Açorda de Camarão com Creme de Lagosta

Sexta-feira, Julho 16, 2010

Apesar do mau aspecto que tem, eu adoro açorda!
Seja ela de peixe, bacalhau, tomate, camarão, gosto!
É uma receita bem fácil de preparar, e com a base de uma receita podemos variar nos ingredientes a utilizar, o que a torna bastante versátil
A que vou mostrar hoje levou creme de lagosta, que a tornou ainda mais apetitosa.

Utilizei camarões cozidos, mas pode também cozer-se previamente e aproveitar-se a água da cozedura para demolhar o pão.

Juntei o camarão apenas no fim, e sem misturar, para dar um aspecto mais bonitinho!!!!!

Como este género de receita me recorda sempre as férias, talvez por ser uma receita muito habitual nesta altura, é com todo o prazer que a ofereço à Margarida, para comemorar o Segundo Aniversário do Figo Lampo!
Muitos Parabéns!

Ingredientes:
| Pão de véspera
| Creme de Lagosta

| Azeite
| Alho
| Cebola
| Tomate bem maduro ou polpa de tomate
| Mistura de Especiarias
| 2 Ovos

| Camarão Cozido descascado

Preparação:
Parte-se o pão em pedaços e coloca-se num recipiente.
Num recipiente de microondas coloca-se 500 ml. de água e leva-se a ferver.
Dissolve-se duas colheres (de sopa) de creme de lagosta num pouco de água fria e junta-se á água a ferver, mexendo até se misturar bem.
Deita-se por cima do pão e deixa-se repousar.

Num tacho coloca-se cebola picada, alho e azeite.
Deixa-se fritar até dourar.
Adiciona-se então a polpa de tomate, ou tomate bem maduro, e tempera-se com especiarias a gosto.

Junta-se o pão demolhado e envolve-se bem até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar.

Quando estiver bem ligado e cremoso apaga-se o lume e junta-se dois ovos, misturando com dois garfos para ficaram bem incorporados na açorda.

Serve-se de seguida.

O camarão cada um colocou depois no prato, mas quem preferir pode envolver na açorda antes de colocar os ovos.

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24 Responses
  • Sónia Meirinho
    Julho 16, 2010

    Luísa, para mim tem um aspecto óptimo!!!! E de marisco melhor ainda!! Beijinhos grandes

  • sabor e saberes
    Julho 16, 2010

    Que deliciosa açorda.
    Eu também gosto de acorda seja com o que for.
    Optima sugestão para eu fazer este fim de semana.
    Bjs

  • SoraiaSilva
    Julho 16, 2010

    Luísa, vou-te confessar uma coisa: eu não sou grande apreciadora de açorda.. não mesmo!! Mas o Ricardo ADORA e, por isso vou roubar-te a receitinha 🙂
    Beijinhos*

  • Catarina
    Julho 16, 2010

    Que bom aspecto! Eu costumo usar esse creme de lagosta também ,as mais habitualmente no arroz de marisco!

    beijinho

  • Isa Lourenço
    Julho 16, 2010

    Gosto de qualquer açorda, não fosse eu filha de Alentejanos 😉

    Bjocas

  • Mariana
    Julho 16, 2010

    Um dos meus pratos favoritos Luísa e nem fales do aspecto, está de deliciar hummm, beijinhos e bom fim de semana, que está quase aí.

  • Marina
    Julho 16, 2010

    Luisa eu andava à espera da tua açorda! Parece-me delíciosa! Há anos que não como…
    Excelente participação!
    Beijos.

  • Margarida
    Julho 16, 2010

    Luisa, não fosse eu algarvia de gema para me lambuzar com essa açordinha. Que maravilha! Sempre que há um pãozinho perdido no saco lá sai uma açorda. ; )
    Muito obrigada por teres participado.
    beijinho pra ti

  • Catarina
    Julho 16, 2010

    A açorda de camarão é a minha preferida e temperada com a sopa de lagosta há-de ficar muito saborosa. Já vou experimentar hoje.Bjs.

  • Sónia Paula
    Julho 16, 2010

    O meu marido é louco por açordas, nao fosse ele alentejano, esta seria certamente do seu agrado…
    Bjcas

  • Carlita
    Julho 16, 2010

    Luisa, também adoro açordas e de camarão então…
    Bem já vi que tenho que acrescentar um item na minha lista de compras.
    Tenho de experimentar esse creme de lagosta 🙂

    Bjs

  • Catarina Henriques
    Julho 16, 2010

    Está com um aspecto magnifico!!!

  • donabimby
    Julho 16, 2010

    Eu também adoro açorda mas só de marisco.
    Está com óptimo aspecto e nunca experimentei com creme de lagosta

    bjs

  • Maria
    Julho 16, 2010

    Luisa, uma sugestão super deliciosa e bem tradicional.
    Adoro açorda de marisco, é um pitéu.
    Bjns e bom fim de semana

  • Carla Oliveira
    Julho 16, 2010

    Parece-me bem, embora cá em casa não iria ser tão apreciada como merecia.LOL
    Beijinhos

  • Vânia Jesus-Antígona
    Julho 16, 2010

    adoro açorda!! De qualquer forma e maneira!!

    bjinhos

  • Cristina Esteves
    Julho 16, 2010

    Sou a única lá de casa que gosta de açorda. E essa está divinal! Estou a salivar.

    Sempre compraste a Actifry Family?

    Bjos Grandes

  • kika
    Julho 16, 2010

    Eu adoroooo açorda e esta está deveras um espectaculo. Vou de certeza fazer.
    Bjks

  • GraceSnows
    Julho 16, 2010

    Eu nunca comi açorda, mas o teu está com um aspecto de papinha grossa, mesmo a chamar por mim;)
    Uma cor mt apelativa!
    Bjos e bom fim de semana

  • Diário de receitas
    Julho 16, 2010

    EhEhEh….E tenho costela alentejana, mas acçorda não é comigo talvez pelo aspecto que costumam têr, mas esta tua receita acho até que vou experimentar, pois paraece deliciosa.

    Bjs.
    Sónia

  • são33
    Julho 16, 2010

    tem um aspecto muito bom ,mas sou sincera não gosto de açorda , ficava-me pelos camaroes ,bj

  • conceicao
    Julho 16, 2010

    Um petisco.
    Bjs

  • M.
    Julho 17, 2010

    Hummmmmmm, pois está com óptimo aspecto! Também quero!!!
    Bjsss e bom sábado!
    Madalena

  • moranguita
    Dezembro 24, 2010

    nunca comi açorda
    aqui nao ha muito essa tradiçao
    nmas tem muito bom aspecto

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