Salmão Grelhado Temperado com Ervas do Caldeirão e Sal Aromatizado com Ervas Acompanhado com Bróculos e Ovo

Quarta-feira, Junho 30, 2010

Refiro várias vezes que os temperos que se utilizam fazem toda a diferença numa refeição, até nas mais simples!
O que mostro em seguida é um simples salmão grelhado, acompanhado com bróculos, batatas e ovo.
Uma refeição leve e fácil de executar, mas na qual o tempero tem o papel principal.

Usei uma mistura de Ervas do Caldeirão e sal aromatizado com ervas.

Ingredientes:
| Lombinhos de Salmão
| Ervas do Caldeirão (ou outro tempero a gosto)
| Sal Marinho Aromatizado com Ervas

| Azeite
| Alho

| Ovo
| Bróculos
| Batatas
| Sal Marinho Aromatizado com Ervas

Preparação:
No copo da Bimby, com o cesto colocado, colocam-se os ovos a cozer, programando 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Passado este tempo junta-se as batatas e os bróculos e programa-se mais 10 min., temp. 100º, vel. 4.

Grelha-se o salmão, temperando com as ervas do caldeirão e o sal marinho aromatizado com ervas.
Este que uso é em moínho, torna-se muito fácil de utilizar.

Quando estiver grelhado a gosto retira-se e coloca-se numa travessa, onde previamente se colocou alho lâminado e mais um pouco de tempero, a gosto.

Descascam-se os ovos e cortam-se em rodelas.
Escorre-se bem os bróculos e as batatas e juntam-se na travessa ao tempero do peixe.

Serve-se com gomos de limão.

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18 Responses
  • Paulinha
    Junho 30, 2010

    Ficou uma refeição bem apetitosa.

    Beijinhos

  • GraceSnows
    Junho 30, 2010

    Como eu adoro as tuas refeições. Sempre muito colorida e apetitosa. Qualquer dia faço-me de convidada e vou aí jantar;)
    Bjos

  • Mary
    Junho 30, 2010

    Olá,Luisa!
    Que refeição excelente muito bom!
    Adoro salmão

    Bjinhos e boa semana

  • Carla Oliveira
    Junho 30, 2010

    Concordo plenamente, Luisa!
    Realmente os temperos fazem td a diferença.
    Beijinhos grandes

  • M.
    Junho 30, 2010

    Comia esse pratinho todo, que bom!!! Esses temperos são bastante originais, nunca os experimentei.
    Bjs e boa semana!
    Madalena

  • moranguita
    Junho 30, 2010

    luisa peço desculpa publiquei uma receita sua e nao nomeei o blog.
    ja reparei e ja esta la
    desculpe fpoi esquecimento
    beijinhos

  • Ana Powell
    Junho 30, 2010

    Os condimentos e excelente apresentação, são reis na tua casa.
    Um prato perfeito ♥

  • Carina Pimentel
    Junho 30, 2010

    Nunca comi salmao, mas tou curiosa pelos diversos pratos que ja vi, este nao é excepçao 🙂

    Bjinho
    Carina

  • Salsa Verde
    Junho 30, 2010

    Salmão é um peixe que comemos imenso cá em casa e com estes temperos, ficou mesmo com óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Luna
    Junho 30, 2010

    Adoro salmão e é algo que não faço há imenso tempo… Este ficou com muito bom aspecto! 🙂 beijinhos

  • Irene Bastos
    Junho 30, 2010

    Que bom aspecto fiquei agora cheiinha de fome..assim não vale amiga.

  • Joana Canais
    Junho 30, 2010

    Também uso e abuso dos condimentos…fazem toda a diferença! O prato está com óptimo aspecto mas, de salmão e bróculos não sou fã! 😉
    Beijinhos

  • conceicao
    Junho 30, 2010

    Concordo os temperos fazem toda a diferença.
    Bjs

  • Cristina Esteves
    Junho 30, 2010

    OLÁ!

    Já tenho os ingredientes para fazer o jantar, o que falta mesmo são as especiarias que não tenho.
    Para além dessas que outras posso utilizar?

    Bjos
    Cristina Esteves

  • Luísa Alexandra
    Junho 30, 2010

    É claro que cada um tempera as coisas a seu gosto, é isso que as irá tornar do seu agrado!
    Cristina, se usares apenas orégãos fica bom, ou outro tipo de especiarias que gostes e que joguem bem com o sabor do peixe.
    Também podes simplesmente grelhar com sal e depois temperar no fim com alho, azeite e salsa, fica óptimo.

  • Tuquinha
    Junho 30, 2010

    um salmão bem apetitoso…
    beijinhos

  • são33
    Junho 30, 2010

    ADORO SALMÃO , E GOSTEI DESTE ,TB GOSTO COM MEL E LIMÃO.BJS

  • Xana
    Julho 3, 2010

    O teu salmão ficou com um aspecto bem suculento 🙂

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