Lombinhos de Vitela com Camarão Salteado e Salada de Alface e Nozes com Molho de Iogurte

Terça-feira, Fevereiro 2, 2010

Marisco é uma escolha unânime para as refeições cá de casa.
Seja fresco ou congelado, é muito fácil de ser confeccionado, geralmente não necessita de grandes temperos, simples ou acompanhado de outros ingredientes fica sempre delicioso.
O que hoje vou mostrar é confeccionado juntamente com lombinhos de vitela, adquirindo como tal o seu sabor e tornando o molho ainda mais saboroso.
É um petisco daqueles!!!!!

Ingredientes:
| Bifinhos do Lombo de Vitela
| Massa de Pimentão
| 3 Dentes de Alho
| 3 Folhas de Louro
| Paprika
| Pimenta
| Noz-Moscada
| Vinho Tinto

| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| Azeite

| Camarão
| Louro
| Alho Lâminado, ou Massa de Alho
| Sumo de Limão

Preparação:
Tempera-se os bifinhos do lombo com a Massa de Pimentão, os alhos lâminados, o louro, a paprika, a pimenta e noz-moscada.
Rega-se generosamente com vinho tinto e deixa-se tomar gosto.

Cortam-se os camarões ao meio no sentido longitudinal, estes eram grandes, se forem mais pequenos colocam-se inteiros.
Temperam-se com louro, alho lâminado ou massa de alho e bastante sumo de limão.

Corta-se a carne em pedaços pequenos.
Coloca-se a carne e a marinada na actifry, junta-se um caldo de tempero de coentros e alho e rega-se com azeite.
Programa-se 10 minutos.

No final deste tempo adicionam-se os camarões e programa-se mais 7 minutos.
Se necessário dá-se mais tempo, depende da quantidade.
Quando terminar o tempo rega-se com sumo de limão e deixa-se repousar um minuto, com a actifry fechada.

Serve-se com arroz, fiz o arroz Thai Jasmine tal como aqui está descrito.

Acompanhei ainda com uma salada de alface temperada com molho de iogurte e com nozes picadas, é sempre fantástica!

Uma mistura que nos agrada muito.

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22 Responses
  • Mary
    Fevereiro 2, 2010

    Olá,Luisa!
    Esses lombinhos estão com um aspecto sensacional,e o camarão parece que quer saltar fora do ecrã 🙂 muito bom.

    Bjinhos

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 2, 2010

    Amiga,
    São 10:30h da manhã e eu só de olhar para esse prato já estou cheínha de fome :p
    É um petisco daqueles, MESMO!
    Beijinhos*

  • estrelinha
    Fevereiro 2, 2010

    Que bom aspecto 🙂 Até fiquei com água na boca 🙂

  • Cuca
    Fevereiro 2, 2010

    Gostei muito do teu prato!! Gosto muito da combinação do sabor da carne com marisco!!
    E ficou um aspecto delicioso!
    Beijocas*

  • Verdinha
    Fevereiro 2, 2010

    que delicia de refeição! Com o tempo frio esqueço-me um pouco das alfaces e aposto mais em legumes quentinhos. Mas é sempre um belo acompanhamento prara carninha e camaroes!

  • Carina
    Fevereiro 2, 2010

    Luísa, esse camarão já me deu uma fome…. lol
    Está uma combinação óptima!!!!

    Beijocas 🙂

  • sonia santos
    Fevereiro 2, 2010

    Adoro camarão seja de que maneira for.
    Mas esta receita tá com um aspecto tão bom que apetece provar.
    beijinhos

  • Catarina Henriques
    Fevereiro 2, 2010

    Luisa a cada dia que passo fico masi contente com o que vejo…fazes pratos deliciosos, aparentemente dificies mas que são de uma simplicidade unica e ficam espectaculares!!
    Parabens!!!

  • Anabela
    Fevereiro 2, 2010

    que delicia de pratinho,deve ser optima a combinaçao da vitela c o camarao,bjs

  • Marlene e João
    Fevereiro 2, 2010

    E pronto mais uma refeição deliciosa! eheheheheheh
    Costumamos comer num restaurante aqui na nossa zona lombos de vitela c marisco e é uma delícia 😀
    Beijinhos doces**

  • Abelha Maia
    Fevereiro 2, 2010

    Uma deliciosa combinação de ingredientes.
    Bjs

  • Manuela L.
    Fevereiro 2, 2010

    eu aqui cheia de fome a ver estes lombinhos fantasticos, não se faz!!!!
    bjs

  • Anónimo
    Fevereiro 2, 2010

    Luísa, que combinação perfeita, cá em casa também adoramos marisco.
    Beijocas

    Ana Lúcia Andorinha

  • Pratos da Bela
    Fevereiro 2, 2010

    Hummmm, acho que ceguei, com tanta coisa boa,,,
    Não tendes vergonha de mostrar este pecados divinais? ;D
    Tem tudo muito bom aspecto
    Jinhos fofos

  • Rachel
    Fevereiro 2, 2010

    Que carninha boa e com um tempero digno de molhar o pão, não sou nada gulosa!!

    Beijinhos

  • cacahuete
    Fevereiro 2, 2010

    Esses camaroes estao a olhar para mim.

    Beijinhos

  • Fátima Freitas
    Fevereiro 2, 2010

    Aí esses camarões que me deixam com água na boca.

  • Sandra
    Fevereiro 2, 2010

    Estou rendida, simplesmente divinal.

  • Ju
    Fevereiro 2, 2010

    Realmente parece muito apetitoso! Eu ás vezes misturo a carne com o marisco mas só no prato, nunca tinha pensado em confeccioná-los juntos!!!

    Uma boa idéia a fazer em breve!

    Bjs

  • Sónia Meirinho
    Fevereiro 3, 2010

    tudo com aspecto fantastico!!! que bela refeiçao e tudo muito bem apurado!!beijos

  • isabel
    Fevereiro 3, 2010

    Mais um prato brilhante da Luísa!
    beijinho 🙂

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    e uam refeição que comia vezes sem contansem nunca reclamar:-)
    adoro

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