Almofadinhas de Carne Picada Recheadas com Queijo e Fiambre Acompanhadas com Feijão Preto e Arroz Thai Jasmine

Quarta-feira, Julho 28, 2010

A gentil oferta que a Dina me enviou começou logo a ser utilizada, pois temperos e afins são o que mais utilizo cá em casa!
Encontrei à venda estas almofadinhas de carne picada, recheadas com queijo e fiambre, e que me foram aconselhadas a fazer no forno, mas como tem estado um tempo tão quente que não apetece nada ligar o forno lá em casa, resolvi colocá-las na actify e resultou muito bem.
O acompanhamento foi bem substancial, mas é algo que gostamos bastante: feijão preto e arroz branco, a dupla perfeita que contrasta deliciosamente!

Ingredientes:
| Almofadinhas de Carne Picada recheadas com Queijo e Fiambre
| Mostarda de Vinho Branco com Quatro Frutos Vermelhos
| Orégãos da Serra de Tavira em Bouquet
| Mistura de Especiarias
| Alho em Pó
| Azeite

Preparação:
Como as almofadinhas eram grandes cortei ao meio para caberem na actifry, à qual retirei a pá misturadora e coloquei uma forma de alumínio pequena a tapar o orifício.

Tempera-se a gosto, eu usei Mostarda de Vinho Branco com Quatro Frutos Vermelhos, Orégãos da Serra de Tavira em Bouquet, Mistura de Especiarias, alho em pó e reguei com azeite.

Programa-se 12 minutos, tendo o cuidado de a meio do tempo virar as almofadinhas para que fritem uniformemente.

No final reguei com sumo de limão.

FEIJÃO PRETO COM CHOURIÇÃO E ORÉGÃOS

Ingredientes:
| Feijão Preto cozido (usei uma lata pequena)
| Azeite
| Alho
| Chourição (pode utilizar-se bacon, linguiça ou chouriço)
| Orégãos da Serra de Tavira em Bouquet

| Arroz Thai Jasmine

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho lâminado até estalar.
Adiciona-se o chourição cortado em pedaços e frita-se até o azeite adquirir o seu sabor.
Junta-se então o feijão preto cozido, tempera-se com os orégãos e envolve-se delicadamente.
Cortei um cantinho da embalagem do bouquet de orégãos, agita-se ligeiramente o bouquet e facilmente se soltam as folhas de orégãos para serem utilizadas, foi o conselho que a Dina do Flôr de Tavira me deu!

Serve-se acompanhado com Arroz Thai Jasmine

Além deste acompanhamento fiz também uma simples salada de alface, temperada com Orégãos da Serra de Tavira em Bouquet e com umas pedras de Flôr de Sal de Tavira, regada com azeite e vinagre de arroz.

Uma refeição bem composta e muito agradável!

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20 Responses
  • conceicao
    Julho 28, 2010

    Um petisco!
    Bjs

  • SoraiaSilva
    Julho 28, 2010

    LUÍSA.. MAS QUE BELA REFEIÇÃO HEIN??
    ADORO feijão preto e arroz thai jasmine :p
    Essas almofadinhas de carne picada não conheço.. costumo fazer em casa, mas com bifinhos.. no entanto,essas parecem-me deliciosas!!
    Beijinhos*

  • Isa Lourenço
    Julho 28, 2010

    Ai esse queijinho!!!!!

    Adorei essas almofadinhas de carne.

    Bjocas

  • Fátima Freitas
    Julho 28, 2010

    Que delícia e comida. Eu adoro feijão preto.
    Nunca vi essas almofadinhas de carne, mas tem muit bom asepcto, deve ter ficado um delícia.

  • Catarina Henriques
    Julho 28, 2010

    Mas que delicia Luisa!!!
    Essas almofadinhas são muito giras e têm um excelente aspecto.
    Devem ser do género do Roti.
    Já agora foi em algum hipermercado que as comprás-te?

  • Mary
    Julho 28, 2010

    Olá,Luisa!
    Essa receita está com um aspecto irresistível, e decerto muitíssimo bom!

    Bjinhos

  • Élia
    Julho 28, 2010

    Essas almofadinha ficaram bem apetitosas!
    jinhos

  • Flor de Tavira
    Julho 28, 2010

    Tal como te disse Luísa, estou sem palavras!!!!
    A receita está DIVINA, e que bom uso deste ao que te enviei! Que bom! 🙂
    Beijinhos

  • Sónia
    Julho 28, 2010

    Estas refeições deixam-mos os olhos regalados!!!!!

  • Vânia Costa
    Julho 28, 2010

    Luísa,
    Essas almofadinhas parecem-me fantásticas! Têm um aspecto fabuloso! E tão bem acompanhadas pelo feijão preto… Hummm, delicioso!! 🙂

    Beijoca*

  • Luísa Alexandra
    Julho 28, 2010

    Obrigado pelos comentários.
    Os talhos por vezes têem esta variedades de carne, e gosto sempre de experimentar coisas novas!!!!!

  • Cristina Esteves
    Julho 28, 2010

    Excelente sugestão para voltar a usar Actifry.
    Os acompanhamentos também são do meu agrado e dos restantes membros da família.
    Gostei de tudo como sempre.
    Bjos Grandes

  • M.
    Julho 28, 2010

    Esse acompanhamento de feijão preto está de morrer por ele ;)))
    Bjsss

  • Carla
    Julho 28, 2010

    Olá Luisa,
    Acabei de fazer o meu "almoço de escritório" com uns filetes de peixe no microondas em vinho branco e a mistura de especiarias Sunkiss e ficou simplesmente delicioso. Da próxima vez faço um prato bonito e tiro a foto para postar no blogue.
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Julho 28, 2010

    Adorei a receita.
    Nunca vi assim almofadinhas, mas de certo podemos fazer em casa tb.
    Beijinhos

  • Carina Pimentel
    Julho 28, 2010

    Nao conhecia estas almofadinhas mas parecem deliciosas 🙂

    Bjinho
    Carina

  • Ana Powell
    Julho 28, 2010

    Fiquei com uma fome, que almofadinhas tão deliciosas ♥

  • Carlita
    Julho 29, 2010

    Mas que bela refeição, simples e deliciosa…
    Bjs

  • Xana
    Julho 29, 2010

    Fiz parecido um destes dias tb :)…
    Excelente aspecto, a actifry dá um jeitão mesmo

  • Sónia Alexandra
    Julho 30, 2010

    Adoro este feijão…que delicia, amiga. Beijinho

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