Borrachões com Farinha Custard • Bolo com Farinha Custard e Cobertura de Chocolate e Côco

Quarta-feira, Março 17, 2010

O último Bolo de Aniversário escolhido foram os Borrachões com Farinha Custard, receita que vi no Tesouros da Irene, da minha amiga Irene, a quem agradeço mais uma vez a receita.
Não conhecia este bolo, aliás aqui todos me perguntaram se eram Patas de Veado, pois também são cobertas com côco.
É um bolo muito fôfo, a farinha custard, que eu tanto gosto, dá-lhe aquele toque a baunilha e aquela cor amarelinha apetitosa que não deixa ninguém indiferente!
Para terminar são cobertos com chocolate e côco ralado, a mistura perfeita.
O que mais apreciei foi o facto de saberem melhor no dia seguinte, fresquinhos e com a cobertura mais dura e o interior fofinho, é uma receita óptima para aniversários ou festas pois aguenta mesmo muito bem no frigorífico.
A cobertura de chocolate que utilizei foi doce de leite condensado de chocolate, mas deixo igualmente a cobertura que a Irene aconselha.

Como precisava de um bolo grande dupliquei a receita, mas as quantidades que deixo é apenas de uma receita.

Ingredientes:
| 5 Ovos
| 280 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Leite
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 50 gr. de Farinha Custard

Cobertura de Chocolate:
| 500 grr. de Leite
| 250 gr. de Chocolate em pó
| 50 gr. de Açúcar
| 1 colher (de sopa) de Margarina

ou em alternativa

| 1 lata de Doce de Leite Condensado de Chocolate
| 200 ml. de Natas

| 250 gr. de Côco Ralado

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as claras, juntando uma pedra de sal (ajuda a montar mais depressa as claras) e com a borboleta colocada.
Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Retira-se e reserva-se.

Coloca-se no copo as gemas e o açúcar e programa-se 1 min., vel. 4.
Adiciona-se o leite e o óleo e mistura-se 15 seg., vel. 3.
Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Por fim coloca-se as claras reservadas, envolvendo apenas com a espátula.
Forra-se um tabuleiro com papel manteiga e deita-se a mistura.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até ficar cozido, fazendo o teste do palito.
Retira-se e desenforma-se.

Prepara-se a cobertura.
Utilizei uma lata de doce de leite condensado de chocolate, à qual juntei um pacote de natas, levando a lume brando e mexendo para ficar uma mistura homogénea.

Corta-se o bolo em quadrados do tamanho a gosto.

Num prato fundo coloca-se um pouco da cobertura de chocolate e em outro prato o côco ralado.
Rolam-se os quadradinhos de bolo na calda de chocolate e depois no côco ralado.

Dispõe-se num prato e levam-se ao frigorífico até à altura de servir.

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35 Responses
  • Carla Marialva
    Março 17, 2010

    Mas que bolo simples e maravilhoso, essa é msm para experimentar.

  • Anabela
    Março 17, 2010

    Deve ser mesmo uma delicia,que vontade de comer um quadrado…,chocolate e coco é para mim uma mistura explosiva,adoro,bjs

  • Irene Bastos
    Março 17, 2010

    Minha Amiga Luisa!!
    Optima sugestão para o grande dia, são docinhos e elegantes quase tanto como tu…
    Fresquinhos sabem sempre tão bem…também os teus ficaram bonitos.
    bjs docinhos

  • SoraiaSilva
    Março 17, 2010

    Já quando os vi no blog da Irene gostei imenso e fiquei com ideia de fazer… agora voltaste a avivar-me a memória!!
    Ficaram lindos e muito gulosos :p
    beijinhos*

  • moranguita
    Março 17, 2010

    hum cada bolo melhor que outro
    isso e que foi um aniversario bem doçinho.
    esta um espectaculo
    beijocas

  • Xana
    Março 17, 2010

    K bolo maravilhosoo :)..Super original para bolo de aniversário kida…

  • Luísa Alexandra
    Março 17, 2010

    O bolo é muito bom, e óptimo para se levar para uma festa, pois não é necessário estar a partir fatias, cada qual tira um quadrado e já está!
    Gostei principalmente do facto de se aguentar muito bem no frigorífico e de se manter fofinho no dia seguinte.

  • ♥ mesa para 4
    Março 17, 2010

    Ficaram mesmo uns borrachos deliciosos :*

  • Catarina Henriques
    Março 17, 2010

    Ai amei!!!
    Adorei…vou fazer

  • Ratolinha
    Março 17, 2010

    Que belos borrachões. Chocolate e coco duas das minhas combinações preferidas.
    bjs

  • Elisabete
    Março 17, 2010

    O aspecto ficou magnífico e com o chocolate e o coco então. Hummmm, delícia.

  • isabel
    Março 17, 2010

    Maravilhosos Luísa! E nada complicados de fazer, o que me parece muito bem!!!
    beijinho.

  • Paulinha
    Março 17, 2010

    Já tinha visto a receita dos borrachões que a Irene fez e fiquei mesmo a babar-me so de olhar para aquela delícia!!! Os teus estão igualmente com aspecto delicioso e deviam estar saborosos! Um mimo!! Beijinhos

  • Sandra G
    Março 17, 2010

    Que lindos ficaram Luisa.E deliciosos concerteza.
    Nunca comprei o leite condensado de chocolate, deve ser uma tentação.

    Bjs

  • Fatima
    Março 17, 2010

    Pelo aspecto acho que deve ser "de comer e chorar por mais" !!!
    Beijinhos

  • cacahuete
    Março 17, 2010

    Que bolinho com um ar tao fofinho. Esta nao me vai escapar. Estou a ver que no teu aniversario foram so coisas maravilhosas.

    Beijinhos

  • »¤Þ䵣䤫
    Março 17, 2010

    Ti delicia Lu, adoro esse tipo de bolo, vou anotar aqui que meus sobrinhos vão amar! Bjinhos

  • Sónia Paula
    Março 17, 2010

    Estão com muito bom aspecto..
    Não entendi foi o nome borrachões??????
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • sonia santos
    Março 17, 2010

    Pelo aspecto deve ser uma delicia, vou ter mesmo de experimentar
    beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Março 17, 2010

    A,iga as últimas receitinhas são deliciosas…como já nos habituaste. Beijinhos grandes e muitas felicidades, mais uma vez perdão.

  • Sónia
    Março 17, 2010

    Bem, parecem ser bem bons, é uma maneira diferente de comer bolo hehehehe
    E com chocolate e côco só pode ser bom…

  • Marinex
    Março 17, 2010

    ficou um optimo bolo de aniversario… e assim sempre se foge ao tradicional bolo… adorei a sugestão

  • Carina
    Março 17, 2010

    Luísa, uma combinação explosaiva: côco e chocolate!!!!
    Ficou original e uma delícia!!!!Já tinha ficado de olho nesta receita e eis mais uma prova que a tenho msmo que fazer!!!!

    Beijocas 🙂

  • Luísa Alexandra
    Março 17, 2010

    Esta receita é bem fácil de fazer, muito saborosa e achei ideal para transportar e para ser servida individualmente.
    Não é necessário andar a cortar fatias, logo torna-se muito práctica.

    Sónia, não tenho a mínima ideia porque se chamam borrachões, foi o nome que vi no blog da Irene, por isso foi o que lhe chamei também. esta foi a primeira vez que os experimentei, desconhecia a receita, mas fiquei fã!

  • Isabelocas
    Março 17, 2010

    Estes borrachões são tão fofinhos, adorei.
    Bjs

  • sabor e saberes
    Março 17, 2010

    Mas que bolo maravilhoso. Escelente sugestão,o bolo cortado aos quadrados.
    Bjs

  • Élia
    Março 17, 2010

    Estou sem palavras! que delicia é receita a repetir 🙂

    Jinhos fofos

    http://orecantodalili.blogspot.com

  • argas
    Março 17, 2010

    uhmmm, que gulosos! 😀 bem ao meu gosto, perco-me com bolos com côco!

  • Susana
    Março 17, 2010

    Eu bem quero fazer dieta, mas vejo cada doce que me deixa cheia de desejos e este é um daqueles que abre o apetite,hhuuuuummmmeee!!!Beijinho

  • Kristininha
    Março 17, 2010

    quando vi esta receita no blog da Irene também me atraiu, mas ainda não tive oportunidades de experimentar…
    Ficaram lindos…bem apetitosos…

  • Diário de receitas
    Março 18, 2010

    Olá, desculpa a pergunta, mas os 100g de leite equivalem a quanto em litros?, é que como não tenho a Bimby essas medidas fazem-me um pouco de confusão.Ontem estive a pesquisar também os teus posts sobre bolos e reparaei que normalmente as quantidades que usas são para bolos não muito grandes, não é?.
    Obrigado.
    Bjs.

  • Luísa Alexandra
    Março 18, 2010

    100 gr. correspondem a 100 ml., como faço na Bimby coloco sempre o peso.
    Os bolos que faço são de tamanho normal, para uma forna de diâmetro normal, geralmente com 5 ovos, mais ou menos.
    Mas depende da receita, claro.

  • Marta
    Março 19, 2010

    Olá luisa, ontem fiz um bolo xadrez recheado com a cobertura do leite condensado de chocolate, ainda não provei o bolo, mas não gostei muito do sabor. Até fui verificar a validade da lata. A meu ver, fica melhor quando juntamos o chocolate em pó ao leite condensado normal, como na receita do brigadeiro. Bjs Marta

  • Carlita
    Março 19, 2010

    Q lindos.
    Adorei…
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Março 19, 2010

    Marta, a primeira vez que utilizei e provei o doce de leite condensado com chocolate achei tremendamente enjoativo e consistente demais, não é cremoso como o leite condensado normal, é bastante mais consistente.
    Para o utilizar como cobertura para um bolo tive que o levar ao microondas para ficar mais mole, e mesmo assim ficou espesso, que para a ocasião até foi o pretendido pois proporcionou ao bolo uma cobertura total e bem espessa, mas muito gulosa. Era para oferecer a pessoas gulosas foi muito bem empregue assim!!!!
    Desta vez, e como pretendia uma cobertura mais cremosa adicionei natas e gostei muito mais do seu sabor, fica mais leve, menos doce, para mim bastante mais agradável. Mas eu detesto doces enjoativos demais.

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