Espargos Verdes Envoltos em Presunto

Terça-feira, Julho 13, 2010

Gosto imenso de visitar o site da Martha Stewart.
Foi lá que vi esta ideia de se preparar espargos verdes, e achei muito fácil de fazer e com um aspecto fantástico.
Para um jantar leve, cheio de petiscos, este foi um deles, os restantes colocarei de seguida.

Ingredientes:
| Espargos Verdes Frescos
| Sal Aromatizado com Ervas
| Presunto em fatias finas

| Azeitonas Temperadas com Endro e Limão

Preparação:
Lavam-se bem os espargos e corta-se as partes mais duras.
Eu comprei no Pingo Doce um molho de espargos que já vêem prontos a usar, apenas com as extremidades mais tenras que se consomem.

Dá-se uma leve fervura, eu coloquei-os num recipiente próprio para cozinhar no microondas com um pouco de água e temperei com sal aromatizado com ervas.
Convém ter em atenção ao presunto que se utiliza, se for mais salgado não se tempera os espargos com nada.
O que usei são as fatias finíssimas, um presunto bastante leve de se comer e que suporta bem mais tempero.

Cozinhei no microondas na potência 850 durante 5 minutos.

Retiram-se e escorrem-se bem.
Este recipiente que uso, e que gosto imenso, é da Tupperware. É composto por 3 peças: o recipiente, a tampa e uma grelha, que se torna muito útil depois para escorrer os alimentos, pois basta retirar com uma pinça de silicone e deixar escorrer.

Envolve-se cada espargo numa fatia de presunto.

Coloca-se num recipiente que possa ir ao microondas.

Programa-se 3 minutos, potência 850.

Retiram-se com cuidado e colocam-se numa travessa.
Para enriquecer mais a receita coloquei por cima umas azeitonas temperadas com endro e limão e juntei croutons e folhas de manjericão fresco.

Como podem ver é mesmo muito fácil e rápido de se preparar.

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22 Responses
  • Ana Powell
    Julho 13, 2010

    Gosto imenso de servir assim os esparragos, são bem faceis de preparar e tão deliciosos.
    Por vezes antes de os servir, pré-aqueço o forno e dou-lhe uma "dentada" de calor para que o presunto fique um pouco crocante ♥

  • Fátima Freitas
    Julho 13, 2010

    Bem estão cá com um aspecto maravilhoso.

  • Maria
    Julho 13, 2010

    Que bom Luisa, um verdadeiro petisco.
    Também gosto imenso de refeições leves e cheias de coisas boas, como esta.
    Um beijinho

  • SoraiaSilva
    Julho 13, 2010

    Estes petiscos que servem de refeições são excelentes!!!
    E esta maneira de apresentar os espargos é super apetitosa 🙂
    Beijinhos*

  • Carla Oliveira
    Julho 13, 2010

    Que delicia, nunca comi espargos, mas cá está uma boa desculpa para o fazer.
    Beijinhos

  • Carlita
    Julho 13, 2010

    Que excelente sugestão…
    Bjs

  • Carina
    Julho 13, 2010

    Mas que bela apresentação!!!!
    E um aspecto mesmo apetecível!!!!

    Beijocas 🙂

  • Tuquinha
    Julho 13, 2010

    ora aqui está uma bela sugestão para o meu almoço…
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Julho 13, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    Esta experiência com os espargos foi muito do meu agrado, principalmente pela facilidade de execução.

  • Belinha
    Julho 13, 2010

    Nc comi espargos mas fiquei tentada em experimentar ao ver o fabuloso aspecto deste pratinho:)

  • Maria José
    Julho 13, 2010

    Andava à procura de uma receita com espargos, esta parece-me bem boa. Muito rápida e fácil. Obrigada

  • M.
    Julho 13, 2010

    Olha que bom, mesmo como entrada numa festa! Já vi desses espargos do pingo doce, mas ainda não me tentei 😉
    Bjs e boa semana!
    Madalena

  • Salsa Verde
    Julho 13, 2010

    Espargos e presunto, são uma combinação fabulosa!!
    As tuas orquídeas estão uma maravilha de lindas mesmo!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Isa Duarte
    Julho 13, 2010

    Nunca experimentei espargos, á até quem os coma crus. Acho que pro ano, planto cá em casa, para experimentar!

  • Sónia Paula
    Julho 13, 2010

    Adorei a receita, só fiz ainda espargos salteados e esta será certamente uma boa conjugaçao…
    Bjcas

  • Luísa Alexandra
    Julho 13, 2010

    Espargos crus não me convencem!!!!!
    Já comi em risotto, fica excelente!
    Em açorda, muito conhecida no Alentejo a Açorda de Espargos que é uma tentação.
    Em saladas também já comi várias vezes, mas sempre com uma leve fervura antes ou então salteados, simples ou com ovos.

  • Malutapia
    Julho 13, 2010

    Qué rico!!!!

    La próxima vez prueba a poner los espárragos congelados directamente en la actifry con un poco de aceite. Ya verás que ricos.

    Muchas gracias y tomo nota de tu receta.

  • Vina
    Julho 13, 2010

    Uma refeição bem como se quer nesta altura do ano: fácil e rápida de preparar, fresca e leve! Super apetitosa! Beijinhos.

  • GraceSnows
    Julho 13, 2010

    Yummy…este pratinho tem mt classe;)
    Bjos

  • Luísa Alexandra
    Julho 14, 2010

    Malutapia, obrigado pela sugestão, certamente ficarão excelentes salteados na actifry!

    Obrigado pelos comentários.
    Beijinhos.

  • Anna
    Julho 15, 2010

    Maravilhoso,suas comidas são divinas, adorei, anotado.
    beijos

  • moranguita
    Dezembro 24, 2010

    luisa as comididas simpels soa sempre tao saborosas
    ois espargos estao mesmo apetitosos
    beijinhos

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