Tarte de Feijão com Cobertura de Amêndoa

Quarta-feira, Setembro 22, 2010

Esta foi uma das receitas escolhidas para as sobremesas das Vindimas deste ano.
Vi a receita no blog da Soraia, que a tinha retirado do blog da Samma, que por sua vez a tinha visto no blog da Galinha Maria, e esta tinha retirado a receita de uma teleculinária!
De blog em blog a receita sofreu algumas alterações, todas excelentes, nomeadamente a substituição do grão por feijão branco.
Ambas as versões são tentadoras, a que eu fiz é com feijão branco pois era o que tinha disponível.
A versão grão virá em breve!

A tarte que vos apresento tem o dobro dos ingredientes no recheio, isto porque a ocasião exigia uma sobremesa que rendesse bastante, e confesso que gosto mais deste tipo de tarte com o recheio alto.
Fiz as minhas alterações, principalmente a nível de açúcar, que foi reduzido, e utilizei os ovos inteiros.
Deixo então as quantidades e a preparação na Bimby.
De salientar que, para a base, poderá utilizar-se uma placa de massa folhada ou de massa quebrada fresca, bem como fazer uma receita de base que agrade.
Além disso estou certa que ficará um encanto na versão mini, como pastéis de feijão ou pastéis de grão.

Ingredientes:
| 1 Placa de Massa Folhada Fresca (ou massa quebrada)

| 450 gr. de Feijão Branco Cozido
| 380 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Farinha
| 40 gr. de Margarina
| 6 Ovos

| Canela em Pó
| Amêndoa Lâminada (200 gr.)

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o feijão branco cozido.

Tritura-se até ficar em puré, programando 30 seg., vel. 5-7-10.

Adiciona-se o açúcar, a farinha, a margarina e os ovos.

Mistura-se 30 seg., vel. 5.

Forra-se uma forma de aro amovível com a placa de massa folhada.
Deita-se o preparado na forma e polvilha-se com canela, a gosto.
Por cima deita-se a amêndoa lâminada.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar e ganhar consistência, no meu caso demorou 20 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer, pois ganha mais consistência depois de fria e é mais fácil de desenformar.

Print Friendly, PDF & Email
2
34 Responses
  • Babette
    Setembro 22, 2010

    Mas que rico aspecto!!!!
    Adoro tarte de feijão!…. a cobertura dá-lhe muita graça!
    Babette

  • Clara
    Setembro 22, 2010

    Hum… tenho que experimentar!

  • Ilda
    Setembro 22, 2010

    Hum…. devia de estar optima!
    Também já esta de baixo de olho para ser feita, desde que a vi no blog da Soraia

  • Galinha Maria
    Setembro 22, 2010

    E agora vou eu levar esta versão, que me parece fantástica!!! Obrigada! 😀

  • tsebastiao
    Setembro 22, 2010

    Meu Deus, a malta fica toda mais gorda só de olhar, pq olho e olho e olho e apetece mm comer…

  • Tuquinha
    Setembro 22, 2010

    Está realmente com um aspecto delicioso…ficam muito saborosas estas tartes.
    Beijinhos

  • Paulinha
    Setembro 22, 2010

    Ficou muito bonita esta tarte e estamos em sintonia pois também a fiz no Sábado mas não coloquei a amêndoa.
    Segui a receita da Soraia e confesso que não me agradou a 100%.
    Achei-a doce de mais e com o sabor do feijão tornou-se uma sobremesa diferente.
    Mas os cunhados comeram e repetiram pois gostaram muito.

  • Ratolinha
    Setembro 22, 2010

    Deixou-me água na boca essa tarte.
    Ficou óptima.
    bjs

  • Bimboca
    Setembro 22, 2010

    Tem muito bom aspecto.. pena não gostar de amêndoa

  • Luísa Alexandra
    Setembro 22, 2010

    A receita é bastante fácil de se fazer, e muito saborosa.
    Óptima para se aproveitar algum resto de feijão branco, ou de grão.
    Adicionei a amêndoa porque todos gostamos, e penso que fica a receita mais enriquecida, mas claro que quem não gostar não adicione.
    A quantidade de açúcar também foi reduzida, isso terá que ser feito ao gosto de cada um, na minha opinião mais vale colocar menos e depois, se necessário, polvilhar com açúcar em pó, do que exagerar no açúcar e correr o risco de ficar enjoativa.

    Obrigado pelos comentários.

  • Sara
    Setembro 22, 2010

    Está tão apetitosa que comia já uma fatia! 🙂

  • Maria José
    Setembro 22, 2010

    Esta tarte tem muito bom aspecto e deve ser bem boa, muito fora do vulgar.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • A Autora do blog
    Setembro 22, 2010

    Ficou muito apetitosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Susana Matias
    Setembro 22, 2010

    Adoro tarte de feijão,
    e desde que vi no blog da Soraia, que já tinha destinada a fazer, mas como a receita anda de blogue em blogue e vai mudando coisas e coisas…
    Também será de dizer que com tanta mudança, vai ficando melhor e MELHOR…
    Está uma tarte maravilhosa Luisa….
    Parabéns
    jinhos

  • Sónia Paula
    Setembro 22, 2010

    Ficou muito mais apelativa com as amendoas…
    Já tinha tirado nota da receita mas vou experimentar com grão…
    Bjcas

  • Estrelinha Márcia
    Setembro 22, 2010

    que óptimo aspecto Luisa e certamente irá retirar a receita, so nas férias é que provei pela primeira vez um pastel de feijão e confesso que adorei, ainda nao tinha andado a procura da receita e agora já a tenho aqui à mão!
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Setembro 22, 2010

    O sabor é mesmo muito semelhante aos pastéis de feijão, e sempre se poderá fazer na versão mini.

    Beijinho.

  • Irene Bastos
    Setembro 22, 2010

    mas que tarte maravilhosa,adoro tarte quer de feijão ou grão ficam ambas uma delicia.

    Esta a chegar…..está quentinho!

  • Carina
    Setembro 22, 2010

    Que bela tarte!!!!
    Com a amêndoa ainda fica mais apelativa!!!!!!!

    Beijocas 🙂

  • são33
    Setembro 22, 2010

    ESTA TARTE DEIXOU-ME RENDIDA ,VOU TER QUE FAZER E´QUE FIQUEI MESMO COM DESEJOS DE PROVAR BJS

  • GraceSnows
    Setembro 22, 2010

    Que maravilha de tarte…deve ser mesmo o máximo!!! Está com um aspecto muito tentador;)
    Bjos

  • Carla Oliveira
    Setembro 22, 2010

    Esta receita tá na lista para fazer sem dúvida, e assim adaptada à bimby ainda melhor (para mim, lol).
    Ficou mesmo linda.
    Beijinhos

  • Maria
    Setembro 22, 2010

    Que tarte tão boa, Luisa.
    Nunca fiz, mas gosto imenso destes recheios de grão e feijão, bem tradicionais.
    Beijinhos.

  • M.
    Setembro 22, 2010

    Tenho MESMO de experimentar!!! E, quem sabe, também dar o meu toque 😉
    Bjsss,
    Madalena

  • seruga
    Setembro 22, 2010

    Eu adoro tarte de feijão…é tão saborosa!!!
    beijinhosssssssss

  • Cindy
    Setembro 22, 2010

    Amiga,adoro tarte de feijao!mas nunca adicionei amendoa em cima, deve ter ficado uma maravilha !!Da proxima vez que eu faca vou fazer assim…Obrigada, e beijinho

  • anna
    Setembro 22, 2010

    Olha… saiu um pastel de feijão gigante!

  • SoraiaSilva
    Setembro 22, 2010

    Luísa,
    Ficou linda e de certeza absoluta muito apetitosa 🙂
    Parabéns!!
    Beijinhos*

  • isabel
    Setembro 22, 2010

    Um encanto! linda linda linda e claro…deliciosa!
    beijinho.

  • Vânia Jesus-Antígona
    Setembro 22, 2010

    Querida Luisa, esta tarte já alegrou o meu dia!

    Perfeita esta tarte!

    beijinhos

    Vânia

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

  • Gina acasadagigis
    Setembro 22, 2010

    Luísa ,
    Excelente sugestão , nunca fiz tarte de feijão tenho que experimentar , a tua está com uma aspecto fabuloso, bjs

  • Miguel
    Setembro 23, 2010

    Tem um aspecto mesmo tentador, tenho de experimentar.
    Obrigado pela sugestão.

  • Sónia Alexandra
    Setembro 23, 2010

    Uma delicia, amiga. Vou fazer na certa. Beijo grandes

  • moranguita
    Janeiro 5, 2011

    hum mas que textiura
    em casa nunca fiz mas adoro aqueles pastelinhos de feijao que se vendem aqui na pastelaria da terra

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *