Polvo à Lagareiro com Batatinhas a Murro e Ovo

Sexta-feira, Fevereiro 26, 2010

Refeição bem tradicional, que eu adoro!

Ingredientes:
| 1 Polvo (tinha cerca de 1 kilo)
| 1 Cebola
| 1 Caldo de Peixe

| Batatas para Assar no Forno
| 1 Cebola
| 5 Dentes de Alho
| Salsa
| Azeite

| 3 Ovos Cozidos

Preparação:
Cozer o polvo em água temperada com uma cebola inteira e um caldo de peixe, durante aproximadamente 45 minutos (depende do tamanho do polvo).
Lavar bem as batatas e colocar a cozer em água temperada com sal durante 5 minutos.
Retirar, escorrer e colocar num pirex.
Levar a forno pré-aquecido a 200º até começarem a tostar (geralmente é o tempo do polvo cozer).
Quando estiverem a ficar tostadinhas e cozidas retirar, dispôr em cima de uma tábua de cozinha e, colocando um pano ou papel de cozinha por cima, dar um murro às batatas.
Num tabuleiro de barro (ou pirex) colocar o polvo cozido cortado aos pedaços, ladear com as batatas a murro e adicionar uma cebola às rodelas (crua), bastante alho picado finamente, salsa picada e regar generosamente com azeite (daí o nome lagareiro).
Levar ao forno a tostar, o tempo da cebola e os alhos ficarem cozinhados (20 minutos +/-)
Cozem-se uns ovos em água temperada de sal, descascam-se, cortam-se em rodelas e colocam-se por cima do polvo e das batatas, polvilhando generosamente com salsa ou coentros picados.

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27 Responses
  • Pratos da Bela
    Fevereiro 26, 2010

    Luisa, gosto tanto deste pratinho, é maravilhoso…
    Jinhos fofos

  • lili
    Fevereiro 26, 2010

    a comida tradicional é do melhor!!
    esse polvo deixou-me com agua na boca.
    bjs

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Fevereiro 26, 2010

    Comida tradicional com um aspecto soberbo!.. adoro!
    Só tinha que arrumar os coentros :D:D.. nunca me habituei ao sabor 😉
    beijocas (*.*)

  • sabor e saberes
    Fevereiro 26, 2010

    Gosto muito de Polvo assim.
    Bjs

  • Élia
    Fevereiro 26, 2010

    Olá Luisa!

    Eu adoro polvo,onde nasci e moro existe um petisco de polvo que é muito bom. Primeiro deixa-se secar o polvo ao sol com sal claro (como os antigos faziam para conservar) durante um tempo e depois assa-se na brasa. É mesmo muito bom! Um dia talvez consiga uma reportagem. Como tenho pessoas amigas que apanham esta especie, à alturas que isso lá em casa abunda!

    Fico contente por saber que me tens visitado!

    jinhos linda

    http://orecantodalili.blogspot.com

  • Célia
    Fevereiro 26, 2010

    Esse prato é magnifico, gosto imenso.
    Beijos

  • A Autora do blog
    Fevereiro 26, 2010

    Bem bom!
    É uma refeição que gosto bastante.
    Ficou com óptimo aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Carina
    Fevereiro 26, 2010

    Adoro polvo à lagareiro!!!!
    Ficou com um aspecto bem apetecível!!!!

    Beijocas e bom fim de semana 🙂

  • Sissamar
    Fevereiro 26, 2010

    É uma receita optima! Aquem em casa todos gostam!
    Beijinho

  • SoraiaSilva
    Fevereiro 26, 2010

    É um pratinho bem tradicional mas que eu gosto muito 🙂
    Que bom aspecto!!!
    Beijinhos*

  • Diário de receitas
    Fevereiro 26, 2010

    Adoro esta maneira de cozinhar o polvo fica delicioso.
    Bjs

  • moranguita
    Fevereiro 26, 2010

    luisa adoro este prato com bacalhau
    com polvo nunca fiz mas tem um ar delicioso
    a fazer concerteza.
    beijinhos e bom fim de semana

  • Fátima Freitas
    Fevereiro 26, 2010

    Amo essa receita,é daquelas que adoro e me dá prazer comer. Nunca tinha colocado era ovos cozidos. Tenho de experimentar. Tem um óptimo aspecto.

  • gasparzinha
    Fevereiro 26, 2010

    Cá em casa rb gostamos muito deste prato.
    Está com um aspecto delicioso.

    Beijinhos.

  • Sónia Meirinho
    Fevereiro 26, 2010

    tambem adoro polvo à lagareiro se bem que em casa nunca fiz!!beijinhos grandes

  • cacahuete
    Fevereiro 26, 2010

    Adoro polvo, mas aqui em casa infelizmente nao posso fazer. Pois so eu e que aprecio. Apenas tiro a desforra quando vou a casa da minha mae. Estas fotos deram-me saudades.

    Beijinhos e bom fds

  • Margarida
    Fevereiro 26, 2010

    Olá, sou a Margarida, costumo passar por aqui para ver (aprender) todas estas suas ideias, posso aprender posso ??? 😉

  • Smsn - artes e ideias
    Fevereiro 26, 2010

    bem este polvo esta fantastico!!!!!!!!

    smsn.artes

  • Xana
    Fevereiro 26, 2010

    Adoro polvo à lagareiro.. Está com 1 aspecto fabuloso…
    beijo

  • Cuca
    Fevereiro 26, 2010

    Adoro polvo!!!! É uma receita tradicional óptima!!
    Beijinhos*

  • »¤Þ䵣䤫
    Fevereiro 26, 2010

    Que prato lindoooooooooooooo… Eu comi polvo uma vez e não gostei muito, mais esse seu provaria com certeza! Bjinhos

  • Marina
    Fevereiro 26, 2010

    Luisa, tu nem queiras saber o que eu gosto disto!
    E tenho um polvo no congelador mas para hoje já não vai a tempo! Bem, obrigada também por me lembrares do bichinho! lol
    Adoro! Adoro! Adoro!
    Beijinhos.

  • argas
    Fevereiro 26, 2010

    Que bom aspecto! E há tanto tempo que não como! : bjinhos

  • Kristininha
    Fevereiro 26, 2010

    Também adoro este prato, e já hà muito, muito tempo que não como!!!
    Fiquei com água na boca…

  • ameixa seca
    Fevereiro 26, 2010

    Gosto tanto tanto disso e ficou com um belo aspecto 🙂

  • cozinha da tia Adelaide
    Fevereiro 26, 2010

    Esta receita deve ficar deliciosa, gosto muito de polvo e este esta de comer e chorar por mais.
    bjs e bom fim de semana

  • Sónia Alexandra
    Fevereiro 26, 2010

    Hummm…um dos pratos que mais aprecio. Uma verdaeira delicia. beijinhos

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