Coroa de Arroz Thai Jasmine com Bifinhos Marroquinos

Quinta-feira, Abril 22, 2010

A refeição de hoje parece muito trabalhosa, mas não se deixem enganar!
Facilmente se faz, e vale a pena experimentar pois fica mesmo muito saborosa.

O arroz usado é o Thai Jasmine, ultimamente é o único que uso cá em casa pois é do agrado de todos.
Desta vez utilizei o tempero que a minha amiga Soraia me ofereceu, e que se chama Aromat, da Knorr. É um intensificador de sabor que confere um tempero mesmo muito agradável, adorei!
Obrigado mais uma vez querida Soraia!

Os bifinhos marroquinos são à minha maneira, apenas lhes dei este nome pois são temperados com a sopa de Rabo de Boi.

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| Vinho Tinto
| Alho
| Louro
| Molho de Soja
| 1/2 pacote de Sopa em Pó de Rabo de Boi
| Azeite
| Cogumelos

| Arroz Thai Jasmine
| Azeite
| Alho
| Tempero Aromat da Knorr, pode usar-se um caldo de tempero de legumes

Preparação:
Cortam-se os bifinhos em tiras e temperam-se com alho, louro, molho de soja e vinho tinto.
Deixa-se tomar gosto.
Escorrem-se bem, reservando a marinada.
Polvilham-se com a sopa em pó, envolvendo bem a carne.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e junta-se a carne misturada com a sopa de rabo de boi em pó.
Deixa-se fritar uns minutos e adiciona-se a marinada.

Tapa-se e deixa-se cozinhar, verificando sempre para não deixar secar o molho.
Se necessário junta-se um pouco de água, no meu caso não foi necessário.
Quando a carne estiver tenra adiciona-se os cogumelos e envolve-se bem, terminando a cozedura.
Deixa-se repousar uns minutos tapado.

Entretanto começa a preparar-se o arroz.
No copo da Bimby coloca-se azeite e dois dentes de alho.
Pica-se 5 seg., vel. 7 e refoga-se 7 min., temp. 100º, vel. 2.

Enquanto isso coloca-se no microondas água a ferver para posteriormente juntar ao arroz.
No cesto da Bimby coloca-se o arroz.
A variedade Thai Jasmine é totalmente do meu agrado, costumo usar tanto o do Pingo Doce como o do Continente, ambos têem uma óptima relação qualidade/preço.

Temperei com o Aromat da Knorr que a Soraia me ofereceu e que coloquei num frasquinho hermético.
Utilizei uma colher de sobremesa.

Coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby.

Junta-se então a água previamente fervida, até prefazer 800 gr, nunca menos que isso senão o arroz não coze.

Como a água já está quente basta programar 10 min., vel. 4, temp. 100º.
Atenção que se a água não estiver quente é necessário dar mais tempo à cozedura.

Quando estiver pronto retira-se.
Coloca-se o arroz dentro de uma forma com buraco, tenho esta da tupperware que gosto imenso para este efeito.
Se quiserem uma igual falem com a Soraia que ela é representante da tupperware.

Aperta-se com uma colher e desenforma-se para um prato.

No centro coloca-se os bifinhos e um pouco do molho, a gosto.

De lado coloquei umas fatias de pão torrado com tomate temperado com azeite, vinagre balsâmico e orégãos.

Acompanhei com uma salada de alface roxa e tomate temperada com azeite aromatizado com tomate e alho e vinagre balsâmico.

As azeitonas temperadas também não faltam à mesa!

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26 Responses
  • conceicao
    Abril 22, 2010

    Deliciosa! Uma apresentação excelente. A minha tia também gostava empratar assim a comida.
    Bjs

  • moranguita
    Abril 22, 2010

    fica com uam apresentaçao 5 estrelas.
    que delicia esta refeiçao
    beijocas

  • Tuquinha
    Abril 22, 2010

    um arroz delicioso concerteza…
    beijinhos

  • Paulinha
    Abril 22, 2010

    Que prato delicioso e ficou muito bem apresentado!!!
    Vou experimentar esse arroz 🙂
    Beijinhos

  • *-.♥.-*Natércia*-.♥.-*
    Abril 22, 2010

    Luisa que rico prato um belezura mesmo…um beijinho.

  • Pipoca
    Abril 22, 2010

    Que bom aspecto! Nham nham!

    Beijoca

  • Carina
    Abril 22, 2010

    Aspecto delicioso!!!!!

    Beijocas 🙂

  • Cherry
    Abril 22, 2010

    Que aspecto fantástico =)
    Beijinho*

  • sabor e saberes
    Abril 22, 2010

    Mas que optima sugestão.
    Fui ao Pingo doce na 3º feira e comprei esse arroz mas ainda nao o provei.
    Bjs

  • isabel
    Abril 22, 2010

    Luisa, mais um prato excelente! Tem um aspecto suculento e uma apresentação tão bonita!
    beijinho.

  • Lisandra
    Abril 22, 2010

    Olá Luísa! Adorei esta receitinha.
    Até já a tirei para experimentar no fim-de-semana. Espero que não te importes.
    Nunca experimentei nem esse tipo de arroz nem a sopa em pó de rabo de boi mas estou bastante curiosa. Vamos lá ver o resultado.
    Beijo.

  • R.correia
    Abril 22, 2010

    que delicia luisa……
    aqui na suiça usa-se muito o aromat para colocar nos ovos cozidos…..bjs

  • Rachel
    Abril 22, 2010

    Adorei tudo! Os temperos, a originalidade, o máximo!

    Também coloquei uma receita com a Sopa Rabo de Boi, e por acaso também fiz publicidade à Soraia!! He he.

    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Abril 22, 2010

    Estes bifinhos arecem ter ficado uma tentação. Quando fiz gostei muito. Beijinhos

  • Sónia
    Abril 22, 2010

    Uma refeição simplesmente deliciosa!!!!
    Só de ver o teu blog até nos regalamos hehehehe

  • Nane Cabral
    Abril 22, 2010

    Olá Luísa, obrigada pela mensagem, já estou recuperada e já voltei a postar. Beijinhos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • Vânia Jesus-Antígona
    Abril 22, 2010

    Luisa:

    uma maravilha! Gosto muito de molho de sopa de rabo de boi, confere um gosto muito bom à carne.

    bjinhos

  • Ana Powell
    Abril 22, 2010

    Esta refeição merece ser coroada de certeza, uma delicia x

  • Junia Ansaloni
    Abril 22, 2010

    Adorei a criatividade !!! Bjim

  • Kristininha
    Abril 22, 2010

    Uma refeição deliciosa, e com uma excelente aperentação! Também somos fãs desse arroz, fica tão soltinho e tem um sabor super agradável!

  • Fatima
    Abril 22, 2010

    Oh que aspecto maravilhoso!!!
    Beijinhos

  • Élia
    Abril 22, 2010

    Que prato lindissimo!
    Ficou com óptimo aspecto, parabéns!
    jinhos

  • Romã
    Abril 22, 2010

    Os olhos também comem!
    Que delícia 🙂
    Bjnhs

  • SoraiaSilva
    Abril 22, 2010

    Minha querida..
    Esta noite houve uma trovoada dos diabos para estes lados que me deu cabo do sistema informático todo 🙁
    Só agora conseguimos solucionar o problema!!
    Ainda vim a tempo de ver esta MARAVILHOSA reportagem e de ler as tuas palavras sempre queridas e simpáticas! Muito, muito obrigada 🙂
    Está delicioso!! Gostaste do Knorr??

    beijinhos*

  • Borboleta
    Abril 22, 2010

    Que linda refeição, como sempre muito bem apresentada!!!
    Também ja fiz estes bifinhos e gostei bastante.
    Bjs…

  • Pratos da Bela
    Abril 22, 2010

    Muito saboroso de certeza…
    Pode ser mais 3 á mesa ;D
    Jinhos fofos

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