Tarte de Maçã com Recheio de Creme Pasteleiro com Canela

Quarta-feira, Agosto 25, 2010

Os meus Pais têem uns amigos que são muito gulosos.
Sempre que lá vão a casa pedem-me “aquela” tarte muito boa com maçã e o recheio que só eu sei fazer!

Ora esse recheio que supostamente “só eu sei fazer” não é nada mais que o creme pasteleiro feito com o preparado de bage cremim, ao qual adiciono um pouco de canela e fica com um sabor mesmo delicioso.
O preparado de bage cremim pode adquirir-se em casas de especialidade de pastelaria, como a Casa Januário ou a Cenários Gulosos [ex-Mania do Doce].
Espero que a publicidade que aqui lhes faço venha a dar frutos!!!!

Não vale a pena andarem à procura nos hipermercados ou afins, se querem adquirir façam-no através destas casas que vos indiquei, e não digam que não sou vossa amiga, hein??????

Com este preparado facilmente se prepara uma tarte deste género, mas muito mais podem fazer, podem ver imensas sugestões aqui.

Para se fazer o creme pasteleiro apenas é necessário juntar açúcar e água, depois utiliza-se assim simples ou aromatizado com canela, cardamomo, anis, baunilha…

Ingredientes:
| 1 placa de Massa Quebrada Fresca, ou Massa Folhada Fresca
| Creme Pasteleiro (Bage Cremim = Preparado em Pó + Açúcar + Água)
| Canela
| Maçãs
| Açúcar

Preparação:
Forra-se uma forma de silicone de tarte com a placa de massa quebrada fresca, ou massa folhada fresca.

Prepara-se o creme pasteleiro, adicionando ao preparado em pó igual quantidade de açúcar e água até obter a consistência desejada.
Mistura-se bem para não formar grumos e junta-se canela a gosto.
Envolve-se e deita-se por cima da massa quebrada.

Descasca-se as maçãs, limpa-se de caroços e cortam-se em fatias finas.
Dispõe-se por cima do creme pasteleiro e polvilha-se com açúcar.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar.
Retira-se, deixa-se arrefecer totalmente, desenformar-se e serve-se polvilhado com canela.

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28 Responses
  • Catarina
    Agosto 25, 2010

    apetitosa! adoro tarte de maçã! Nunca ouvi falar desse creme…

    um beijinho

  • M.
    Agosto 25, 2010

    Hummmmmmmmmmm, deliciosa!!! Parece que até lhe sinto o aroma! E pensar que moro mesmo perto da Casa Januário e nunca lá entrei!
    Bjsss,
    Madalena

  • SoraiaSilva
    Agosto 25, 2010

    É simplesmente deliciosa 🙂
    Adoooooooooro :p

    Achei o máximo esse teu pratinho branco!
    Beijinhos*

  • INÊS SOUSA
    Agosto 25, 2010

    Apresentação espectacular, um regalo para os olhos!

    Gostava de saber quais as bases de massa folhada que recomendas, pois às vezes compro algumas que são péssimas.

    Os produtos de Cenários Gulosos parecem ser fantásticos e tem óptimas decorações para bolos de aniversários.

    não sei onde accionar o que me falaste para receber as respostas directamente no meu mail…

  • Carla Oliveira
    Agosto 25, 2010

    Quem é amiga, quem é? LOL
    Fantástica tarte.
    Beijinhos

  • Filipa
    Agosto 25, 2010

    Deve ser uma delícia. E eu que adoro tudo que tenha maçã. Já anotei e em breve vou experimentar. Beijinhos

  • Babette
    Agosto 25, 2010

    Receitas de tarte de maçã nunca são demais…
    babette

  • kombi
    Agosto 25, 2010

    que tarde linda e bem fácil de fazer, bem ao meu gosto.

  • Maria José
    Agosto 25, 2010

    E eu que adoro tudo que leve maçã e canela, que mázinha, já fiquei com fome.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • sabor e saberes
    Agosto 25, 2010

    Simples e deliciosa. Eu adoro bage cremim.
    Bjs

  • Catarina Henriques
    Agosto 25, 2010

    Está tão linda!!!
    Já comia uma fatia, sem duvida algum,a

  • alojadaju
    Agosto 25, 2010

    Que aspecto óptimo, deve ser deliciosa.

  • isabel
    Agosto 25, 2010

    As tuas fotos deixaram-me a salivar…mas isso acontece sempre que abro este cantinho…
    beijinho.

  • Paulinha
    Agosto 25, 2010

    Pelo aspecto deve ter ficado uma tarte bem apetitosa e os amigos dos teus pais devem ter adorado =)

    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Agosto 25, 2010

    Que tentação…e o meu estado de espirito há tanto que não me deixa fazer estas coisas. Adorei. Beijo grande

  • cacahuete
    Agosto 25, 2010

    Adorei a tarte especialmente o aspecto lindo com que ficou.

    Beijinhos

  • Carlita
    Agosto 25, 2010

    Além de óptimo aspecto é muito simples de confeccionar 🙂
    Tenho de comprar esse preparado também para experimentar 🙂

    Bjs

  • Mami
    Agosto 25, 2010

    Que coisa boa…
    Já comia uma fatia, duas, tres, quatro

  • Borboleta
    Agosto 25, 2010

    Esta tarte ficou linda, com um aspecto mesmo delicioso!!!
    Bjs….

  • Xana
    Agosto 25, 2010

    K tarte apetitosa :)…
    beijinhos

  • Romã
    Agosto 25, 2010

    Que gulodice!!!
    Beijinhos

  • Suzi
    Agosto 26, 2010

    Adorei esta receita. Mas como eu, pessoalmente, não aprecio o Bage Cremim, vou faze-la com o creme de pasteleiro verdadeiro! Aposto que fica fabulosa! Bjs

  • Cristina Esteves
    Agosto 26, 2010

    Gosto muito de tarte de maça e essa está tão bem recheada.
    Ficou linda e com certeza deliciosa.
    Bjos

  • Kristininha
    Agosto 26, 2010

    Ficou lindissima esta tarte!!! Parece uma rosa!!!
    Adorei Luisa!
    Beijinho

  • Miss. Chocolate com Pimenta
    Agosto 27, 2010

    Sou visita diária, mas comento pouco.
    Este post não poderia deixar de comentar. Lembra-me muito a minha infância.
    A minha mãe fazia uma tarte de maçã deliciosa, muito semelhante à tua, pela qual já estou a babar. Os melhores anos da minha vida, sem dúvida, foram os que eram adocicados pelos doces da minha mãe.
    Outro aspecto que me faz lembrar essa época, é o prato. A minha mãe tinha esse serviço de loiça na cozinha, há tantos anos! Quando caem ao chão e partem, desfazem-se em bolinhas não tão cortantes.

    Este post fez-me bem! Além de fome 🙂
    Beijocas

  • Anónimo
    Setembro 10, 2010

    Em Vila do Conde, mesmo na freguesia, perto do hospital, para quem conhece, também há uma loja dedicada somente à decoração de bolos que também vende este preparado de bage cremim.

    Catarina

  • Luísa Alexandra
    Setembro 10, 2010

    Obrigado pela informação Catarina.
    Eu não conheço a zona, mas certamente a informação será útil para quem conhece.

  • moranguita
    Janeiro 2, 2011

    gotso tanto de tarte de maça
    ver se faço entretanto ja nao como ha iemnso tempo
    beijinhos

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