Empadão • Aproveitamento de Carne

Domingo, Março 7, 2010

Deixo mais uma receita para aproveitamento de sobras de carne, um belo empadão que é sempre muito saboroso.

Ingredientes:
| 1,5 k. de Batata para Puré
| 1 Caldo de Legumes
| Pimenta e Noz Moscada a gosto
| 1 Pacote de Natas
| 1 colher de sopa de Margarina

| Sobras de Carne

Preparação:
Comecei por picar a carne.
Como tinha molho e estava no frigorífico, programei 1 min., vel. 1, temp. 100º.
Assim o molho ficou líquido.
Depois triturei uns segundos na vel. 5-7-9, até ficar com a consistência desejada.

Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo juntei as batatas e juntei leite até metade.
Tempera-se com o caldo de legumes.
Programei 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final retira-se, escorrem-se as batatas num passador, voltam a colocar-se dentro do copo.
Adiciona-se o pacote de natas e uma colher de sopa de margarina e tempera-se a gosto com pimenta e noz-moscada.
Programa-se 1 min., vel. 4, até ficar um puré homogéneo.

Num pirex coloca-se uma camada de puré seguida de uma de carne e outra de puré.
Pincela-se com ovo batido com um pouco de leite e leva-se ao forno a gratinar.

Acompanha-se com uma boa salada.

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16 Responses
  • Tuquinha
    Março 7, 2010

    MAIS UM EMPADÃO DELICIOSO NÃO É?…
    BEIJINHOS

  • Catarina Henriques
    Março 7, 2010

    Gosto muito de empadão…o teu está com um aspecto delicioso!!!
    Bom Domingo chuvoso!

  • Sónia
    Março 7, 2010

    Luisa os teus aproveitamentos são sempre muito convidativos…
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • Elisabete
    Março 7, 2010

    Boa forma de aproveitar uma carninha. ficou com bom aspecto. Curioso o teu puré com as natas, gostei. Para mim só faltava um queijinho no meio (sou mesmo gulosa).

  • Sónia
    Março 7, 2010

    Luisa os teus aproveitamentos são sempre muito sugestivos…
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • cacahuete
    Março 7, 2010

    Nada como reaproveitar restos para fazer refeiçoes fantasticas, como é o caso desta.

    Beijinhos

  • isabel
    Março 7, 2010

    Luísa Alexandra, a tua comida tem sempre um aspecto tão apetitoso! Abre-me o apetite mesmo vendo fora de horas!! Beijinho.

  • Élia
    Março 7, 2010

    nham nham!

    delicioso 🙂

    jinhos

  • Belita
    Março 7, 2010

    um prato que eu adoro de coraçao!!

  • argas
    Março 7, 2010

    Excelente! É sempre importante ver receitas assim! bjinho

  • Susana
    Março 7, 2010

    Adoro empadão e este está com um aspecto maravilhoso. Cá em casa só eu é que gosto de purá de batata, por isso nunca faço empadão.Quando quero aproveitar restos faço com massas(é uma tristeza!),para todos comerem.Bjs

  • Isa Duarte
    Março 7, 2010

    Que belo empadão. Infelismente é coisa que não faço, porque é algo que o meu marido é incapaz de comer. Mas o teu está com um aspecto muito bom!

  • moranguita
    Março 8, 2010

    adoro empadao luisa
    esta uma delicia como sempre
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 8, 2010

    É muito importante aprendermos a aproveitar tudo o que nos rodeia, incluindo a comida.
    Não deixa de ter qualidade, apenas é modificada e apresentada de uma forma diferente!

    Obrigado pelos comentários.

  • Kristininha
    Março 8, 2010

    Sim no aproveitar é que está o ganho…Cá em casa também tento que não se estrague nada.

    Esse empadão ficou com um aspecto óptimo…Ninguém diria que era de aproveitamento de sobras.

  • Xana
    Março 8, 2010

    Não se pode estragar nada nos tempos que correm mesmo.. 1 empadão cai sempre bem 🙂

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