Laços com Cogumelos e Molho de Tomate Fresco

Quarta-feira, Outubro 20, 2010

Estamos em plena época do tomate, que pode ser aproveitado das mais diversas maneiras.
Desde sopa de tomate, arroz de tomate, molho de tomate, guisados e estufados com tomate, doce de tomate… é uma questão de apetites!
A proposta que hoje vos mostro é bem simples, uma maneira colorida e apetitosa de dar sabor à massa.
Utilizei tomate caseiro, que aqui mostrei e que trouxe de casa da Avó Mariana.

Ingredientes:
| Massa Laços [ou outra a gosto]
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Tempero

| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Tomate maduro
| Cogumelos
| Salsa Picada

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, um caldo de tempero e um fio de azeite.
Escorre-se bem e reserva-se.

Num tacho coloca-se dois dentes de alho laminados e azeite, até estalar.
Adiciona-se o tomate sem pele e cortado em pedaços e os cogumelos, e frita-se até ficar um molho apurado.
No final junta-se a massa previamente cozida, envolve-se delicadamente e polvilha-se com salsa picada.

Um acompanhamento bem saboroso!

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24 Responses
  • Pratos da Bela
    Outubro 20, 2010

    Muito bom aspecto…
    Jinhos fofos

  • Xana
    Outubro 20, 2010

    Gosto bastante da massa assim :)… Está excelente

  • Carla Vicios e Sabores
    Outubro 20, 2010

    Também tenho bastantes tomates para gastar, a maioria já congelei, para abastecer o inverno.
    Essa massa tá com optima aspecto.
    Bjs

  • Ana Powell
    Outubro 20, 2010

    Excelente proposta ♥

  • Estrelinha Márcia
    Outubro 20, 2010

    que óptimo aspecto Luisa!
    beijinhos

  • Carla Oliveira
    Outubro 20, 2010

    Este molho assim está com um aspecto delicioso, aliás toda a refeição está!
    Beijinhos

  • Tuquinha
    Outubro 20, 2010

    Para mim chegava sómente essa massinha com o molhinho de tomate…adoro tomate em tudo
    Beijinhos

  • isabel
    Outubro 20, 2010

    Olá Luísa,
    fica uma massa muito atraente à vista e ao paladar!
    Beijinho.

  • Maria José
    Outubro 20, 2010

    Luísa,

    os teus pratos são tão apetecíveis, que não sei como aí em casa são tão elegantes, hi… hi…

    Beijinho
    Papinha Doce

  • Paulinha
    Outubro 20, 2010

    Uma massinha bem gulosa.
    Gostei imenso da sugestão.
    Beijinhos*

  • Verdinha
    Outubro 20, 2010

    Como ja disse eu e as massas nao somos mt chegadas… a excepçao de lasanha e canelones. No entanto admito que é algo mt versatil, e visto que adoro tomate de todas as maneiras….!!

    PS: qto a receita de Pato, as beldroegas foram um extra apenas pq tinha, sao dispensaveis 😉

  • Sónia Alexandra
    Outubro 20, 2010

    Uma receita fabulástica. Adorei. Beijinho grande

  • Luísa Alexandra
    Outubro 20, 2010

    Obrigado pelos comentários.
    Como podem verificar é algo muito simples de se fazer, e um bom molho de tomate caseiro faz toda a diferença.

    Verdinha, obrigado!

  • sonia santos
    Outubro 20, 2010

    tem muito bom aspecto
    beijinhos

  • Sónia Paula
    Outubro 20, 2010

    Aqui em casa também faço imensas vezes massa com tomate , mas mais macarrão …
    Ficou um prato bem a meu gosto…
    Bjcas

  • sabor e saberes
    Outubro 20, 2010

    Excelente. Adorei a ideia desta massa com o molho de tomate. bjs

  • GraceSnows
    Outubro 20, 2010

    Tudo que é caseiro faz a diferença. DELICIOSA!!!
    Bjos

  • A Autora do blog
    Outubro 20, 2010

    Luísa,

    Essa massa ficou mesmo a meu gosto.
    Muito apetitosa!

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • aprendereorganizar
    Outubro 20, 2010

    O aspecto das tuas receitas é sempre optimo e aqui está mais uma…
    Beijinhos

  • M.
    Outubro 20, 2010

    Que bom!!! Gostei muito desse molho e acho essa massa bem delicada!
    Bjsss,
    Madalena

  • Luciana Machado
    Outubro 20, 2010

    a massa ta linda de tao apetitosa luisa. q bom….adoro, adoro, adoro!!!!!!

  • cacahuete
    Outubro 20, 2010

    Com a epoca dos tomates em alta nada melhor do que aproveita-los ao maximo. E esta massinha ficou com uma cor vermelhinha linda.

    Beijinhos

  • Gina acasadagigis
    Outubro 20, 2010

    Que delicia de massa , gosto , bjs

  • moranguita
    Janeiro 10, 2011

    bem bom esta massa!!!

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