Legumes Gratinados no Forno com Macarrão, Nozes e Queijo Parmigiano Reggiano

Quinta-feira, Fevereiro 18, 2010

Tenho uma enorme perdição por massas.
Acompanhamento ou prato principal, gosto sempre de variar as receitas.
Quando sobra massa de alguma refeição guardo num tupperware no frigorífico e depois utilizo misturada com outros ingredientes, como esta refeição que hoje vos mostro.
Gratinei legumes no forno, desta vez usei beringela, courgette e tomate.
Temperei com os meus pózinhos mágicos e ficou um verdadeiro manjar!

Alguns dos temperos que utilizo não são muito fáceis de encontrar aqui em Portugal, mas cada qual tempera a seu gosto.
O Pepe Rosa é uma pimenta muito suave, dá mais aroma que sabor.

Ingredientes:
| 1 Beringela
| 1/2 Courgette
| 1 Tomate
| Orégãos
| Pepe Rosa
| Sal Marinho
| Azeite

| Macarrão Cozido
| Queijo Parmigiano Reggiano
| Nozes

Preparação:
Lavam-se bem todos os legumes e cortam-se em pedaços.

Dispõem-se num pirex.

Temperam-se com ervas aromáticas a gosto.
Utilizei orégãos, pepe rosa e sal branco da Secília.

Rega-se generosamente com azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos, ou até ficarem gratinados a gosto.

Quando estiverem prontos retiram-se e adiciona-se o macarrão.

Rala-se um pouco de Queijo Parmigiano Reggiano para cima da massa.

No final juntam-se umas nozes partidas e está pronto!

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17 Responses
  • SoraiaSilva
    Fevereiro 18, 2010

    Mais uma bela massinha amiga 😀
    Eu bem digo que me dava lindamente em tua casa :p
    Beijinhos*

  • conceicao
    Fevereiro 18, 2010

    Um prato ao meu jeito.
    Bjs

  • Elisabete
    Fevereiro 18, 2010

    Ai massa…quem não gosta. Ficou maravilhosa.

  • Pratos da Bela
    Fevereiro 18, 2010

    que bom aspecto, miga, Também temos todos lá em casa perdição pelas massas…
    Jnihos fofos

  • Sónia Meirinho
    Fevereiro 18, 2010

    uma refeiçao bem a meu gosto!!!! nós e as massas!! ainda ontem foi o nosso jantar.beijinhos

  • Tuquinha
    Fevereiro 18, 2010

    muito boa de certeza absoluta…
    beijinhos

  • Fatima
    Fevereiro 18, 2010

    Adoro massa….e essa tem um aspecto delicioso!
    Bjs e bom dia

  • Carina
    Fevereiro 18, 2010

    Sempre óptimas sugestões!!!!

    Beijocas 🙂

  • Patrícia Sereno
    Fevereiro 18, 2010

    Bem…que fome…não posso vir aqui antes de almoço…é mesmo o estilo de comida que eu adoro!!
    Muitooo apetitoso!

  • donabimby
    Fevereiro 18, 2010

    Eu além de massa que é o prato preferido do meu filho mais velho, adoro legumes gratinados.
    Esse prato deve ser delicioso

    bjs

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 18, 2010

    Esta mistura é mesmo deliciosa, para mim do melhor, pois de resto cá em casa mais ninguém aprecia assim tudo misturado.
    Gostam de massa mas simples.
    O toque das nozes e do queijo é essencial, transforma completamente a receita acreditem!

    Obrigado pelos comentários.

  • O Báu da Mimi
    Fevereiro 18, 2010

    Ficou com um aspecto delicioso 😉
    Beijinhos*

  • Babette
    Fevereiro 18, 2010

    mais um reciclar apetitoso e imaginativo!
    beijo
    Babette

  • Abelha Maia
    Fevereiro 18, 2010

    As massas combinam sempre bem com outros ingredientes, ficou uma delicia.

  • cacahuete
    Fevereiro 18, 2010

    Esses legumes no forno ficaram fantásticos.

    Beijinhos

  • moranguita
    Fevereiro 18, 2010

    uam massan excelente esta aqui
    beijinhos

  • Carlita
    Fevereiro 19, 2010

    Tb gosto muito de legumes gratinados, bem e se bem acompanhados nelhor ainda…

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