.

    beijos e bons cozinhados.

  • Carina
    Fevereiro 23, 2010

    Olá Luísa!!!!
    Os teus aproveitamentos ficam sempre deliciosos!!!!
    Mais uma óptima sugestão!!!!

    Beijocas 🙂

  • Fatima
    Fevereiro 23, 2010

    Que óptimos aproveitamentos que fazes!!!! Este está delicioso!
    Obrigada pela sugestão.
    Bjinhos

  • donabimby
    Fevereiro 23, 2010

    Adorei essa receita de aproveitamentos.
    A alheira por cima deve dar um toque fantástico

    beijinhos

  • Fernanda
    Fevereiro 23, 2010

    Desde que conheço o teu blog passei a fazer mais pratos com massa.
    Os meus filhos até passaram a gostar mais da dita cuja.
    HIHIHI.

  • Sónia Alexandra
    Fevereiro 23, 2010

    Um aproveitamento espantoso. Beijinhos

  • micas
    Fevereiro 23, 2010

    Otima ideia para aproveitar restos de aves, muito bom, adoro.
    Muito obrigado pelas tuas palavras e apoio, é muito importante para mim, beijinhos

  • Rachel
    Fevereiro 23, 2010

    Luisa,
    Tem um aspecto divinal. Eu gosto muito de alheira, fica concerteza um gostinho muito bom.

    Bjs

  • Figos & Funghis
    Fevereiro 23, 2010

    Luísa!! O que é isso? Minha nossa, estou babando aqui vendo esta receita bem na hora do almoço! Amo receitas cremosas assim como a sua, deve ser realmente divina! Receita anotadíssima! Parabéns pela criatividade.
    Bjinhos

  • cacahuete
    Fevereiro 23, 2010

    Este blog e um optimo exemplo de como sobras se podem transformar em autenticas maravilhas, com cor, sabor e aroma.

    Beijinhos

  • Manuela L.
    Fevereiro 23, 2010

    Hummm tem td o q eu gosto!!!
    bjs

  • Cuca
    Fevereiro 23, 2010

    Luísa, o aspecto é sem dúvida excelente!!!
    Beijocas

  • Carlita
    Fevereiro 24, 2010

    Aproveitamentos deliciosos…

  • moranguita
    Fevereiro 25, 2010

    luisa mais um belo aproveitamensto
    de facto com mais um ou dois ingredientes conseguimos aproveitar tudinho
    beijinhos

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