Arroz de Ovo com Rissóis de Camarão e Salada de Ananás, Queijo e Nozes

Sábado, Março 13, 2010

Arroz de Ovo é sinónimo de aproveitamento, pois vulgarmente é o que faço para utilizar sobras de arroz.
Existem várias reportagens no blog, por exemplo aqui e aqui.
Acompanhei com os Rissóis de Camarão, sempre apreciados cá em casa, e uma salada de sabor exótico, para alegrar ainda mais a refeição.

Ingredientes:
| 6 Ovos
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada
| Endro
| Sobras de Arroz

| Rissóis de Camarão

| Alface
| Queijo para Saladas
| Ananás
| Nozes
| Molho para Saladas

Preparação:
No wok coloca-se um pouco de margarina e juntam-se os ovos.
Temperam-se com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicionei também um pouco de endro.
Mexem-se com um fouet até começaram a ganhar consistência.
Adiciona-se o arroz e mistura-se delicadamente.

Ao mesmo tempo vão-se fritando os rissóis.
Lava-se bem a alface e parte-se em pedaços pequenos.
Parte-se também o queijo em cubos pequenos.
Desta vez utilizei este queijo da Philadelphia especial para saladas, mas usa-se o que mais se apreciar.
Com queijo fresco ou com requeijão também fica óptimo.

Tempera-se com ervas aromáticas a gosto e com um molho para saladas.
Junta-se o ananás partido em pedaços e miolo de noz.

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19 Responses
  • Elisabete
    Março 13, 2010

    Melhor aproveitamento é impossível. Adorei, principalmente a salada.

  • Luna
    Março 13, 2010

    Olá Luísa, adorei a ideia do arroz e da salada, tenho de experimentar 🙂 beijinhos e bom fim-de-semana

  • Carina
    Março 13, 2010

    Que mais dizer, Luísa????
    Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!

    Beijocas 🙂

  • Sónia Paula
    Março 13, 2010

    Sempre com optimas sugestões…Bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • Fatima
    Março 13, 2010

    Está tudo muito bom e essa saladinha é uma delicia!!!
    Bjo
    Bom fim de semana

  • Paulinha
    Março 13, 2010

    E ficou um prato simplesmente delicioso e com óptimo aspecto!!! Deixaste me com ideias ao ver esse maravilhoso arroz de ovos 🙂

    Beijinhos

  • »¤Þ䵣䤫
    Março 13, 2010

    Que prato mais lindo! Adorei tudo! Bjinhos e um ótimo final de semana!

  • Cuca
    Março 13, 2010

    O arroz ficou com óptimo aspecto!! Nunca fiz mas é uma boa ideia para aproveitamentos!!
    Beijinhos*

  • risonha
    Março 13, 2010

    adoro o aspecto do teu arroz de ovo.. e quando tenho sobras de arroz nunca me lembro de o fazer.

  • Élia
    Março 13, 2010

    OLá luisa!

    Eu também adoro rissois, especialmente de berbigão! se gostares de marisco com sabor a mar, vais adorar experimenta.

    jinhos

    http://orecantodalili.blogspot.com

  • Xana
    Março 13, 2010

    Adoro estas comidinhas :)… Super rápidas e simples, e são deliciosas…
    Beijo e bom domingo

  • Tuquinha
    Março 13, 2010

    era o ideal para o meu jantar…
    beijinhos e bom fim de semana

  • Marina
    Março 13, 2010

    Mais uma refeição fresquinha, Luisa!
    Tenho que experimentar esse queijo para saladas. Será parecido com o queijo feta?
    Beijinhos.

  • Célia Guerreiro
    Março 13, 2010

    Olá Luisa, por acaso hoje estive a fazer a fazer rissois, adorei a salada e o arroz, acho que vou experimentar já amanhã, devem ser deliciosos,

    Beijos
    Célia

  • moranguita
    Março 14, 2010

    luisa que bela sugestao gotei muito
    beijinhos

  • cacahuete
    Março 14, 2010

    Mais uma combinação de sabores maravilhosa.

    Beijinhos

  • Rachel
    Março 14, 2010

    Esta salada tem óptimo aspecto e deve ficar muito boa, acho que nem comia mais nada 🙂

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Março 15, 2010

    É das melhores maneiras para aproveitar arroz, pelo menos aqui em casa, todos gostam assim!

    Os rissóis caseiros são habituais aqui em casa, desde que comecei a fazer não quero outra coisa!!!!!

    Obrigado pelos comentários.

  • Kristininha
    Março 15, 2010

    Essa saladinha deixou-me a salivar…mas também salivei pelo resto…mas a saladita hummmm…

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