Tarte com Recheio de Bage Cremim, Maçã e Ameixa com Cobertura Crocante de Amendoim

Terça-feira, Março 16, 2010

Outra das receitas escolhidas para o meu Aniversário foi uma tarte.
Já tinha uma experiência bem sucedida aqui, e resolvi voltar a fazer.
Desta vez ainda mais recheada, pois a ocasião assim o exigia!
Além do bage cremim e da maçã adicionei ameixas pretas picadas, previamente maceradas em vinho do Porto, tal como as usadas no Bolo de Requeijão, e dupliquei as quantidades da cobertura, de modo a cobrir totalmente a tarte.
Desta vez utilizei amendoins com mel para a cobertura crocante.

Ingredientes:
| 1 Placa de Massa Quebrada Fresca
| 3 colheres (de sopa) de Bage Cremim + 3 colheres (de sopa) de Açúcar + 7 colheres (de sopa) de Água
| 2 Maçãs
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar
| Canela
| Ameixas Pretas secas sem caroço
| Vinho do Porto

| 350 gr. de Frutos Secos, usei amendoins fritos com mel

| 4 colheres (de sopa) de Açúcar
| 2 colher (de sopa) de Margarina
| 12 colheres (de sopa) de Leite

Preparação:
Corta-se as ameixas em pedaços pequenos e colocam-se a macerar num pouco de vinho do Porto.

Forra-se uma forma de silicone de tarte com a placa de massa quebrada fresca.
Prepara-se o bage cremim, misturando com o açúcar e a água, e deita-se por cima.

Descasca-se as maçãs, cortam-e em fatias finas e dispõem-se por cima do bage cremim.

Polvilha-se com duas colheres (de sopa) de açúcar e com canela, a gosto.
No copo da Bimby coloca-se as ameixas e trituram-se com uns toques de turbo.
Deitam-se por cima da maçã.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar ligeiramente, cerca de 15 minutos.

No copo da Bimby coloca-se os frutos secos e partem-se grosseiramente com uns toques de turbo.

Prepara-se o creme, levando ao lume até começar a engrossar, mexendo sempre.
Adiciona-se os frutos secos e mistura-se bem.

Retira-se a tarte do forno e deita-se a cobertura por cima.

Leva-se novamente ao forno até dourar.
Desenforma-se apenas quando arrefecer completamente.

Fica uma mistura deliciosa, com uma cobertura bem crocante.

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27 Responses
  • Carina
    Março 16, 2010

    Luísa, esta tarte está dos deuses!!!!!!
    Esse crocante de amendoim está fantástico!!!!

    Beijocas 🙂

  • Sónia Paula
    Março 16, 2010

    Luisa mais uma receita deliciosa…adorei a mistura das ameixas..bjcas
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

  • moranguita
    Março 16, 2010

    luisa este ainda ficou mais bonito com essa cobertura crocante bem que maravilha
    beijinhos

  • Catarina Henriques
    Março 16, 2010

    Ai que delicia….já tenho a receita para experimentar no fim de semana!!!
    Tenho trenho…que bom!!!!
    E essa outra sobremesa lá atrás está a deixar-me curiosa!!!
    Quero ver

  • Carlita
    Março 16, 2010

    Obrigado e Parabens para ti tb, atrasados.
    Eu sabia que faziamos anos no mesmo dia 🙂
    Espero q tenhas passado um dia mto bom cheio de mimos e alegria 🙂

    Jokitas

  • Sónia
    Março 16, 2010

    Só coisas boas, feitas por umas mãos especiais…
    Quem me dera estar aí para poder provar de tudo hehehehehe
    O bolo com os cones de gelado ficou lindo, mas não tenho net em casa para poder postar lol

  • Anabela
    Março 16, 2010

    que vontade me deu agora de comer uma fatia…,bjs

  • sonia santos
    Março 16, 2010

    Mais uma receita para eu experimentar
    beijinhos

  • isabel
    Março 16, 2010

    Que bom aspecto! Essa camada crocante deve dar-lhe um toque bem especial 🙂
    beijinho.

  • cacahuete
    Março 16, 2010

    Essa cobertura ficou boa demais. Tambem com cacahuetes so podia, lol!

    Beijinhos

  • Nane Cabral
    Março 16, 2010

    Luísa, que torta linda e parece muito apetitosa tb. Bjos e parabéns pelo aniversário mais uma vez. Bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • SEREIA
    Março 16, 2010

    Simplesmente maravilhosa!um beijinho doce:))

  • Luísa Alexandra
    Março 16, 2010

    A tarte é muito boa.
    Para o meu gosto é demasiadamente doce, só se pode comer um bocadinho.
    Mas todos gostaram!

  • receitasquotidianas
    Março 16, 2010

    uauauuu! Que tarte tão gulosa!!!! Se quiseres a farinha 33 posso enviart-te por CTT. A farinha custa 1,60 eur+ portes de envio.

  • Rachel
    Março 16, 2010

    Antes de mais os meus Parabéns pelo teu Aniversário, que seja um bom ano. Beijinho muito doce para ti.
    Com os anos da minha filhota nem me lembrei de mais ninguém 😉

    Depois esta tarde tem mesmo bom aspecto, deve ser uma delícia crocante do mais guloso possível.

    Beijocas

  • Catarina
    Março 16, 2010

    Essa tarte tem um aspecto mesmo guloso. Também fiquei fã desse amendoim com mel de outras receitas. No fim de semana não me escapa.Bjs.

  • Xana
    Março 16, 2010

    Bem essa tarte tem um aspecto maravilhoso…
    beijo

  • Ana Powell
    Março 16, 2010

    Luísa esta tarte está uma autêntcia delicia.
    Adorei a combinação de ingredientes x

  • Miss. Chocolate com Pimenta
    Março 16, 2010

    Matas-me com estas fotos!!!!
    ADORO!

    PS: Amanhã envio-te um email sobre os cremes.
    Beijocas

  • mindolina
    Março 16, 2010

    Estupenda receta,me ha encantado la cobertura,tendre que probarla.
    Cuando puedas pasate por mi blog tengo un regalito para ti.
    Saludos

  • Cristina
    Março 16, 2010

    Adorei essa cobertura crocante de amendoim, grande retoque final!

  • Zezinha
    Março 16, 2010

    Olá Luísa
    Parabéns pelo seu aniversário. Já sou uma seguidora assidua do seu blog. Não comento muitas vezes porque o tempo é de facto muito pouco. Mais uma receita que parece apetitosa, só que não conheço o Bage Cremin. Onde posso comprar?
    Bjs e felicidades
    Zezinha

  • Marinex
    Março 16, 2010

    hum que delicia… no outro dia fiz uma com maça e amoras ficou tao boa… mas assim com ameixas tb deve ser optima… beijinhos

  • R.correia
    Março 16, 2010

    que delicia….
    bj e boa semana

  • Pauluxa
    Março 17, 2010

    Olá,
    Apreciei muito a receita e já vi que muitas meninas usam o bage cremim, será que me podes dizer se em Lisboa ou na magem Sul se consegue comprar essa maravilha eu gostava muito de experementar. Obrigada
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Março 17, 2010

    Obrigado pelos comentários!
    A tarte é muito gulosa, e a cobertura de amendoim dá-lhe um toque mesmo muito bom.

  • Salsa Verde
    Março 17, 2010

    Aspecto DIVINO!!!
    Beijocas,
    Lia.

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