Tempero para Peixe • Mistura de Especiarias e Manjericão Fresco

Sábado, Agosto 7, 2010

A ideia não é novidade, tinha AQUI uma reportagem em que o tempero era usado em lulas.
O post de hoje mostra esse mesmo tempero utilizado em peixe: lombos de salmão e perca do Nilo grelhados.

Ingredientes:
| Azeite
| Alho
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Folhas de Manjericão fresco

Preparação:
Numa molheira coloca-se azeite, alho picado, mistura de especiarias para peixe e folhas de manjericão fresco.

Mistura-se tudo e deixa-se repousar uns minutos para que o azeite ganhe o sabor dos restantes ingredientes.

Eu faço o tempero antes de grelhar o peixe, depois fica a aromatizar e quando está o peixe grelhado coloco-o por cima.
Ao grelhar coloco sempre mais um pouco de mistura de especiarias para peixe por cima do peixe.

No final rega-se com o molho.

Uma refeição mesmo muito simples, com uma salada de alface a acompanhar.
Aposto em ingredientes frescos e leves para estes dias de calor.

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7 Responses
  • conceicao
    Agosto 7, 2010

    Também gosto de cozinhar com especiarias e ervas a comida fica muito mais aromática.
    Bjs

  • Abelha Maia
    Agosto 7, 2010

    O teu peixe têm um aspecto bem saboroso.
    bj

  • são33
    Agosto 7, 2010

    FICOU MESMO APETITOSO , FICAVA JA COM O SALMÃO O MEU PEIXE PREFERIDO, E COM ESSE MOLHO E AS AZEITONAS HUMM QUE DELICIA BJS

  • Carla Oliveira
    Agosto 7, 2010

    Ficou uma refeição bem apetitosa.
    Beijinhos

  • Xana
    Agosto 7, 2010

    Andei a comer peixe grelhado na minha mãe toda a semana, só lá consigo comer grelhados com muita pena minha… Está excelente o teu peixe :)…

  • MARIA DE FATIMASOUSA
    Abril 22, 2011

    Gostaria k me mandasse o preço do dispara biscoitos e quanto tempo demora a chegar .Moro perto de espinho.Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Abril 22, 2011

    Maria de Fátima, preciso que me deixes um endereço de mail para onde devo responder. Obrigado.

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