Vitela em Cubos com Cogumelos, Camarão e Vinagre Balsâmico

Domingo, Fevereiro 28, 2010

Gosto muito de misturar sabores, principalmente marisco.
Esta refeição faço com regularidade pois todos gostam, uns mais do camarão, outros mais da carne e outros ainda mais dos cogumelos!

Ingredientes:
| Bifinhos do Lombo de Vitela
| Massa de Pimentão
| Massa de Alho, ou alho lâminado
| 2 Folhas de Louro
| Pepe Rosa, ou pimenta e noz moscada
| Vinho Tinto

| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| Azeite
| Cogumelos Frescos

| Camarão
| Vinagre Balsâmico

Preparação:
Cortam-se os bifinhos do lombo em cubos pequenos e temperam-se com a Massa de Pimentão, massa de alho, ou alhos lâminados, o louro e a pepe rosa.
Rega-se generosamente com vinho tinto e deixa-se tomar gosto.

Lavam-se bem os cogumelos frescos e regam-se com sumo de limão, para não oxidarem.

Coloca-se a carne, a marinada e os cogumelos na actifry, junta-se um caldo de tempero de coentros e alho e rega-se com azeite.
Programa-se 20 minutos.

No final deste tempo adicionam-se os camarões descascados e duas colheres (de sopa) de vinagre balsâmico, e programa-se 1 minuto para envolver.

Servi com batatinhas no forno e salada de alface e tomate com molho de iogurte e nozes.

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17 Responses
  • Manuela L.
    Fevereiro 28, 2010

    Gostei deste pratinho!!! devia estar uma delicia!
    bjs

  • conceicao
    Fevereiro 28, 2010

    Aí que delícia.
    Bjs

  • Catarina Henriques
    Fevereiro 28, 2010

    olha uma autentica delicia!!!Que bom

  • Cuca
    Fevereiro 28, 2010

    Adoro a combinação de sabores!! Carne e marisco é óptimo!!! E ficou com óptimo aspecto como sempre!!
    Beijinhos*

  • Vânia Costa
    Fevereiro 28, 2010

    Luísa, eu não preferia nenhuma das partes! Comia de tudo 😀
    Tem óptimo aspecto e deve ficar delicioso!

    Beijinho*

  • Fatima
    Fevereiro 28, 2010

    Que delícia!!!!!!! Até fiquei com fome!!!!
    Beijinhos

  • Rachel
    Fevereiro 28, 2010

    A combinação dos sabores parece-me bem apetitosa.
    Ficaste mesmo adepta dessa saladinha 🙂

    Bjs

  • Célia
    Fevereiro 28, 2010

    Olá,
    Bem aspecto realmente não falta e é uma excelente receita , pois a combinação é perfeita.
    Beijos

  • Sílvia
    Fevereiro 28, 2010

    Tem um aspecto magnifico!
    Desculpa a pergunta, mas como fazes o molho de iogurte com nozes? deve ser simples mas andei á procura no teu blog e não encontrei.

    Beijinhos
    Sílvia Santos

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 28, 2010

    É uma refeição muito feita cá em casa e que todos adoram.
    Andamos mesmo viciados nas saladas temperadas com molho de iogurte e nozes, mas é molho de compra, não sou eu que faço pois não se justifica fazer dada a curta duração que tem em relação ao que consumimos. Gosto bastante deste de compra e tem um prazo de validade bastante mais alargado.

    Obrigado pelos comentários!

  • Anna
    Março 1, 2010

    Suas receitas tem um visual lindo!!
    E devem ficar uma delícia
    Parabéns
    Beijos

  • moranguita
    Março 1, 2010

    luisa e um prato que eu também adoraria
    gosto de tudo e esse combinação e excelente
    beijinhos

  • Pauluxa
    Março 1, 2010

    Olá,
    Tem um aspecto óptimo, os meus parabéns por todas as receitas, tens imenso jeito.
    Eu comecei esta semana a construir o meu blog gostava de receber a tua visita.
    Obrigada por repartires as tuas fantásticas receitas- deixo aqui o meu endereço do blog caso me queira fazer uma visita. http://pauluxinha.blogspot.com/
    Beijinhos e até breve
    Pauluxa

  • SoraiaSilva
    Março 1, 2010

    UMA REFEIÇÃO SIMPLES E BASTANTE AGRADÁVEL 🙂
    Já estou com fome 🙁
    Beijinhos*

  • Mary
    Março 1, 2010

    Olá,Luisa!
    Que refeição deliciosa!
    Gostei de tudo:)

    Bjinhos,e boa semana

  • Luísa Alexandra
    Março 1, 2010

    Pauluxa, já fui espreitar o teu blog, só coisas boas!!!!!
    Parabéns!

    Obrigado mais uma vez pelos comentários!

  • gasparzinha
    Março 1, 2010

    Mais uma delícia!
    Até arregalo o olho. 🙂

    Beijinhos.

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