Almofadinhas de Carne Picada Recheadas com Queijo e Fiambre no Forno com Creme de Cebola Acompanhadas com Esparregado de Ervilhas

Quarta-feira, Setembro 1, 2010

Mostrei neste tópico a utilização que dei às almofadinhas de carne picada.
De novo as encontrei à venda, e desta vez confeccionei de outra maneira: no forno com creme de cebola e natas.
Ficaram igualmente fantásticas, e é uma refeição bastante simples de se fazer.
Para acompanhar optei por esparregado de ervilhas.

Ingredientes:
| Almofadinhas de Carne Picada Recheadas com Queijo e Fiambre
| 3 colheres (de sopa) de Creme de Cebola
| 200 ml. de Natas para Culinária

| Ervilhas
| Coentros ou Salsa
| Azeite
| Alho
| Farinha
| Leite

Preparação:
Num pirex de forno coloca-se as almofadinhas de carne.
À parte mistura-se 3 colheres (de sopa) de creme de cebola (sopa instântanea em pó) com 200 ml. de natas.
Deita-se por cima das almofadinhas.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, virando a meio da cozedura.

Para o esparregado de ervilhas coloca-se um litro de água no copo da Bimby.
Introduz-se o cesto com as ervilhas lá dentro e, quem apreciar, junta também salsa ou coentros para aromatizar.

Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Retira-se e escorre-se bem, rejeitando o ramo de coentros.

No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho, programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se as ervilhas bem escorridas.

Tritura-se 30 seg., vel. 6.
Com uma espátula baixa-se os resíduos da parede do copo e junta-se um pouco de farinha e de leite.
Mistura-se na vel. 8.
Verifica-se se tem a consistência desejada, as quantidades a utilizar dependem sempre do gosto de cada um.
Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Retira-se e serve-se, ou então pode colocar-se num pirex de forno e levar um pouco ao forno, foi o que fiz.

Acompanhei também com uma salada de tomate temperada com orégãos e flôr de sal.

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20 Responses
  • Catarina Henriques
    Setembro 1, 2010

    Devem ser mesmo optimas!!!
    Gostei mt desta versão

  • conceicao
    Setembro 1, 2010

    Tudo, como sempre, com um aspecto excelente!
    Bjs

  • alojadaju
    Setembro 1, 2010

    Esparregado de ervilha nunca experimentei, vou tentar implementar cá em casa, os verdes são sempre complicados de aceitar pelos meus criticos gastronomicos.
    Bjs.

  • Bimboca
    Setembro 1, 2010

    ai ja trincava lol.. que maravilha se prato luisa.. sempre a surpreender-nos.. beijinhos

  • isabel
    Setembro 1, 2010

    Mais uma receita fantástica entre tantas outras fantásticas!!
    beijinho 🙂

  • Maria José
    Setembro 1, 2010

    Mais um post muito bom.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • Tuquinha
    Setembro 1, 2010

    e que maravilha de almofadinhas….Para mim bastava o esparregado e o tomatinho.
    beijinhos

  • cacahuete
    Setembro 1, 2010

    Essas almofadinhas com o esparregado de ervilhas abriu-me bem o apetite.

    Beijinhos

  • Irene Bastos
    Setembro 1, 2010

    Mas que tentação amiga…deixaste-me agora com água na boca. parabéns
    bjs e fica bem

  • Carla Oliveira
    Setembro 1, 2010

    Deve ter ficado uma delícia mesmo.
    beijinhos

  • GraceSnows
    Setembro 1, 2010

    Deve ser mesmo uma delícia.
    Adorei!!!
    O esparregado está com um ar delicioso.
    Bjos

  • Sónia Alexandra
    Setembro 1, 2010

    Uma delicia…este aspecto tentador, até me deixa com fome, coisa que nem tenho tido nos últimos tempos…
    Jinhossssss

  • Sara
    Setembro 1, 2010

    Sou visitante habitual, mas nunca comento. Muitos parabéns pelo blog e pelas ideias. Já me ajudaram muitas vezes! 🙂

  • Luísa Alexandra
    Setembro 1, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    Fico muito contente em saber que apreciam o que por aqui coloco, pois faço-o com imenso gosto.
    Beijinho.

  • Catarina
    Setembro 1, 2010

    gostei do esparregado! bem, mas que blog espectacular!! cada vez que tenho alguma dúvida venho cá, q há receitas para todos os gostos!

    parabéns!!

    beijinho

  • argas
    Setembro 1, 2010

    Que refeição tão boa!

  • Luna
    Setembro 1, 2010

    Luísa, este prato deve ter ficado muito saboroso! 🙂 beijinhos

  • Paulinha
    Setembro 1, 2010

    Uma belíssima ideia.
    No Pingo Doce onde costumo ir também vende estas almofadinhas.
    Para a próxima que la for vou trazer umas quantas comigo para experimentar.

    Beijinhos

  • Gina acasadagigis
    Setembro 1, 2010

    Luísa ,
    Nunca fiz esparregado de ervilhas , tenho que experimentar , bjs

  • Xana
    Setembro 2, 2010

    Tb costumo comprar, no forno não testei, mas parecem-me super apetitosas 🙂

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