Tostas de Broa de Milho, Azeite e Tomate Gratinadas no Forno e Legumes Gratinados no Forno

Quinta-feira, Março 4, 2010

O Inverno e consequente mau tempo está difícil de passar, e as noites são mesmo muito frias.
Tinha imensas saudades de uns grelhados, mas a ideia de estar na rua a virar a carne no grelhador era assustadora!
Quem tem lareira em casa pode sempre dar um jeito ás brasas e, num instante e sem sair do quente de casa, grelha a carne e fica com o jantar feito.
Aqui em casa não temos lareira, por isso o meu marido subiu ao andar de cima e foi a casa dos pais grelhar rapidamente uns bifinhos de vaca enquanto eu preparava o acompanhamento.
Os legumes gratinados têem sido uma constante este Inverno aqui em casa, pois ficam muito saborosos e reconfortam imenso.
Acompanhei também com Arroz Thai Jasmine, o preferido das crianças.

Aproveitei o forno ligado e fiz também umas tostas de broa de milho gratinadas, extremamente fáceis, magnificamente deliciosas!

Ingredientes:
| Legumes a gosto, usei chuchu, tomate e courgette
| Especiarias a gosto, usei orégãos, pepe rosa e sal branco da Sicília
| Azeite

| Broa de Milho
| Alho
| Tomate
| Orégãos
| Azeite (usei aromatizado com tomate e alho)

Preparação:
Lavam-se bem os legumes e cortam-se em pedaços.

Dispõem-se num pirex de forno e temperam-se a gosto.
Usei orégãos, pepe rosa e sal branco da Sicília.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourarem a gosto.
Quando os legumes estiverem quase prontos coloca-se as tostas também no forno, estas fazem mais depressa.

Cortam-se fatias finas de broa de milho e colocam-se numa forma de silicone de tarte.
Descasca-se um alho, parte-se ao meio e esfrega-se na broa.

Por cima coloca-se tomate fatiado, temperado com orégãos e bem regado com azeite, usei um dos meus azeites aromatizados, este era de tomate e alho.

Leva-se ao forno e deixa-se tostar a gosto.

Foi o acompanhamento de carnes grelhadas, juntamente com o Arroz Thai Jasmine.

Print Friendly, PDF & Email
0
18 Responses
  • Cuca
    Março 4, 2010

    Adorei as tuas tostas!! Ficaram com óptimo aspecto!! É uma boa sugestão para acompanhamento!
    Beijinhos*

  • Pratos da Bela
    Março 4, 2010

    Muito bom aspecto…
    Gostei bastante…
    Jnihos fofos

  • moranguita
    Março 4, 2010

    adorei essas tostas de broa.
    que boas que devem ficar
    beijinhos

  • Catarina Henriques
    Março 4, 2010

    Luisa que delicias de tostinhas…adorei

  • SoraiaSilva
    Março 4, 2010

    Uma refeição colorida, saborosa e muito do meu agrado!
    Beijinhos*

  • M.
    Março 4, 2010

    Uma delícia essas tostas, gostei mesmo! É uma excelente forma de comer legumes 😉
    Bjs,
    M.

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Março 4, 2010

    Mais uma bela receita.. adoro grelhados tal como tu!..nunca mais vem o bom tempo para darmos uso ao grelhador
    beijinhos (*.*)

  • Fatima
    Março 4, 2010

    Deliciosas essas tostas!!!!!! e eu que adoro esse tipo de comida……
    Beijinhos

  • gasparzinha
    Março 4, 2010

    Quando é só para mim, os legumes assados tornam-se prato principal! 🙂
    Gosto imenso.

    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2010

    Eu adoro broa de milho, então torrada é do melhor!
    A mistura é imensa, mas tem mesmo que ser pois cá em casa os gostos diferem imenso!

    Obrigado pelos comentários.

  • Margarida
    Março 4, 2010

    Ideal para este frio todo!! Adoro o pão assim no forno. : )

  • Sónia Meirinho
    Março 4, 2010

    e fica bem gostoso! tambem tenho saudades de grelhados mas temos grelhadores electricos, churrasqueira nao!! beijos

  • ameixa seca
    Março 4, 2010

    Gosto muito de legumes no forno como acompanhamento e as tostas também têm bom aspecto 🙂

  • cacahuete
    Março 4, 2010

    Bem bom e com um aspecto saboroso. Eu tambem ja tenho saudades dos belos grelhados…

    Beijinhos

  • Carina
    Março 4, 2010

    Gostei de tudo… mas essas tostas… vão fazer perder a cabeça!!!! lol

    Beijocas 🙂

  • Sónia
    Março 4, 2010

    já estão agendados para o jantar os legumes, seguindo a tua receita… mas fiz com o que tinha á mão. Tenho a certeza que serão optimos! Obrigada e parabéns pelo blog.
    Sonia

  • Luísa Alexandra
    Março 4, 2010

    Não utilizo sempre os mesmos ingredientes, é o que está no frigorífico!
    Claro que cada um fará com ingredientes a seu gosto, bem como os temperos a utilizar.

    Beijo e obrigado pelos comentários.

  • Kristininha
    Março 4, 2010

    As tostinhas ficaram bem apetitosas!

    Sofro do mesmo problema, mas pior ainda, porque nem lareira dentro nem fora de casa!!!
    Grelhados só quando visito os meus pais no norte!
    Aí tiramos a barriga de misérias!!!

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.