Salada de Alface Temperada com Vinagre de Framboesa

Domingo, Abril 11, 2010

Apesar de não ser muito comum colocar saladas aqui no blog, elas são bastante consumidas, temperadas das mais diversas formas.
O mesmo se passa com o peixe grelhado, vulgarmente é o nosso jantar, acompanhado com uma salada e azeitonas temperadas, como este caso que hoje vos mostro.
A particularidade da salada é o tempero, um vinagre de framboesa que me foi oferecido pelas minhas grandes amigas Isabel Pisoeiro e Cláudia.

Ingredientes:
| Alface Roxa
| Vinagre de Framboesa
| Mistura de Ervas de Tempero para Saladas
| Azeite

| Azeitonas temperadas

Preparação:
Lavam-se bem as folhas de alface e cortam-se em pedaços.
Temperam-se com ervas aromáticas, usei uma mistura de tempero para saladas, com azeite a gosto e com vinagre de framboesa.

O vinagre de framboesa é menos agreste que o vinagre normal, por isso usei uma boa quantidade dele, pois adorei o seu sabor.
Foi o simples mas delicioso acompanhamento de umas douradas grelhadas e de umas Azeitonas temperadas .

Print Friendly, PDF & Email
0
17 Responses
  • Ana Powell
    Abril 11, 2010

    Gosto imenso dos vinagres afrutados, dão um sabor muito aromático ás saladas.
    Outra prendinha, muito bem.
    Votos de feliz Domingo x

  • Cristina Esteves
    Abril 11, 2010

    Tanto a salada como o peixe estavam a olhar para mim!!!!!!!!!
    Peixe grelhado só mesmo em Santa Cruz ou em restaurantes. No apartamento nem pensar (apesar de terem varandas) os meus vizinhos corriam comigo na hora.
    Uma salada bem temperada sabe sempre bem, então acompanhado com peixe grelhado … faz-me lembrar Verão/Férias.
    Está tudo delicioso como sempre!

    Bjos Grandes

  • Cecília
    Abril 11, 2010

    Sabe sempre bem peixinho grelhado e salada, mas as azeitonas tirem-me da frente, é que eu não consigo parar, então as temperadas… que bom aspecto que têm as tuas.
    Bjinhos

  • SusanaG
    Abril 11, 2010

    O Verão já convida a saladas, e eu faço imenso mas nunca experimentei este vinagre. Hei-de ir à procura pelo supermercado porque regra geral quando eu sigo algum dos teus conselhos/dicas/ideias 🙂 nunca me arrependi! Adorei a tua salada, e era capaz de fazer dela só a refeição. Beijinhos grandes

  • Elisabete
    Abril 11, 2010

    Cada vez mais aparecem diferentes tipos de vinagres de sabores mais suaves que vamos aprendendo a gosta. Eu adoro o sabor agreste do vinagre, mas também começo a gostar dos mais softs.

  • Catarina Henriques
    Abril 11, 2010

    Sabe sempre tão bem…e agora com o tempo quentinho como está é uma maravilha…
    Quanto á tarte é mesmo optima, aqui todos a devoram…
    Tens receitas maravilhosas!!!
    Bom Domingo!!!

  • Luísa Alexandra
    Abril 11, 2010

    Aqui tenho a facilidade de fazer imensos grelhados, pois tenho a certeza que os vizinhos não se queixam!!!!!!!
    E sabe muito bem agora com o tempo mais quente uma refeição deste género.
    Adorei o vinagre de framboesa, é muito saboroso e aromático.

  • Susana
    Abril 11, 2010

    Olá, Luísa. Tal como tu as saladas estão sempre na minha mesa como acompanhamento. Já vi desse vinagre à venda ,mas ainda não tive vontade de comprar talvez agora de ter conhecimento de que é bom o vá comprar. Beijinhos

  • Romã
    Abril 11, 2010

    Vinagre de Framboesa, confesso que já o vi mas nunca experimentei.
    As saladas também são frequentes em minha casa, para mim, porque o maridinho só gosta de salada de tomate 🙂
    Beijinhos.

  • Ladybug
    Abril 11, 2010

    Eu também acho que uma boa salada é praticamente indispensável a acompanhar uma boa refeição. Ultimamente, e para além das 'ervinhas', tenho acrescentado 1 colher de café de molho de soja ao tempero.
    Tenho que procurar esse vinagre…

  • argas
    Abril 11, 2010

    Esse vinagre é o máximo! Adoro! bjinhos

  • Tuquinha
    Abril 11, 2010

    como já te deves ter apercebido saladas e grelhados como práticamente todos os dias…tirando as reuniões familiares claro…mas gosto muito. Essas douradinhas e alface estão bem do meu agrado.

    começo agora a ficar melhor…
    um beijo e obrigada

  • lili
    Abril 11, 2010

    uma salda muito aromatica esse vinagre deve ser optimo!!
    um beijinho grande

  • Manuela ©
    Abril 11, 2010

    Nunca vi esse vinagre, fiquei curiosa 🙂 Como sabes agora como muitas saladas, por isso estou sempre a inovar 🙂 Bjs

  • Marina
    Abril 11, 2010

    Luisa, também gosto muito de vinhagre de framboesa! E de figo também já experimentei e acho que ainda gosto mais! Eu gasto vinagres da marca Peninsular que são mais em conta e encontra-se sempre em grandes superfícies.
    Beijinhos!

  • Kristininha
    Abril 12, 2010

    Desse vinagre ainda não provei mas já vi uns e fiquei curiosa…Logo que termine este ultimo que comprei vou experimentar um desses!!! Deve ser agradável!

    Uma refeição bem ao agradado da estação!!!

  • Sabores Apurados
    Abril 14, 2010

    Pessoalmente, não gosto do sabor do vinagre comum, já há muitos anos usava o de maça, esse foi dos primeiros, ainda nem havia nos supermercados, comprava nas lojas de produtos naturais; passei a usar o de framboesa há uns meses, o de figo ou de mel são muito agradáveis, gostamos bastantes, é muito aromático e saboroso, além de não possuir um sabor acre. Jocas

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *