Fritada de Porco com Alho e Coentros Aromatizada com Vinagre de Framboesa

Terça-feira, Junho 22, 2010

No talho onde sou cliente assídua comercializam uns lombinhos de porco temperados com manteiga de alho e coentros que os meus filhos gostam imenso.
São muito simples de preparar, pois como já estão temperados é só grelhar ou fritar, e são muito saborosos.

Para estes que hoje mostro dei um toque mais gourmet, aromatizando com vinagre de framboesa, que dá um toque excelente.

Ingredientes:
| Lombinhos de Porco temperados com Manteiga de Alho e Coentros
| 1 Caldo de Alho e Coentros
| Azeite

| Vinagre Balsâmico de Framboesa
| Pickles
| 2 fatias de pão de forma sem côdea

Preparação:
Cortam-se os lombinhos em tiras e colocam-se na actifry.
Tempera-se com um caldo de alho e coentros e rega-se com um fio de azeite (usei aromatizado que a minha amiga Soraia me ofereceu).

Programa-se 10 minutos.
Verifica-se se estão a gosto, se necessário dá-se mais tempo, mas como estão cortados em tiras fritam num instante.

Junta-se uma colher de sopa de vinagre balsâmico de framboesa e deixa-se repousar tapado durante uns minutos.

Transfere-se a fritada para uma travessa e junta-se pão de forma cortado em triângulos e pickles picados, a gosto.

Muito fácil e muito rápido… e muito bom também!

Print Friendly, PDF & Email
0
30 Responses
  • SoraiaSilva
    Junho 22, 2010

    Luísa,
    Fico muito contente por saber que o azeite é apreciado aí em casa 🙂
    E este género de petisco é bem ao meu gosto!
    Beijinhos*

  • Estrelinha Márcia
    Junho 22, 2010

    que bom aspecto:o) e parece muito facil de se fazer!
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Junho 22, 2010

    Fantástico!

    Ter assim um talho perto com essas carnes já temperadas é óptimo.

    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Junho 22, 2010

    Que bom aspectoLuísinha,que bom mesmo,jinhosss

  • GraceSnows
    Junho 22, 2010

    Os lombinhos ficaram suculentos e apetitosos.
    Bjos

  • Mary
    Junho 22, 2010

    Olá,Luisa!
    Ficou com um aspecto sensacional,essa carne super deve ser muito bom!

    Bjinhos

  • Erica Yamamoto Ferreira
    Junho 22, 2010

    Adorei a dica do vinagre de framboesa.

  • Mariana
    Junho 22, 2010

    Olha adorei esta receita pois parece mesmo ser deliciosa, adoro tudo o que leva coentros. Um verdadeiro prato gourmet, com o teu toque especial….
    Por falar em especialidades….Na quinta feira, feriado aqui no Porto, vou a Fátima, onde recomendas que almoçe? pois sei que vives aí na zona, bem e barato pois somos seis hehehe, fico à espera de uma sugestão tua, quem sabe te pague um cafézinho por aí, fica o convite,beijos.

  • Luísa Alexandra
    Junho 22, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    Mariana, terei todo o gosto em te sugerir alguns bons locais para almoçarem, mas por mail, está bem?
    Bom passeio.

  • conceicao
    Junho 22, 2010

    Estou a imaginar o sabor hummm! Deve ser bemmm gostoso.
    Bjs

  • Beth
    Junho 22, 2010

    Gostei da ideia, simples, pratico e deliciosa, parabens

  • Fátima Freitas
    Junho 22, 2010

    nunca provei esse vinagre, mas deve ser delicioso.
    A receita tem ums aspecto muito delicioso.Nham nham

  • Sónia Paula
    Junho 22, 2010

    Aqui vende-se uma manteiga de ervas no supermercado , mas nunca coloquei na comida , ao ver isto fiquei com vontade exprimentar …
    ficou com optimo aspecto, bem a meu gosto…
    Bjcas

  • moranguita
    Junho 22, 2010

    e muito pratica essa carninha assim ja temperada luisa
    ficou bem saboroso de certeza
    beijinhs

  • sabor e saberes
    Junho 22, 2010

    Devem ficar mesmo optimos. Gostei da ideia da manteiga de alho. Bjs

  • João Mario
    Junho 22, 2010

    Parace-me delicioso e muito prático. Nota dez.
    Um abraço

    João Mario

  • Tavola Calda
    Junho 22, 2010

    Muito bom esses lombinhos! Aqui em casa adoramos porco e cada vez que vejo uma receita nova e que me apetece como esta, cozinho o mais rápido possível 🙂

    Beijos, cris.

  • Verena
    Junho 22, 2010

    Adorei a sugestão! Devem ficar muito saborosos e mais fáceis ainda na Actifry.
    Um beijo e ótima semana!

  • ♥ mesa para 4
    Junho 22, 2010

    Hummm que rico petisco…mesmo bom para ver o Mundial 😉

  • Luna
    Junho 22, 2010

    Um petisco muito saboroso, de certeza… 🙂 beijinhos

  • argas
    Junho 22, 2010

    Que bom esse petisquinho!! bjinhos

  • Tuquinha
    Junho 22, 2010

    está uma delicia…( apesar de não comer fritos) com grande pena minha…
    beijinhos

  • Tuquinha
    Junho 22, 2010

    quando digo que não cmo fritos não é sempre sempre ….atenção. apenas e apesar de gostar de tudo que seja frito não poder comer tantas vezes como eu gostaria ok?
    beijinho

  • lili
    Junho 22, 2010

    esses lombinhos têm me deixado com uma vontade enorme de experimentar pena por aqui nao encontrar!!
    ficaram uma delicia luisa adorei!
    um beijinho grande

  • Carol Pimentel
    Junho 22, 2010

    Oi Luísa,

    Olha, você pegou no meu ponto fraco. Carne de porco! Eu tenho uma fixação. Chega a dar dor na boca quando vejo…rs. Adorei e vou logo fazer. Parabéns pela receita.
    Beijos

  • Ana Powell
    Junho 22, 2010

    Bem suculentos e douradinhos ♥

  • Artes da Guida
    Junho 22, 2010

    Querida Luisa. Mais uma receita apetitosa e feita sempre com excelentes ingredientes. beijinhos

  • Pipoca
    Junho 23, 2010

    Vou fazer esta fritada no fim-de-semana 🙂 Que belo petisco!

  • Salsa Verde
    Junho 24, 2010

    Ficou super apetitoso e o doce de cerejas, nota 10!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • cacahuete
    Junho 24, 2010

    Adorei a apresentacao final e o aspecto com que esses nacos de porco ficaram. O tempero ficou como eu gosto.

    Beijinhos

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.