Pudim de Natas e Queijo Fresco em Creme com Cuajada

Terça-feira, Março 2, 2010

A receita vem do blog da Soraia e seduziu-me assim que a vi.
Tenho uns pacotes de cuajada quase a passar da validade e precisava de os gastar, foi uma óptima sugestão.
O sabor ficou muito parecido ao cheesecake, de início era para colocar chocolate e caramelo, mas depois optei por fazer apenas com cobertura de groselha, como a Soraia aconselhou.
Para a próxima vez coloco só mesmo no final a groselha por cima, isto porque impediu que o pudim ficasse bem agarrado às formas e obtivesse o seu formato. Nas zonas onde tinha a cobertura colocada não ficou definido como nestes de chocolate que já tinha feito.
Estes pudins foram servidos num jantar em casa dos meus pais, para o qual também fiz um bolo, que aparece nas fotos.
Não vou deixar a receita pois não gostei do bolo.
Partiu-se todo, as fatias quebravam mal se agarrava nelas, deixava migalhas por todo o lado e sujou o chão todo de casa da minha Mãe!
A receita original é de Bolo do Starbuks, do blog da Gasparzinha.
Não sei o que posso ter feito mal mas realmente correu muito mal, além de que o sabor não fascinou ninguém.

Ingredientes:
| 200 gr. de Queijo Fresco em Creme (tipo Philadelphia)
| 2 Pacotes de Natas
| 5 Colheres de sopa de Açúcar
| 1 Chávena de chá de Leite
| 2 Saquetas de Cuajada

| Caramelo, Chocolate ou Xarope de Groselha

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as natas, o leite, o açúcar e o conteúdo das duas saquetas de cuajada.

Mistura-se 10 seg., vel. 5.
Depois programa-se 10 min., temp. 90º, vel. 2.

No final adiciona-se o queijo fresco em creme e programa-se 30 seg., vel. 5, para obter uma mistura homogénea e cremosa.

Usei apenas a groselha como cobertura, e coloquei um pouco em cada forma e depois por cima o preparado com cuajada.
Mas para a próxima, e como a cuajada é muito boa a solidificar e a desenformar, e para que fique com os efeitos das formas mais marcados, coloco apenas depois de desenformar.
Quem fizer numa forma lisa poderá colocar logo a cobertura, mas que fizer neste género de formas com relevos não coloque.

Deita-se o preparado nas formas e leva-se ao frigorífico cerca de duas horas, até solidificar.
estas quantidades deram para encher a forma de silicone de queques formato flor e a forma de silicone formato flor pequena.

Para desenformar é muito fácil, como se mostra:

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14 Responses
  • SoraiaSilva
    Março 2, 2010

    Fico mesmo muito contente que tenhas gostado amiga :):)
    Ficaram lindos!
    Beijinhos grandes*

  • sabor e saberes
    Março 2, 2010

    Vou levar a tua sugestão de hoje para a minha cozinha, pois os "gulosos" lá de minha casa por cuajada de certeza que vão adorar.
    Bjs

  • Xana
    Março 2, 2010

    Super bom aspecto… Ficaram mesmo lindos…

  • Elisabete
    Março 2, 2010

    Ficaram maravilhoso os teus pudins, pena que não correu bem o bolinho. Beijinhos

  • Carina
    Março 2, 2010

    Ficaram tão mimosos os teus pudins!!!!!
    E têm um aspecto óptimo!!!!

    Beijocas 🙂

  • gasparzinha
    Março 2, 2010

    Tb tenho uns pacotes de cuajada a chegar ao fim da validade enão sei bem que fim lhes dar…

    Tenho pena que o bolo não tenha corrido bem.
    Já tive comentários no blog de quem fez e gostou, não sei o que possa ter acontecido. 🙁
    Tenho pena.

    Beijinhos. 🙂

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Março 2, 2010

    Pena que não tenha corrido como querias.. mas os pudins ficaram com excelente aspecto..devem ser uma delicia!
    beijinhos (*.*)

  • lili
    Março 2, 2010

    esses pudins devem ter ficado um delicia!
    sorte dos convidados da tua mãe!
    bjs

  • Pratos da Bela
    Março 2, 2010

    parece bom, pelo menos tem um aspecto guloso.
    Jinhos fofos

  • Sandra G
    Março 2, 2010

    Ficaram umas lindas flores esses pudins.

    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Março 2, 2010

    Fantástico…uma maravilha lindissima. Beijinhos

  • Cuca
    Março 2, 2010

    Ficaram uma delícia!! Antes da Soraia ter feito este pudim fiz um parecido, mas sem leite! Hei-de experimentar esta versão!!
    Beijinhos*

  • Marília Medeiros
    Março 2, 2010

    Esta receita deixou-me com água na boca… vou registar.

  • Patrícia (Côco e Baunilha)
    Março 3, 2010

    Ficaram lindos…e concerteza deliciosos!
    Adorei as rosas vermelhas!
    Bjinhos

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