Palhada com Grelhados Temperados com Especiarias

Quinta-feira, Setembro 16, 2010

A Palhada é um óptimo acompanhamento, leve e muito saboroso, e que merece destaque.
Tenho várias reportagem neste separador.

Pode ser feita com puré de batata, ou simplesmente esmagar batata cozida com um garfo e misturar com a alface!

Ingredientes:
| Batatas Cozidas
| Alface
| 1 Cebola pequena
| Azeite e Vinagre
| Mistura de especiarias para salada

Preparação:
Cozem-se as batatas e escorrem-se bem (pode aproveitar-se batata cozida de sobra).
Esmagam-se com um garfo.
Numa taça coloca-se alface cortada em pedaços pequenos, uma cebola pequena cortada bem fininha e tempera-se generosamente com azeite, vinagre e especiarias para salada, adicionando depois a batata esmagada.

Desta vez foi o acompanhamento de grelhados de carne temperados com especiarias.

A palhada é um óptimo acompanhamento, tanto de carne como de peixe.
No tempo mais quente sabe muito bem.

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22 Responses
  • Paulinha
    Setembro 16, 2010

    Que engraçado!
    Desconhecia completamente este acompanhamento.
    Mas achei-o bem interessante!

    Bjitos

  • alojadaju
    Setembro 16, 2010

    Já experimentei a fazer a palhada e adorei.
    Bjs.

  • Catarina Henriques
    Setembro 16, 2010

    Que bom…
    Mas que maravilha. A carne tb está com um excelente aspecto

  • Maria José
    Setembro 16, 2010

    Já comia estes pratinho ao almoço.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • EMPRESÁRIA DE SUCESSO
    Setembro 16, 2010

    Não conhecia, mas é de todo um bom aproveitamento de batatas cozidas…
    Bem vinda ao meu cantinho da construção!
    Beijinhos:)

  • Estrelinha Márcia
    Setembro 16, 2010

    Bem Luisa, nunca experimentei, mas um dias destes faço, tem óptimo aspecto!
    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Setembro 16, 2010

    Acreditas que nunca comi e a primeira e únicas vezes que ouvi falar foi a ti?!!
    Tenho que fazer 🙂
    Beijinhos*

  • Fatima
    Setembro 16, 2010

    Um acompanhamento diferente e que deve ser delicioso!!!
    Beijinhos

  • Maria
    Setembro 16, 2010

    Não conhecia a palhada, mas como gosto muito dessas misturas de legumes, devo adorar.
    Há coisas tão simples e afinal tão boas.
    Beijinhos

  • Sara
    Setembro 16, 2010

    Não conhecia, mas acho que deve ser bem bom.

  • Isa Duarte
    Setembro 16, 2010

    Tambem não conhecia este acompanhamento mas parece-me muito bem!

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Setembro 16, 2010

    Não conhecia este acompanhamento que achei Super.

    Estamos sempre a aprender coisas novas e isso é óptimo.

    Beijo da Carla

  • Susana Matias
    Setembro 16, 2010

    Olá Luisa,

    confesso que também desconhecia este acompanhamento, mas como no teu blogue estamos sempre aprender coisas novas e saborosas…

    Será o meu acompanhamento de carnes grelhadas no fim de semana…

    Jinhos

  • são33
    Setembro 16, 2010

    NÃO CONHECIA ,MAS GOSTEI DA SUGESTÃO , ESSE PRATO ESTA MESMO A CHAMAR POR MIM BJS

  • Sónia Alexandra
    Setembro 16, 2010

    Uma refeição tentadora…que delicia. Beijo

  • A Autora do blog
    Setembro 16, 2010

    Uma óptima sugestão.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Catarina
    Setembro 16, 2010

    Nunca tinha visto, nem sabia o que era palhada! Mas fiquei rendida! Se a batata estiver bem cozidinha a desfazer-se, então, deve ser óptimo!

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 16, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    Tal como já referi, aqui é usual este acompanhamento, principalmente no tempo mais quente.
    O Restaurante Truão é conhecido por o servir de forma divinal!

  • isabel
    Setembro 16, 2010

    Eis um acompanhamento deliciosamente interessante.
    beijinho.

  • Gina acasadagigis
    Setembro 16, 2010

    Que bom acompanhamento , bjs

  • Artes da Guida
    Setembro 17, 2010

    Querida Alexandra,
    mais uma receita muito apetitosa e bastante saudável. Adoro seguir o teu blog. Sempre muito útil e didático. beijinhos e bom fim-de-semana.
    Guida

  • Luísa Alexandra
    Setembro 17, 2010

    Obrigado mais uma vez pelos comentários!

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