Arroz de Atum • Aproveitar Sobras

Quarta-feira, Maio 5, 2010

Mais uma receita de aproveitamentos!
Desta vez arroz Thai Jasmine que tinha de sobra de outra refeição, aproveitei-o para um Arroz de Atum.
É uma refeição muito fácil e principalmente muito rápida de se fazer.

Ingredientes:
| Azeite
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| Polpa de Tomate (100 ml.)
| Cogumelos
| Sementes de Mostarda
| Orégãos
| Sal (usei escamas de sal marinho aromatizadas)
| 2 latas de Atum

| Arroz Thai Jasmine

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, uma cebola pequena cortada em pedaços pequenos e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se a polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco.
Junta-se os cogumelos e tempera-se a gosto, usei sementes de mostarda, orégãos e escamas de sal marinho aromatizadas.

Envolve-se bem todos os condimentos e deixa-se apurar o molho.
Adiciona-se então o atum bem escorrido.

Apaga-se o lume e junta-se as sobras de arroz, envolvendo delicadamente.

Servi com uma salada de tomate temperada com a Mistura de Ervas Aromáticas para Salada e vinagre de framboesa que mostro de seguida.

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17 Responses
  • Susana
    Maio 5, 2010

    Estas ideias para aproveitamentos de comida são sempre bem vindas… ainda por mais nos dias de hoje que não se pode deitar nada fora! A vida está difícil!!!
    Beijinhos

  • Marina
    Maio 5, 2010

    Eu costumo fazer o empadão de atum… essas sementes de mostarda é que eu ainda não lhe juntei!
    Vou tomar nota!
    Beijinhos.

  • M.
    Maio 5, 2010

    Hummmm, que beleza de arroz!!! Também faço às vezes, sem cogumelos, mas com ovos cozidos.
    Bjsss,
    Madalena

  • SoraiaSilva
    Maio 5, 2010

    É tão bom esse arroz :p
    Beijinhos*

  • Carina
    Maio 5, 2010

    Mas que belo aproveitamento!!!!
    Ficou mesmo apetitoso!!!!

    Beijocas 🙂

  • Paulinha
    Maio 5, 2010

    Uma refeição rápida e bem saborosa!!!
    Obrigada pela lembrancinha de ter participado no teu concurso. Recebi ontem e será certamente muito útil. Ainda não tirei foto mas mal possa tiro para colocar no blog.

    Beijinhos e muito obrigada pela tua simpatia.

  • Fátima Freitas
    Maio 5, 2010

    Que bela refeição, e prática.

  • Ana Powell
    Maio 5, 2010

    E feito com atum Bom Petisco, ainda melhor.
    Excelente cor x

  • moranguita
    Maio 5, 2010

    qwuqe bom que ficou.
    por acaso gosto muito de arroz com atum e ja nao faço ao tempo
    beijinhos

  • Andreia
    Maio 5, 2010

    Parece-me delicioso!!!
    Beijinho

  • Salsa Verde
    Maio 5, 2010

    Olá Luisa,
    Não sou grande fã de atum enlatado, mas que tem óptimo aspecto, lá isso tem!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Luísa Alexandra
    Maio 5, 2010

    Eu ando completamente fã das sementes de mostarda, utilizo imenso.
    São estes pequenos detalhes que transformam por vezes as refeições mais básicas, um pequeno tempero, mas com qualidade, traz todo um sabor que vale a pena experimentar.

  • *-.♥.-*Natércia*-.♥.-*
    Maio 5, 2010

    Luisa ficou uma maravilja….um beijinho.

  • Mariana
    Maio 5, 2010

    Hummm que rico arroz Luísa, tem um aspecto delicioso e com aquela saladinha fica um must, obrigado pela partilha desta receita, as fotos ficaram a fazer-me água na boca. Beijinhos.

  • lili
    Maio 5, 2010

    um arroz com uma cor bem aptitosa!!
    bjs

  • cacahuete
    Maio 5, 2010

    Excelente aproveitamente do arroz. Arroz com atum é sempre um casamento perfeito.

    Beijinhos

  • Carlita
    Maio 18, 2010

    Um pratinho simples mas não menos delicioso…

    Bjs

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