Biscoitos de Amendoins Aromatizados com Baunilha

Quinta-feira, Abril 1, 2010

Mais uma receita dos coleccionáveis do “Correio da Manhã”, secção dos Biscoitos.
Esta receita com bastantes alterações, pois preferi fazer com o Dispára-Biscoitos, bastante mais rápido e fácil que tender a massa com o rolo.
Utilizei amendoins tostados no forno em vez de pinhões.

Ingredientes:
| 50 gr. de Amendoins Tostados no Forno
| 130 gr. de Açúcar
| 200 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| Aroma de Baunilha (coloquei 1 colher de sobremesa, atenção que o aroma de Baunilha é bastante forte, não se pode abusar, caso contrário fica amargo)
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os amendoins.

Trituram-se 10 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Junta-se a margarina e o aroma de baunilha e programa-se 30 seg., vel. 5.

Coloca-se então os ovos, a farinha e o fermento e programa-se 30 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.

A consistência ideal para se moldarem biscoitos com o Dispára-Biscoitos é uma massa maleável, que não se pegue às mãos.
Uma receita pode não resultar exactamente igual sempre, depende de muitos factores, principalmente da margarina que se utiliza.
Eu uso sempre margarina em barra, saída do frigorífico, pois amassando na Bimby temos a facilidade de misturar perfeitamente todos os ingredientes. Nunca se pode derreter a margarina, torna a massa demasiadamente mole.
O tamanho dos ovos também pode contribuir para que a massa fique mais peganhenta.
Convém sempre verificar a consistência antes de a colocar no dispára-biscoitos, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha, caso a massa esteja muito mole, ou um pouco de leite ou margarina, caso esteja dura demais.

Encher o Dispára-Biscoitos com a massa e colocar o disco pretendido.

Disparar para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

Levar a forno pré-aquecido a 200º até dourarem.

O cheirinho a baunilha misturado com o dos amendoins é delicioso, ficam mesmo muito bons!

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33 Responses
  • Carla
    Abril 1, 2010

    Bom dia Luísa,
    Comprei recentemente um dispára-biscoitos que ainda não utilizei. Acho que vou começar com esta receita.
    Beijinhos e uma boa Páscoa.

  • Ana Powell
    Abril 1, 2010

    Adoro biscoitos e bolachas com o sabor a amendoim e no outro dias fiz uns quantos.
    Tenho um dispara biscoitos desses que o meu filho me ofereceu no Natal e ainda não o utilizei.
    Votos de Páscoa feliz x

  • Elisabete
    Abril 1, 2010

    O aspecto é verdadeiramente tentador. Imagino o cheirinho na tua cozinha.

  • SoraiaSilva
    Abril 1, 2010

    Luísa,
    Essa mistura de sabores deve ser uma delícia..
    E essas latinhas são o máximo!! (Ou não fosse eu viciada em latinhas e afins!!) 🙂
    Beijinhos*

  • Sandra G
    Abril 1, 2010

    Ficaram mesmo lindos, com amendoim, deve ficar uma delícia.

    Bjs

  • SoraiaSilva
    Abril 1, 2010

    Afinal são velas :):)
    Fiquei encantada!!!
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Abril 1, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Os biscoitos são realmente muito bons, fiz com amendoim mas poderão ser feitos com pinhões, nozes, avelãs…
    Todos apreciaram imenso e isso é muito importante, pois gosto sempre de oferecer algo que seja feito cá em casa, que tenha a nossa marca, e sem dúvida que os biscoitos feitos com o dispára-biscoitos já se tornaram a nossa marca, todos sabem que são nossos!!!!!

    Soraia, as latinhas são um pequeno mimo perfumado! São velas aromáticas que acendo sempre na cozinha depois das refeições.
    Estas que aparecem na foto são de baunilha, cacau e café, mas existem muitos mais aromas deliciosos. São muito práticas porque a latinha não deixa escorrer a cera para fora, e a tampa torna imperceptível o conteúdo, logo são muito decorativas, e os aromas indicados para a cozinha.

    Beijo!

  • Paulinha
    Abril 1, 2010

    Estes biscoitinhos ficaram lindos!!! E dentro dessas latinhas maravilhosas será a junção perfeita!!! Devem ter ficado uma delícia!!! Beijinhos e votos de uma Feliz Páscoa.

  • Susana
    Abril 1, 2010

    Gostei imenso das tuas bolachinhas parecem ser uma delícia, aliás tudo o que fazes, claro.
    beijinhos e votos de uma Santa Páscoa para ti e toda a tua família.

  • sabor e saberes
    Abril 1, 2010

    Eu a semana passada voltei a tentar fazer bolachas e consegui, porque pus a margarida como tu agora dizes, assim saida do frigorifico.
    Ficaram optimas.
    Vou experimentar estas tuas de hoje mas acho que vou utilizar amendoins torrados com mel.
    Uma Boa Páscoa

  • Élia
    Abril 1, 2010

    Olá Luisa!

    Realmente os biscoitos são a tua "marca", sem duvida!

    E claro que estes não são excessão estão maravilhosos!

    jinhos

  • Kristininha
    Abril 1, 2010

    Estes também me parecem fantasticos, mas acho que vou experimentar primeiro os de avelã e cacau que me ficaram de baixo de olho!

  • Sónia Paula
    Abril 1, 2010

    QUE COMBINAÇÃO DE SABORES FANTASTICA, DEVE DE SER MUITO BOM, BJCAS…

  • Babette
    Abril 1, 2010

    Que lindos!…
    Uma Páscoa Feliz!
    Babette

  • SoraiaSilva
    Abril 1, 2010

    😀
    Engraçado!!
    E já agora, onde as encontras??
    Beijinhos*

  • Luísa Alexandra
    Abril 1, 2010

    Soraia, conheço um gajo com quem tenho uma boa relação matrimonial e que me facilita a aquisição deste género de artigos!!!!

    Beijo.

  • Xana
    Abril 1, 2010

    K lindos :)… Vou levar comigo, mais uns para experimentar…
    Postei outra tua hoje, ando 1 "ladrona" de receitas neste blog :)…
    beijo kida

  • Célia Guerreiro
    Abril 1, 2010

    Adorei as bolachinhas, ainda não tenho dispara biscoitos, a minha filhota adora ajudar-me com as bolachas, e cortar com as forminhas, os teus ficaram lindos, Boa Páscoa
    BJs

    Célia Guerreiro

  • Pratos da Bela
    Abril 1, 2010

    MUITO BOM ASPECTO…
    DEVE SER MESMO MUITO BOAS…
    JINHOS FOFOS E BOA PÁSCOA

  • Carina
    Abril 1, 2010

    Luísa, és mesmo uma perita em biscoitos!!!!
    Ficam sempre muito apetitosos!!!!

    Beijocas e uma ÓPTIMA PÁSCOA!!!! 🙂

  • Rita
    Abril 1, 2010

    Vamos ver se é desta, estes bolinhos têm de facto um aspecto delicioso, eu hoje ando entretida a fazer uns folares, ficaram muito bons!!!

    Beijos

    Rita

  • Luísa Alexandra
    Abril 1, 2010

    Obrigado a todos pelos comentários!

    Rita, já aqui está o teu comentários! Poderia ter sido algum erro do Bloguer que não deixava comentar, mas agora já está bem!

    Beijinho.

  • ♥ mesa para 4
    Abril 1, 2010

    Hummm que ricos biscoitinhos e tão bonitos :*

  • Patrícia (Côco e Baunilha)
    Abril 1, 2010

    Que lindooooos…
    Adorei os sabores!
    Bjinhos

  • Mary
    Abril 2, 2010

    Olá,Luisa!
    Esses biscoitos tem um aspecto super guloso.
    E com amendois gosto bastante.Hei-de experimentar

    Bjinhos
    Uma boa e Santa Páscoa para ti e familia!!

  • Sónia Alexandra
    Abril 2, 2010

    Uma delicia…vou já experimentar. Logo te digo algo. Beijinhos doces

  • Pinturas d'anita
    Abril 2, 2010

    Olá.
    Passei para desejar uma óptima páscoa, com tudo de bom,com muita paz e alegria.
    beijinho

  • moranguita
    Abril 5, 2010

    hum esses livros sao fantasticos.
    pena ter perdido alguns senao quase todos
    beijinhos

  • Carlita
    Abril 7, 2010

    Pela combinação de ingredientes, de certeza q são divinais…

  • Carlita
    Abril 7, 2010

    A combinação deve ser mesmo optima…

  • Aromadoce
    Junho 23, 2010

    Oi, Luisa, é a primeira vez que venho aqui, tô de boca aberta, olhando toda essa gostosura, hummm não dá nem vontade de sair, já estou te seguindo, também tenho um blog, se chama Aroma Doce, e adoro passear pela vizinhança. Sabe trabalho em uma loja que vende essa maquininha de disparar biscoitos, vendo bastante aqui no Rio, Tenho clientes que ganham a vida vendendo biscoitinhos com a ajuda da maquininha. Vou comprar uma e experimentar todas as suas delícias.. Posso? Estarei sempre por aqui, Bjinhos Bárbara

  • Daniela Campos
    Junho 7, 2012

    Olá Luísa 🙂

    Ontem aventurei-me novamente com o dispara biscoitos. A receita escolhida foi esta 🙂
    Só que maia uma vez, não fui bem sucedida com o "dito cujo" :((
    A massa estava com uma consistência boa, conseguia formar rolos de massa para colocar na máquina sem que a massa se pegasse às mãos.. No entanto, quando comecei a disparar os biscoitos para o tapete de silicone, começou o mesmo problema.. os biscoitos não se soltam do disco da máquina e não ficam no tapete :(( No sítio do tapete onde tentava disparar o biscoito, ficava logo uma marca de gordura húmida.. Ainda adicionei mais um pouco de farinha, mas não consegui resolver o problema :(( Tive de formar bolinhas com as mãos, o que foi bastante fácil porque a massa não se pegava, mas o formato dos biscoitos não fica tão bonito :((
    O que poderá ter corrido mal??
    Bem, mas o sabor dos biscoitos é óptimo, eu adorei!! :))
    Beijinho e obrigada por todas estas receitas maravilhosas.

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