Arroz de Pepino

Terça-feira, Julho 27, 2010

Uma amiga da minha Mãe tem como especialidade um arroz de pepino que fica delicioso.
Apesar de eu não ser apreciadora de pepino, misturado no arroz e confeccionado como ela nos ensinou fica bastante agradável, e é uma óptima receita para se aproveitar os pepinos que nesta altura do ano crescem a olhos vistos!

Ingredientes:
| Arroz
| Pepino
| 1 Cebola
| 3 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| Água
| Caldo de Legumes

Preparação:
Faça um refogado com a cebola, alhos, louro e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicione o pepino e deixe saltear durante uns minutos, mexendo sempre.
Regue com a água a ferver e tempere com um caldo de legumes.
Quando levantar fervura introduza o arroz e deixe cozinhar.

Foi o acompanhamento do bacalhau de cebolada com ovos escalfados que mostrei anteriormente.

Print Friendly, PDF & Email
0
21 Responses
  • Carla
    Julho 27, 2010

    Aqui está uma verdadeira novidade! Vou ter que experimentar.
    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Julho 27, 2010

    Esta receita não conhecia..
    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos*

  • Irene Bastos
    Julho 27, 2010

    Tem muito bom aspecto este teu arrozinho!
    Desconhecia de todo este tipo de arroz, obrigada pela partilha. Vou levar a receita comigo…

  • Sónia Alexandra
    Julho 27, 2010

    Uma sugestão diferente, mas com óptimo aspecto. Bieijinhos

  • conceicao
    Julho 27, 2010

    Vou experimentar, adorei.
    Bjs

  • ♥ mesa para 4
    Julho 27, 2010

    De pepino ! Tb não gosto….mas tem bom aspecto 🙂

  • isabel
    Julho 27, 2010

    Aqui está a receita! Vou experimentar Luísa, até porque os pepinos crescem a olhos vistos no meu quintal!
    beijinho.

  • »¤Þ䵣䤫
    Julho 27, 2010

    Que receita legal, nunca tinha visto, adorei, vou fazer um dia em casa para provar! Bjinhos

  • Carla Oliveira
    Julho 27, 2010

    Adorei a receitinha.
    Beijinhos

  • Abelha Maia
    Julho 27, 2010

    Não conhecia, e até gosto de pepino.
    bjsss

  • Ratolinha
    Julho 27, 2010

    Nunca tinha visto tal coisa!!! Arroz de pepino? Muito interessante mesmo.
    bjs

  • Carlita
    Julho 27, 2010

    Que interessante…
    Deve ficar bom este arrozinho 🙂

    Bjs

  • ManasEcompanhia
    Julho 27, 2010

    Efectivamente, parece ser uma solução para os pepinos que vão ficando pelo frigorífico!!!
    Obrigada pela partilha!
    (isa)

  • kombi
    Julho 27, 2010

    tb gostei bastante pois nunca iria imaginar arroz de pepino, apesar do pepino "trabalhar" no meu estomago vou experimentar, pode ser que assim não seja tão indegesto.

  • Ana Powell
    Julho 27, 2010

    Já tinha ouvido falar neste arroz, mas nunca fiz nem provei.
    Está na hora de o fazer, agradeço á amiga da tua mãe ♥

  • Romã
    Julho 27, 2010

    Uma novidade para mim, nunca cozinhei pepino.
    Habitualmente como-o crú em saladas.
    Vou experimentar sem dúvida, esta receita despertou a minha curiosidade 😉
    Bjnhs

  • gasparzinha
    Julho 27, 2010

    Não conhecia e gostei da ideia, principalmente porque a horta do meu pai continua a produzir pepinos intensivamente.
    Vou experimentar. 🙂
    Beijinhos

  • Fábio
    Julho 28, 2010

    Adorei seu blog!!! Você deveria cadastrá-lo na lista dos melhores blogs culinários da internet. Envie seu blog para a lista pelo seguinte endereço: http://www.soreceitas.com/enviar-blog

  • M.
    Julho 28, 2010

    Que excelente ideia! Hei-de experimentar brevemente 😉
    Bjsss

  • Xana
    Julho 29, 2010

    Diferente, mas deve ser gostoso…

  • moranguita
    Dezembro 29, 2010

    nunca me lembraria de tal e no verao ha tantos aaqui em casa
    peli menos este ano houve imensos
    beijinhos

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *