Esparregado de Espinafres e Favas com Grelhados Aromatizados

Quarta-feira, Julho 21, 2010

Várias são as reportagens de Esparregado que por aqui tenho.
A razão de fazer tanta vez o esparregado, e com várias verduras diferentes, é o facto de os esquisitos aqui de casa não gostarem de verduras simples, e assim trituradas e cremosas comem sem reclamar.
Temos que descobrir o segredo de cada um!
Para acompanhar uma carne grelhada, bem temperada com especiarias muito aromáticas que lhe dão um sabor excepcional!

Ingredientes:
| Espinafres
| Favas
| 1 Caldo de Tempero de Legumes

| Azeite
| Alho
| Farinha
| Leite
| Mistura de Especiarias

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o cesto com as folhas de espinafre e as favas lá dentro.
Tempera-se com um caldo de legumes e junta-se água até meio.
Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4.

Escorre-se bem e reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se azeite e um dente de alho.
Tritura-se a gosto e programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se os espinafres e as favas bem escorridos.

Tritura-se até ficar a gosto. Programei 15 seg., vel. 7.
Junta-se um pouco de farinha e de leite e mistura-se até ficar com a consistência desejada.

Tempera-se com mistura de especiarias e programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.

Retira-se e serve-se.

Acompanhei com grelhados temperados com mistura de especiarias para grelhados, ervas do caldeirão e flôr de sal.

Acompanhei também com uma salada de tomate temperada com mistura de especiarias para salada, azeite e manjericão.

Além disso juntei ainda um queijo delicioso, que não pode faltar cá em casa!

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18 Responses
  • sofia
    Julho 21, 2010

    mmm, eu adoro esparregado!
    sofia

  • SoraiaSilva
    Julho 21, 2010

    Uii… tanta coisa boa nessa mesa!
    E tudo espectacularmente bem temperado.. como eu gosto 🙂
    Beijinhos*

  • Manuela L.
    Julho 21, 2010

    Ficou com uma textura optima!
    bjs

  • Carla Oliveira
    Julho 21, 2010

    Que mesa recheada de comidinha deliciosa.
    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Julho 21, 2010

    Que maravilha, uma refeição leve e com tudo de bom!

  • Carlita
    Julho 21, 2010

    Mais um esparregado maravilhoso 🙂
    Também gosto imenso destas variantes, para "enganar" os esquisitos 🙂

    Bjs

  • Simplesmente EU
    Julho 21, 2010

    Este blog, é uma foste de inspiração culinára…
    Simplesmente fantástico…adoro!!
    Continue assim!
    Beijocas!

  • Isa Lourenço
    Julho 21, 2010

    Ficou delicioso e bem cremoso como eu gosto 😉

    Bjocas

  • GraceSnows
    Julho 21, 2010

    Eu qualquer dia faço-me de convidada e vou aí jantar…as tuas refeições agradam-me sempre;)
    Adoro esparregado!!! Mas mais ninguém gosta aqui em casa, dizem que é comida de bébe…LOL
    Bjos

  • Abelha Maia
    Julho 21, 2010

    Adoro esparregado.

    Ontem passei em Fátima, vinda de Leiria e lembrei-me de ti, se soubesse onde estavas tinha te convidado para lanchar…hehehehe, assim de surpresa não podias recusar.

    Beijocas

  • Catarina
    Julho 21, 2010

    Obrigada pela partilha, pois, como já tive oportunidade de referir, adoro esparregado e desta forma camuflada agradamos aos mais esquisitos e é a maneira de comerem vegetais.Bjs.

  • Maria José
    Julho 21, 2010

    Adoro esparregado.
    Tudo com tão bom aspecto, Luisa, tu és mesmo uma "pró" na cozinha.

    Bjinho

  • Artes da Guida
    Julho 21, 2010

    Querida Luisa. Que saudades já tinha de vir ao teu blog. tenho andado um pouco ausente, mas não me esqueço dos blogs que vale sempre a pena visitar. Esta é mais uma receita cheia de sabor e diversidade, como já é um hábito teu. excelente aspecto. beijinhos

  • Fatima
    Julho 21, 2010

    Hummmmm que refeição com um aspecto tão delicioso!!!!
    Beijinhos

  • Ana Powell
    Julho 21, 2010

    Adoro esparragado e o teu está bem completo ♥

  • Alcina
    Julho 21, 2010

    Adoro esparregados, eu cá em casa costumo fazer sem triturar, á moda da minha mãe 🙂

  • Sabores Apurados
    Julho 23, 2010

    cá em casa gostamos mais sem triturar, por aqui os esquisitos não gostam de coisas trituradas. Todos têm as suas manias,temos que contorná-las:)))) Um esparregado ou umas saladinhas a acompanhar os grelhados sabe muito bem nestes dias quentinhos. Jocas

  • moranguita
    Dezembro 29, 2010

    e uma bela maneira de servir verdes sim senhora
    gostei:-)

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