Tempero para Peixe • Mistura de Especiarias e Manjericão Fresco

Sábado, Julho 24, 2010

O post de hoje não é propriamente uma receita, é mais uma sugestão.
No Verão os grelhados são as refeições preferidas, aqui em casa faço durante todo o ano, mas sem dúvida que no Verão é com mais frequência.
Para variar os temperos, de modo a diversificar as refeições, mostro um tempero muito simples de fazer, óptimo para molhar o pão e que fica deliciosamente bem em peixe ou em cefalópodes, como é o caso em que usei lulas.

Ingredientes:
| Azeite
| Alho
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Folhas de Manjericão fresco

Preparação:
Numa molheira coloca-se azeite, alho picado, mistura de especiarias para peixe e folhas de manjericão fresco.

Mistura-se tudo e deixa-se repousar uns minutos para que o azeite ganhe o sabor dos restantes ingredientes.

Eu faço o tempero antes de grelhar o peixe, depois fica a aromatizar e quando está o peixe grelhado coloco-o por cima.

Basta uma salada bem temperada a acompanhar e obtemos uma refeição fantástica para os dias quentes!

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7 Responses
  • Lena
    Julho 24, 2010

    Tenho de ir comprar uma dessas misturas de especiarias. Já vi no hiper mas por acaso nunca calhou trazê-las comigo… Obrigada pela sugestão! 🙂

  • Sónia Paula
    Julho 24, 2010

    Que optimo sugestão para mais um tempero…
    Bjcas

  • Sónia Alexandra
    Julho 24, 2010

    Amiga tudo excelente. Beijos grandes

  • Carol Pimentel
    Julho 24, 2010

    Luísa, que receita estupenda. Eu gosto de peixes, porém as vezes não sabemos como variar muito o preparo. Essa sua receita me fornece um novo sabor! Achei o visual o máximo. Muito saboroso. Adorei!
    Beijos e bom final de semana

  • »¤Þ䵣䤫
    Julho 24, 2010

    Deve ser ótima essa mistura! Bjos e um ótimo final de semana!

  • Pratos da Bela
    Julho 24, 2010

    Hummmmmm
    que delicia =D
    JInhos fofos

  • Luísa Alexandra
    Julho 25, 2010

    Como sempre refiro, os temperos de qualidade fazem toda a diferença, e tornam as refeições muito mais especiais.
    É preciso apenas ter imaginação!

    Obrigado pelos comentários.
    Beijo.

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