Torta de Laranja e Limão Enrolada com Açúcar e Alfazema

Terça-feira, Abril 27, 2010

Esta é a outra torta que fiz para o aniversário do meu irmão.
Usei novamente o açúcar com alfazema para enrolar, e mais uma vez resultou muitíssimo bem, fiquei fã!

A receita é do livro Doces e Sobremesas, da Bimby, pág. 64.

Ingredientes:
| 10 Ovos
| Raspa e Sumo de uma laranja e de um limão
| 200 gr. de Açúcar
| 1 colher (de sopa) de Farinha

Preparação:
Coloca-se a borboleta nas lâminas do copo da Bimby.
Adiciona-se o açúcar, os ovos, a raspa e sumo da laranja e do limão.

Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 3.
Junta-se a farinha e mistura-se 15 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado para um tabuleiro forrado com papel manteiga e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos, ou o tempo necessário para ganhar consistência.
Assim que espetar um palito e este sair seco retira-se, pois não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar.

Assim como mostrei no post anterior, da torta de côco, polvilhei um pano com açúcar e alfazema e desenformei a torta em cima.
Depois enrola-se e deixa-se arrefecer, transferindo posteriormente para um prato.

Esta receita pode ser feita com laranja e limão, como a que mostro, mas também só com limão ou só com laranja, tal como já mostrei aqui.

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17 Responses
  • M.
    Abril 27, 2010

    Hummmmmmm, que coisa tão boa que me deixou de água na boca!!!
    Bjs e boa semana!
    Madalena

  • Sónia Meirinho
    Abril 27, 2010

    as duas ficaram bem lindas!!! que bela surpresa o teu mano teve!!!! beijinhos grandes

  • Elisabete
    Abril 27, 2010

    Ficou linda a tua torta e a alfazena dá-lhe um toque todo especial.Beijinhos

  • donabimby
    Abril 27, 2010

    Que linda torta e eu adoro tortas

    bjs

  • SoraiaSilva
    Abril 27, 2010

    Tal como a outra ficou excelente!!
    O mano é um sortudo 🙂
    Beijinhos*

  • moranguita
    Abril 27, 2010

    acho que resulta muito ebm a mistura dos sucos.
    lindas as duas
    beijinhos

  • Sandra G
    Abril 27, 2010

    Que maravilha.A alfazema dá um sabor agradável.

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Abril 27, 2010

    Obrigado pelos comentários.
    Este tipo de torta é sempre bastante apreciado, apesar de não se poder abusar!!!!!

  • Babette
    Abril 27, 2010

    Fantástica!
    Babette

  • SUELY PERES
    Abril 27, 2010

    Luiza, passei aqui e estou pasma por ainda não ter conhecido seu blog, adorei tudo por aqui e ja sou seguidora. Essa torta esta fantastica, e a alfazema deu um toque bem especial. beijinhos

    Fica aqui um convite para conhecer os meus blogs:
    http://culinariasaborecor.blogspot.com
    http://culiariadosamigos.blogspot.com

  • cacahuete
    Abril 27, 2010

    Esta torta tem cá um aspecto aromático de fazer água na boca.

    Beijinhos

  • Kristininha
    Abril 27, 2010

    Mais uma torta maravilhosa…e saborosa de certeza!

  • maria silva
    Abril 27, 2010

    Que linda torta, eu já algum tempo que visito o seu blog mas só hoje é que dei conta que não estava a seguir o seu blog, entrava nele através da amiga Sónia mas agora já estou a seguir parabens têm um blog com tanta coisa boa, bjs.

  • argas
    Abril 27, 2010

    Ficou tão linda!! bjinhos

  • Pratos da Bela
    Abril 27, 2010

    Estas tortas são daquelas coisas que me enervam sempre, pois nunca consigo enrolar bem, parte-se toda, existe algum segredo para ficarem tão bem redondinhas?
    é que as vossas, são sempre formidáveis e as minhas nem posto com a vergonha 🙁
    Jinhos fofos e parabéns pelas tortas

  • Luísa Alexandra
    Abril 28, 2010

    Bela, o segredo é não deixar cozer demasiado, enrolam facilmente e não partem.
    É claro que em algumas receitas abre sempre umas rachas, mas isso é normal.

    Beijinho.

  • Xana
    Abril 28, 2010

    Está excelente a torta mesmo…

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