Truta Salmonada Grelhada Temperada com Especiarias

Sexta-feira, Junho 25, 2010

A secção de peixaria do Pingo Doce da minha zona tem sempre uma enorme variedade de peixes e marisco.
Até agora, e espero que assim continue, dá vontade de trazer tudo de tão bom aspecto que tem, mesmo crú!
O peixe tem cores brilhantes e apetitosas, o marisco é de muito boa qualidade e os preços estão dentro da média do mercado.
Por isso é o meu local de eleição para comprar peixe para as refeições do dia-a-dia.
Como apenas faço jantar em casa, o almoço é em casa da minha Mãe, é durante a hora de almoço que por lá passo e compro o que quero fazer para o jantar, tendo depois peixe fresquinho pronto a usar.
Lá encontrei esta truta salmonada, enorme para nós os quatro, mas irresistível!
Decidi então trazer, utilizando metade de cada vez para grelhar.
Temperei apenas com sal aromatizado com ervas e com especiarias para peixe.
Ficou excelente!

Para as pessoas que se queixam que não têem grelhador porque moram em apartamento e têem varandas pequenas e tudo e tudo…
Existem no mercado óptimos grelhadores, como o meu, de pedras vulcânicas, de inúmeros modelos e tamanhos, os que conheço são a gás pois é o mais fácil de utilizar neste tipo de grelhadores.
São muito higiénicos, fáceis de limpar, não deitam lixo nem fumo, e com eles obtêem-se óptimos grelhados.

Ingredientes:
| 1 Truta Salmonada
| Sal Aromatizado com Ervas
| Especiarias para Peixe

| Alho
| Azeite

Preparação:
Quando compro o peixe peço para o prepararem para grelhar, vem já amanhado e escalado, pronto a colocar na grelha.

Como era bastante grande grelhei apenas metade do peixe.
Temperei com sal aromatizado com ervas e especiarias para peixe.

No final coloquei numa travessa com alho e azeite.
Como se vê é muito fácil de retirar a espinha e tem uns lombinhos muito suculentos, e cor-de-rosa como a Alexandra Luísa gosta!

Acompanhei com esparregado de espinafres, cuja receita coloco em seguida.

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15 Responses
  • GraceSnows
    Junho 25, 2010

    Peixinho grelhado fica mesmo muito bom. E quando é fresco, basta sal e algumas ervinhas que fica uma maravilha;)
    Bjos

  • moranguita
    Junho 25, 2010

    eu adoro peixe grelhado felizmente temos local onde grelhar a vontade
    e uma das minhas comidas favoritas
    bom fim de semana
    beijocas

  • SoraiaSilva
    Junho 25, 2010

    Até fiquei com água na boca 🙂
    Beijinhos*

  • Vina
    Junho 25, 2010

    Que belo peixinho grelhado! Já estou como a Soraia: fiquei com água na boca só de olhar para as fotos! Beijinhos e um óptimo fim de semana para vós!

  • Carla Oliveira
    Junho 25, 2010

    Que apetitoso, amiga!

    Tomara muitos pingo doces tivessem uma secção de peixaria como o da tua zona, e mais não digo…
    Beijinhos

  • Sónia Paula
    Junho 25, 2010

    Adoro peixinho grelhado…
    Bjcas

  • Tuquinha
    Junho 25, 2010

    Eu se pudesse comia grelhados diáriamente…mas tenho exactamente o problema do grelhador dentro do apartamento….fica-me imenso cheiro e fumo de maneira que desisti…só quando vou ao meu irmão…já agora qual são esses grelhadores? podes dar-me mais detalhes?
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Junho 25, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Tuquinha, existem vários modelos, com vários preços.
    Este que tenho agora comprei numa loja aqui na zona que comercializa gás e também este género de grelhadores, mas já vi o mesmo modelo no Aki, é muito parecido com este:

    http://www.aki.pt/2009/index.php?id=83750&tbl=registos&id2=596

    No meu coloco as garradas de gás pequenas e de plástico, são leves e muito fáceis de manusear.

  • Paulinha
    Junho 25, 2010

    Deve ter ficado bem saboroso e além disso é uma refeição bem saudável.
    Nunca provei este peixe mas gostei imenso do aspecto, estilo salmão.

    Obrigada pelas dicas dos bolos com mel.

    Beijinhos

  • cacahuete
    Junho 25, 2010

    Estou com umas saudades de comer peixinho assado no carvao, uiii, por estes lados nao existe Pingo Doce e os supermercados apenas tem peixes de viveiro e muitas vezes ja nem e fresco. Este teu peixinho deixou-me com agua na boca.

    Beijinhos

  • Amehlia Digital ! ®
    Junho 25, 2010

    Luh!!
    Que ótima receita e apresentação você nos ensina hoje…
    E essa mistura de especiarias…algo que deve ser maravilho ;]
    Gostei muito, viu?!
    Um bejim procê!

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Junho 25, 2010

    Que delícia! Nunca comi truta salmonada, vou experimentar. Tem muitas espinhas ou não? Por causa do Vasco.

    Por vezes,também compro o peixe no Pingo Doce da minha zona e também é muito bom.

    Beijo da Carla

  • Luísa Alexandra
    Junho 25, 2010

    Carla, a truta salmonada é muito parecida com o salmão, mas é um peixe muito menos gordo.
    Pessoalmente prefiro salmão.

    Como era uma truta grande tinha aqueles lombos bem suculentos e sem espinhas, para as crianças é óptimo.
    Também existe uma variedade de truta mais pequena, mas não gosto exactamente por ter mais espinhas e menos lombos.

  • ♥ mesa para 4
    Junho 25, 2010

    Ficou mesmo apetitoso :*

  • Kristininha
    Junho 28, 2010

    Que delicia d peixinho!
    Aqui no pingo doce ao meu lado o peixinho tb tem sempre bom aspecto!
    Eu sou dessas que "sofre" com a falta de varanda para o grelhador!!! Esse do AKI parece ser optimo, mas sem varanda não dá mesmo porque é enorme!!!
    Ai que saudades da casa da mamã na aldeia!!!

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