Flores de Lavanda

Quinta-feira, Março 4, 2010

Agora que tenho a lavanda faço experiências nas mais variadas receitas.
Pesquisei receitas de bolos com alfazema, notei que todos tinham como base ingredientes simples e básicos (açúcar + ovos + farinha + margarina), aos quais se adicionava a lavanda e, a gosto, mais algum aroma, nomeadamente limão ou laranja.
Como queria tirar o máximo partido do sabor, e principalmente, do aroma, da lavanda, resolvi utilizar uma receita básica de bolo de iogurte, à qual adicionei a lavanda.
O resultado foi excelente!
Juntei também uma pêra bastante madura que necessitava de ser aproveitada, e consegui um bolo imensamente aromático, muito saboroso e de textura delicada.
Utilizei nesta receita as minhas formas de silicone de queques formato flor e formato flor pequena, que transformam completamente os bolos, tornando-os em apetitosas flores, ainda mais com o perfume fantástico da lavanda, tem tudo a ver!

Ingredientes:
| 5 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 1 Pêra madura
| 2 colheres (de sobremesa) de Lavanda para Culinária
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada.
Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a margarina, o iogurte, a lavanda e a pêra cortada em pedaços pequenos.

Programa-se 15 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento e programa-se 15 seg., vel. 3.

Pincelam-se as formas de silicone com um pouco de azeite ou óleo.

Deita-se a massa nas formas e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 12 minutos, ou até estarem cozidos a gosto.
Não deixem cozer demasiado, os queques cozem muito depressa.

Retiram-se, deixam-se arrefecer e desenformam-se, nestas formas desenformam muito facilmente, basta empurrar em baixo e já está.

Os queques cresceram em forma de cone, por isso no final cortei o topo, para que, ao virar, assentassem bem.

Como podem verificar estão perfeitos!

Polvilhei com açúcar em pó.

Só no final de os fazer tive a ideia de pulverizar um pouco de açúcar e aromatizar com lavanda, penso que vai ficar excelente, para a próxima utilizo assim.

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32 Responses
  • cacahuete
    Março 4, 2010

    Tens com cada ideia! Adorei, especialmente por essas formas darem mesmo o toque final.

    Beijinhos

  • Sónia Meirinho
    Março 4, 2010

    ficaram lindos!!!

  • Catarina Henriques
    Março 4, 2010

    Estão simplesmente lindos!!!
    Espectaculares…essas forminhas são excelentes luisa!!!!

  • Sónia
    Março 4, 2010

    Os bolinhos ficaram lindos!Essa forma é um espectáculo!
    Se forem tão bons como são bonitos….

  • Anónimo
    Março 4, 2010

    Luísa,
    os queques estão lindos lindos lindos!
    Muito em breve vou poder fazer uns parecidos para estrear as forminhas;)

    Beijinhos,
    Gracinda

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2010

    Obrigado pelos comentários!
    As flores ficam mesmo muito apetitosas, além de imensamente aromáticas, a lavanda dá um toque excelente!

    Estas formas dão um efeito mesmo muito lindo, e este post serve para mostrar como são muito fáceis de desenformar.
    Espero que as meninas que as têem lhe dêem o melhor uso possível!

  • Sandra
    Março 4, 2010

    As flores estão maravilhosas, é primavera!!!
    A sugestão da lavanda é optima, adoro esta partilha.As coisas que eu já aprendi.

  • SoraiaSilva
    Março 4, 2010

    Que lindas que ficaram 🙂
    Essas forminhas são mesmo bonitas 🙂
    Beijinhos*

  • Diário de receitas
    Março 4, 2010

    Adorei a receita, excelente.
    Bjs.

  • Carla
    Março 4, 2010

    Tão lindas!! E que textura…Não sou muito apreciadora de aromas intensos, mesmo no chá, mas confesso que estou tentada a experimentar.

  • Célia
    Março 4, 2010

    Olá,
    As tuas flores estão com um aspecto divinal, e agora que está quase a chegar a hora do lanche caía mesmo bem.
    Beijinhos

  • Abelha Maia
    Março 4, 2010

    Perfeitos mesmo, lindas, mesmo com bom aspecto, ainda não provei a "flor".
    bjsss

  • sonia santos
    Março 4, 2010

    Ficaram mesmo bonitas essas flores. Obrigada pela sugestão e segui o teu conselho já tirei a verificação de palavras do meu blog.
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2010

    Obrigado a todas!
    Abelha Maia, as abelhas gostam mesmo de flores, podem comer à vontade!!!!!
    Beijinho.

  • argas
    Março 4, 2010

    lindas e devem ser tão boas!! bjinhos

  • Célia
    Março 4, 2010

    Olá, Luisa
    As tuas flores estão com um aspecto divinal, e como está quase na hora do lanche caía mesmo bem uma.
    Beijinhos

  • Cuca
    Março 4, 2010

    Que lindos que ficaram!!! As formas são um máximo!!!
    Beijocas*

  • Pratos da Bela
    Março 4, 2010

    Lindos e maravilhosos de certeza..
    Jinhos fofos

  • Carina
    Março 4, 2010

    mas que flores mais perfeitas!!!!
    Ficou fantástico Luísa!!!!

    Beijocas 🙂

  • Pauluxa
    Março 4, 2010

    Olá,
    Adorei esta tua receita, vou ter de ir comprar algumas ervas aromáticas, sempre tive curiosidade em saber como era confeccionar alimentos com esse tipo de ingredientes, acho que deve ficar muito bom.
    Os meus parabéns e o resultado final ficou lindissimo
    Pauluxa

  • colher-de-pau
    Março 4, 2010

    Que bolinhos bonitos. Eu também já comprei a alfazema para fazer umas bolachinhas, mas nunca mais as faço.
    Quanto à questão com cumputador, o meu marido deu-me à uns meses um mini-notebook da Asus o Eee PC, e devo dizer-te que estou muito satisfeita com ele. Tem autonomia de 10 horas sem ser preciso ligar à corrente, é pequeno, leve, mete-se na carteira e vai para todo o lado.
    É com ele que faço tudo do blogue, descarrego fotos, faço as postagens, navego na internet.
    Adoro-o, e funciona às mil maravilhas.

  • luciana machado
    Março 4, 2010

    OLA
    QUE LINDAS QUE FICARAM AS TUAS ROSAS! AS MINHAS FCARAM DESFEITAS EM MIGALHAS, METADE DA MASSA FICOU COLADA, ENFIM…DESGRAÇA TOTAL, MAS JÁ PERCEBI PK…TU PINCELASTE COM OLEO, EU NÃO. COMO SÃO SE SILICONE DEDUZI Q N ERA PRECISO, PELOS VISTOS ENGANEI-ME! ESTAO LINDOS. VOU EXPERIMENTAR QQ DIA. BJS

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2010

    Luciana, pincelei pois foi a primeira vez que as utilizei.

  • lili
    Março 4, 2010

    luisa as tuas flores ficaram muito mimosas!
    tenho uma mas em grade e adoro o resultado final!
    um beijinho

  • Kristininha
    Março 4, 2010

    Ficaram lindas essas flores, luísa!
    E bem aromáticas…
    E estão com uma textura maravilhosa!

  • Sónia
    Março 4, 2010

    se estiverem tão bons de sabor como estão de aspecto, espectaculares.
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • Borboleta
    Março 4, 2010

    Que lindas!!!! E o aroma a lavanda deve ficar muito bom….
    Bjs…

  • Anónimo
    Março 4, 2010

    Para além de bonitas e perfeitas devem ter ficado uma delicia.

    Bjos
    Cristina Esteves

  • donabimby
    Março 5, 2010

    Que lindas que ficaram essas flores de lavanda e devem ter um aroma.
    Adorei

    bjs

  • Anónimo
    Novembro 16, 2010

    Oi, como faço p/ adquirir as formas de rosas?
    Valor e frete p/12082-390?
    Obrigada.
    vanessamarkes@hotmail.com

  • Thiago Barboza
    Dezembro 16, 2010

    Olá onde posso conseguir as flores de lavanda, sou do rj, e gostaria de adquirir para uma receita. Já pensei em ir em floristas, será que dá certo??
    Obrigado e parabéns pela linda receita

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 16, 2010

    Olá Thiago.
    Este tipo de lavanda para culinária encontra-se à venda em ervanárias.

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