Verniz Gel

Bolo de Avelãs e Laranja • Aproveitamento de Claras

Segunda-feira, Setembro 20, 2010

A SIC Mulher transmite com frequência programas de culinária, ou programas em que aparece sempre alguma receita a ser executada ao vivo.
Num desses programas, que já não me recordo qual, apareceu um bolo muito apetitoso, feito apenas com claras mas que ficava mesmo fantástico.
Apressei-me a escrever a receita e aqui fica ele, muito simples de se fazer e bem saboroso, e ainda com a vantagem de ser feito apenas com claras, portanto óptimo para aproveitamento!

Ingredientes:
| 200 gr. de Claras (mais ou menos 8 claras)
| 1 pitada de sal

| 120 gr. de Avelãs
| 1 Casca de Laranja
| 180 gr. de Margarina
| 140 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Farinha (uso Farinha para Bolos da Nacional, não precisa de fermento)

Preparação:
As claras que usei estavam congeladas.
Coloquei-as no copo da Bimby e parti-as com uns toques de turbo.

Coloca-se a borboleta nas lâminas, junta-se uma pedra de sal e programa-se 8 min., vel 4.
Para bater claras na Bimby utiliza-se sempre a velocidade 4, o tempo depende da quantidade de claras, para cada clara selecciona-se 1 minuto, neste caso eram 8 claras = 8 minutos.
Reserva-se.

Com o copo da Bimby bem limpo e seco coloca-se as avelãs e a casca de laranja.

Tritura-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Adiciona-se o açúcar e a margarina e programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a farinha, eu uso a Farinha para Bolos da Nacional, que não precisa de fermento.

Envolve-se 10 seg., vel. 3.
Adiciona-se então as claras batidas reservadas e envolve-se bem apenas com a espátula.

Deita-se a massa na cuba da máquina de fazer pão e selecciona-se o programa COZER, que demora 1 hora.
No final rega-se com sumo de laranja e decora-se com avelãs e canela.

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20 Responses
  • Babette
    Setembro 20, 2010

    Mas que belo aspecto!…
    Avelãs e laranja combinam perfeitamente!
    Babette

  • Irene Bastos
    Setembro 20, 2010

    Tem muito bom aspecto o teu bolo…
    Já comia uma fatiaaaa

  • SoraiaSilva
    Setembro 20, 2010

    O aspecto é fantástico e o facto de ser feito só com claras agrada-me MUIIIIIIIIIIIITO!
    Beijinho*

  • Elsa Mendes
    Setembro 20, 2010

    Luisa, mas q maravilha de bolo.
    Ainda por cima, para aproveitar as claras q tenho congeladas e q são sempre muitas.
    Adorei, esta combinação da laranja com as avelãs deve ser deliciosa.
    A fazer, sem dúvida. Beijocas.

  • Estrelinha Márcia
    Setembro 20, 2010

    que óptimos aspecto Luisa, e eu adoro avelãs e Laranja!
    Vou também apontar esta receita :o)))
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Setembro 20, 2010

    E sai mais um bolinho fantástico. Muito bem.
    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Setembro 20, 2010

    Que belo aspecto, adoro avelãs, dão sempre um sabor extra lolol, que belo bolinho!

  • Galinha Maria
    Setembro 20, 2010

    Hmmm… que bom! Mesmo a jeito de usar umas claras que me sobraram do fim de semana! Obrigada!

  • Luísa Alexandra
    Setembro 20, 2010

    Obrigado pelos comentários.
    Realmente são sempre receitas que gosto de registar, pois mais cedo ou mais tarde são úteis no aproveitamento de claras, que tanta vez acontece.

    Não referi na receita, mas pode substituir-se a avelã por nozes ou amêndoas, é ao gosto de cada um.

  • Maria José
    Setembro 20, 2010

    As avelãs, são um fruto seco muito saboroso, logo o teu bolinho também deve ser.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • Clara
    Setembro 20, 2010

    Deliciosa! Vou guardar para fazer quando houver claras de sobra e não apetecer fazer o tão usado molotov!

  • Paulinha
    Setembro 20, 2010

    Que belo bolinho. Levo a receita comigo pois tenho lá em casa umas claras a pedir para serem utilizadas.
    Tenho apenas uma dúvidas, as minhas claras estão também congeladas mas como não tenho bimby, como faço?
    Deixo-as descongelar primeiro?

    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 20, 2010

    Obrigado!

    Paulinha, se vais bater as claras com batedeira normal o melhor é deixar descongelar sim, depois montar em castelo.

    Beijinho.

  • Sónia Paula
    Setembro 20, 2010

    Uma receita a guardar com certeza…
    Bjcas

  • GraceSnows
    Setembro 20, 2010

    Luísa o teu bolo está com muito bom aspecto. Apetece-me mesmo uma fatia;)
    Bjos

  • Kristininha
    Setembro 20, 2010

    Muito bom sim senhora! E óptimo mesmo para aproveitar as claras que vamos guardando!!
    Gostei muito desta sugestão obrigada!

  • Gina acasadagigis
    Setembro 20, 2010

    Luísa,
    Nunca fiz bolos só com as claras , é muito boa sugestão para aproveitar, bjs

  • Patrícia
    Setembro 20, 2010

    Ficou mesmo fofinho…e muito apetitoso!!!
    Bjinhos

  • Xana
    Setembro 21, 2010

    E k belo aproveitamento… Tenho de testar mesmo as avelãs num bolo…

  • moranguita
    Janeiro 5, 2011

    tenjo ali uam sereie de claras guardadas
    ja sei oq ue fazer com elas:-)
    esta uam maravilha

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