Verniz Gel

Pizza Caseira • Massa de Pão Caseiro

Segunda-feira, Abril 5, 2010

Há pouco tempo tinha feito uma pizza caseira que gostei bastante, recheada a nosso gosto.
Como gostamos da massa de pizza bem alta e fôfa, fiquei com a ideia de voltar a experimentar mas utilizando uma vulgar massa de pão, afinal os ingredientes são os mesmos, as quantidades é que diferentes.
Ao fazer uma receita de pão caseiro, com os preparados de farinha da Nacional, retirei um pouco da massa depois de levedada e estiquei com um rolo, recheando depois a gosto.
Ficou mesmo deliciosa!
Fofinha, alta, tal e qual como gostamos.
Será receita a repetir certamente muito mais vezes!

O preparado de farinha para Pão Caseiro da Nacional é muito usado aqui em casa, é o meu preferido.
Ainda tenho que enviar um destes meus posts para a Nacional para ver se ganho alguma coisa com tanta publicidade que aqui faço às suas farinhas!!!!!!
A massa foi feita na máquina de fazer pão, metade utilizada para a pizza e outra metade para pão caseiro recheado com linguiça, sempre apetitoso!

Ingredientes:
Massa de pizza • Pão caseiro:
| 320 gr. de Água Morna
| 500 gr. de Farinha preparado para Pão Caseiro da Nacional

| 1 Cebola Pequena
| 2 Dentes de Alho
| 200 gr. de Tomate em Polpa
| Ervas Aromáticas a gosto
| 1 Caldo de Tempero de Legumes

| Paio
| Linguiça
| Azeitonas
| Orégãos
| Queijo Mozzarella Ralado

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna, seguida da farinha preparado para pão caseiro.
Selecciona-se o programa “MASSA”, que demora 1H30.

Enquanto a massa ainda está a levedar prepara-se o molho de tomate na Bimby.
No copo da Bimby coloca-se a cebola e os dentes de alho
Pica-se 10 seg., vel. 5.
Adiciona-se um pouco de azeite e refoga-se 7 min., tem. 100º, vel. 2.
Junta-se a polpa de tomate e temperos a gosto, usei as ervas aromáticas que a minha amiga Ana me ofereceu e um caldo de tempero de legumes.

Programa-se 4 min., temp. 100º, vel. 2.

Entretanto já a massa está levedada.

Retirei metade da massa e moldei pãezinhos com linguiça, que vão aparecer no post seguinte.
A outra metade da massa coloquei em cima de um tapete de silicone e estendi com o rolo.

Por cima deitei o molho de tomate.

E recheei a gosto, usei paio cortado em quartos, linguiça às rodelas e azeitonas temperadas.

Polvilhei com orégãos e com queijo ralado e reguei com um fio de azeite.

Leva-se a forno pré-aquecido a 240º, o meu forno tem um programa específico para pizzas que tem esta temperatura automática.
Cozeu em 10 minutos, como se pode ver na foto quando faço pão ou derivados coloco um recipiente com água para fornecer humidade e manter a massa mais fôfa.

Acabada de sair do forno:

Ficou muito saborosa, com a massa bem alta e saborosa.

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19 Responses
  • sabor e saberes
    Abril 5, 2010

    Ficou com optima.

    Bjs

  • Elisabete
    Abril 5, 2010

    Não costumo comrpar muito as farinahs prontas, prefiro is fazendo as misturas me casa, mas esta tua pizza ficou divina, magnífica. Beijinhos

  • Paulinha
    Abril 5, 2010

    Ando tentada em fazer pizzas caseiras e agora que vi este teu post fiquei ainda com mais vontade!!! As que preparaste ficaram com muito bom aspecto e com essas azeitoninhas deliciosas!!! Beijinhos

  • Marinex
    Abril 5, 2010

    que delicia… eu adoro pizzas caseiras e faço algumas vezes cá em casa… beijinhossss

  • Anabela
    Abril 5, 2010

    que delicia ficou essa pizza,eu tambem prefiro a massa alta…,bjs

  • Sónia Paula
    Abril 5, 2010

    Ficou bem douradinha, como gostava aqui em casa…
    Bjcas

  • Ana Powell
    Abril 5, 2010

    Sempre com sugestões deliciosas, e ainda por cima feita com massa de pão caseiro.
    Excelentes fotos x

  • Xana
    Abril 5, 2010

    K aspecto maravilhoso :)… Adoro pizza, e acreditas k nunca me dispus a fazer? O k ando a perder…
    beijo

  • Cristina
    Abril 5, 2010

    Também gosto muito das farinhas da Nacional, são as mais saborosas e menos artificiais… Acho uma excelnte ideia utilizá-las para a base das pizzas. Nunca me tinha ocorrido, mas é bem prático!

  • Sónia Alexandra
    Abril 5, 2010

    E ficou uma pizza com excelente aspecto. Acho que o meu Tiago até ia gostar bastante. Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Abril 5, 2010

    Essas farinhas são mesmo o máximo!!
    Muito práticas e apetitosas.. e essa pizza ficou uma tentação 🙂
    Beijinhos*

  • Marlene e João
    Abril 5, 2010

    Oláaaaa linda! 😀
    Pizza caseirinha é uma delícia!..
    Está c óptimo aspecto, sim senhor.
    Beijinhos doces**

  • Borboleta
    Abril 5, 2010

    Que óptimo aspecto têm estas pizzas!!! Cá em casa também gostamos assim fofinhas….

  • Luísa Alexandra
    Abril 5, 2010

    Fazendo com o recheio que mais gostamos temos sempre a certeza que é apreciada!
    Além disso os preparados de farinha para pão são excelentes para fazer as bases para pizza, pode fazer-se um quantidade maior e depois congelar depois de uma leve cozedura.

    Obrigado pelos comentários!
    Beijo.

  • sabores apurados
    Abril 6, 2010

    adoramos cá em casa as pizzas caseiras, ainda não coloquei nenhuma no blog, porque ainda não tive oportunidade. As nossas pizzas ficam especiais, com os recheios que mais gostamos e a massa favorita (cá em casa somos ao contrário, mais fina e crocante).
    Jocas

  • Sónia Meirinho
    Abril 6, 2010

    nada melhor mesmo que pizza caseira!! eu tenho feito a receita da massa mas tenho de experimentar com os preparados! aproveito e faço uns paezinhos!! ficou com optimo aspecto. beijinhos

  • Cristina Esteves
    Abril 6, 2010

    Olá, Olá!!

    PIZZA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Não me vai passar pelo estreito tão depressa!
    1º – durante seis dias, pelo menos uma refeição era pizza;
    2º – venho com mais 1.5Kg de gordura em cima;

    No entanto a tua pizza está maravilhosa e bastante fora do normal!

    Quando me passar esta fase venho cá pedir emprestada a receita.

    Bjos Grandes

  • Carlita
    Abril 7, 2010

    Os ingredientes caseiros fazem sempre uma pizza deliciosa.
    Tb costuma fazer em casa a nosso gosto…
    A tua está… De babar 🙂

  • Kristininha
    Abril 7, 2010

    Ficaram umas pizzas bem apetitosas…essas azeitonecas, hum,….

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