Verniz Gel

Prego no Pão com Temperos Especiais

Terça-feira, Setembro 7, 2010

Já vos disse que detesto calor em excesso?
Não se consegue andar na rua, nem de carro, não apetece fazer nada.
Eu que gosto tanto de cozinhar fiquei sem vontade de estar na cozinha, tudo o que se faz produz [ainda mais] calor!
As refeições têem sido muito simples, bem rápidas e sem grandes acompanhamentos pois a ingestão de água e de frutas frescas tem sido preferida para estas noites tão quentes.
Uma das receitas a que recorro frequentemente é o prego, ou bifana, no pão.
Bem simples, bem rápido e muito apetitoso.
Já existem mais receitas aqui e aqui, hoje deixo mais uma, desta vez feita tradicionalmente na frigideira.
Utilizei mostarda de vinho branco e quatro frutos vermelhos como tempero da carne, e para enriquecer ainda mais os ovos estrelados juntei um pouco de endro.

Ingredientes:
| Lombinhos de Vitela
| Mostarda de Vinho Branco e Quatro Frutos Vermelhos
| Louro
| Vinho Branco ou Cerveja
| Alho Lâminado ou massa de Alho
| Azeite
| Margarina
| 1 Caldo de Tempero para Bifes

| Ovos para estrelar
| Sal
| Endro

Preparação:
Tempera-se a carne com a mostarda de vinho branco e quatro frutos vermelhos, louro, alho lâminado ou massa de alho e vinho branco, ou cerveja.

Deixa-se tomar gosto uns minutos, costumo temperar à hora de almoço para depois preparar ao jantar.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e umas nozes de margarina.
A margarina serve para se obter um molho mais espesso.
Se for utilizada simples tem tendência para queimar, mas misturada com o azeite espessa o molho, fica mesmo como gostamos.
Junta-se a carne escorrida, um pouco da marinada e um caldo de tempero para bifes.

Deixa-se fritar uniformemente de ambos os lados e apurar o molho.
Quando estiver quase pronta estrelam-se os ovos numa frigideira com um pouco de óleo, e temperam-se com sal e endro.

Fácil e bem saboroso!

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29 Responses
  • SoraiaSilva
    Setembro 7, 2010

    Adoro estes "petiscos"
    Comida rápida, fácil e bem saborosa 🙂
    Beijinhos*

  • Manuela L.
    Setembro 7, 2010

    Que apetitoso ficou esse prego!Adoro!
    bjs

  • Bimboca
    Setembro 7, 2010

    Ai como eu adoro pregos no pão.. que aspecto que estes tem, manda para cá um please lolol

    beijinho

  • Estrelinha Márcia
    Setembro 7, 2010

    Gosto muito destas comidas rápidas e o Teu prego Luisa ficou com um óptimo aspecto:o)
    Beijihos

  • isabel
    Setembro 7, 2010

    Olá Luísa,
    até um simples prego no pão fica deliciosamente enriquecido nas tuas mãos!!
    beijinho.

  • Anabela
    Setembro 7, 2010

    é bem verdade que com o calor não apetece nada a não ser fruta e agua,mas parece que esta a terminar,adoro prego no pão,bjs

  • Tuquinha
    Setembro 7, 2010

    Nem me fales de calorrrrrrrrrrr foi e por aqui ainda continua umas temperaturas para esquecer.
    Eu ´e que simplesmente nada cozinhei, apenas saladas e fruta hehehe por um lado foi bom pois acabei por perder 5 kilitos….
    mas esta bifanita se calhar ainda a mordiscava.
    beijos

  • Sophia
    Setembro 7, 2010

    Gosto de ver receitas, que são possiveis de fazer. Detesto receitas onde aparecem ingredientes que nem sabiam que existiam.Complicadas! Adorei esta ideia.

  • silvia
    Setembro 7, 2010

    Ola que apetitoso esse prego!!!!
    Gostaria de saber se ainda a formas de silicone a venda.Estarei interessada por algumas.Obrigado
    sylvie

  • cacahuete
    Setembro 7, 2010

    Esse tempero para o prego deve ser uma delicia. Uma refeicao rapida e eficaz. Esse paozinho tambem tem um aspecto fantastico.

    Beijinhos

  • Paulinha
    Setembro 7, 2010

    Luísa,
    Aqui está uma bela sugestão para quando estamos com menos vontade de cozinhar algo mais elaborado. Gostei muito da sugestão!

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 7, 2010

    Obrigado a todos pelos comentários!
    As coisas simples devem ser mais valorizadas, não é necessário grandes refeições para serem saborosas.

    Beijo.

  • Irene Bastos
    Setembro 7, 2010

    Ai amiga!
    Que tentação!Fiquei cheiinha de fome!
    Por vezes as coisas mais simples são as melhores….realmente tens toda a razão, com o calor que fez por cá não dava vontade de fazer nada.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Setembro 7, 2010

    Que belos pregos amiga,e que saborosos devem ser assim com esse tempero,jinhosss

  • Carla Oliveira
    Setembro 7, 2010

    Concordo inteiramente, Luisa.
    Ficou com um aspecto excelente, agora imagina isso num bolinho do caco, onde normalmente faço…LOl
    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Setembro 7, 2010

    Algo tão simples e que sabe sempre tão bem. Jinhos, amiga

  • GraceSnows
    Setembro 7, 2010

    Que óptimo aspecto amiga!!!
    Aqui em casa íamos adorar todos;)
    Bjos

  • *-.♥.-*Natércia*-.♥.-*
    Setembro 7, 2010

    Luisa ficou muito bom…um beijinho.

  • Kristininha
    Setembro 7, 2010

    O calor a mim tambem me deixa aflita!!!

    Estas fotos com a bifana no pãozinho de sementes deixaram-me mesmo com fome!!!

  • cozinha da tia Adelaide
    Setembro 7, 2010

    Que bifanas mais apetitosas, com esse pãozinho…….uma delicia
    Bjs

  • kombi
    Setembro 7, 2010

    que maravilha, e com esse pão de sementes ainda melhor.

  • Anónimo
    Setembro 7, 2010

    optimo aspecto!!! e,adoro pao integral com sementes! ja agora nao ha receita do pao?:-D
    bj
    Lucia

  • argas
    Setembro 7, 2010

    Uma delícia…
    as vezes calha tão bem!

  • são33
    Setembro 7, 2010

    ADORO PREGO NO PÃO E SÓ DE OLHAR PARA ESTAS FOTOS FIQUEI COM ÁGUA NA BOCA BJ

  • Gina acasadagigis
    Setembro 7, 2010

    Que delicia de prego, estas refeições são rápidas e saborosas, bjs

  • ...Noêmia!
    Setembro 8, 2010

    Esse prego ficou um espetáculo!
    :o)

  • Belocas
    Setembro 25, 2010

    Que rica Iguaria…huuuummmm!!!
    Seria um óptimo jantar para hoje…
    Bjs

  • moranguita
    Janeiro 5, 2011

    com esse paozinho bem adoroooooooooooo

  • yammi receitas
    Maio 27, 2014

    De facto o prego no pão é algo tradicionalmente nosso, em qualquer café ou qualquer sitio onde exista um portuga, lá esta o Prego! Uma excelente opção para um jantar ou para um lanche ajantarado. Já agora convido para passarem também no nosso blog http://yammireceitas.com

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