Lombinhos de Pescada com Cobertura Crocante de Broa de Milho

Terça-feira, Outubro 12, 2010

Os lombinhos de peixe são muito versáteis.
Permitem um sem fim de receitas, todas elas deliciosas, deixando ao nosso gosto o modo de confecção.
Uma das maneiras que mais gosto de fazer os lombinhos é no forno, com uma crosta de broa de milho ralada aromatizada, que fica excelente.
Já tenho uma receita aqui bastante parecida, a de hoje é mais simples, mas igualmente fantástica.

Ingredientes:
| Lombinhos de Pescada
| Limão
| Sal Aromatizado com Ervas
| Mistura de Especiarias
| Alho
| Cebola

| Margarina
| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Preparação:
Umas horas antes tempera-se os lombinhos com limão, alho e mistura de especiarias.

Escorre-se, temperam-se de sal e passam-se por margarina levemente amolecida no microondas e depois pela Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa.
Num pirex de forno colocam-se rodelas de cebola e por cima os lombinhos.

Deita-se por cima umas nozes de margarina e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar a gosto.

Acompanhei simplesmente com batatas fritas.

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38 Responses
  • Bimboca
    Outubro 12, 2010

    Que aspecto maravilhoso, adoro tudo que tenha broa de milho, este prato deve ser deliciosos. beijinhos

  • Tuquinha
    Outubro 12, 2010

    e que belos e saborosos lombinhos…s+o de ver as batatinhas fritas me cresce água na boquita…
    beijinho

  • Verdinha
    Outubro 12, 2010

    Este é do tipo de refeiçoes praticas e saborosas!!

    Gosto muito da bria crocante e agr tenho smp congelado!!

    Beijinhos!

  • Célia
    Outubro 12, 2010

    Que maravilha, tenho de experimentar.
    E ADOREI a ideia da broa aromatizado, vou fazer de certeza.

  • Paulinha
    Outubro 12, 2010

    Que engraçado, hoje estamos em sintonia =)
    Com pescada nunca provei mas deve ficar igualmente saboroso e esta refeição ficou com muito bom aspecto!!
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Paulinha, acabei de ver a tua receita, cá em casa prefere-se o peixe ao bacalhau, por isso é que faço mais vezes.

    Beijinho.

  • SoraiaSilva
    Outubro 12, 2010

    Esse crocante é uma tentação!!
    Adoro :p
    Beijinhos*

  • Susana Matias
    Outubro 12, 2010

    Ola Luisa,

    Obrigado pelo teu comentario…

    Realmente as receitas com estes preparados da Casa do Januario que nos mostras-te, tornan-se muito mais faceis e saborosas…
    Agradeço-te tambem por isso (por nos dares a conhecer)…
    Esta tua receita de Lombinhos de peixe est´´a divinal, talvez ira´ ser o meu jantar tambem…

    Jinhos e obrigado por tudo amiga…

  • Carla Oliveira
    Outubro 12, 2010

    Mais uma sugestão deliciosa para o uso da pescada.
    Muito bom!
    Beijinhos

  • aprendereorganizar
    Outubro 12, 2010

    E uma excelente forma de comer peixe que nem sempre é apreciado… 5 estrelas

  • Catarina
    Outubro 12, 2010

    Não tenho lombinhos de pescada, mas tenho uns de salmão que também servem perfeitamente.A broa já está ralada e congelada, prontinha a usar, só falta mesmo por mãos à obra.Mais uma boa sugestão para uma refeição de peixe.Bjs.

  • Maria José
    Outubro 12, 2010

    Adoro a cobertura de pão de milho, no domingo fiz com bacalhau, mas aind anão postei.

    Bjinho
    Papinha Doce

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2010

    Obrigado mais uma vez.
    Pode usar-se o tipo de peixe que mais se aprecie, também tenho experiência aqui no blog com salmão e resulta muitíssimo bem-

  • Catarina
    Outubro 12, 2010

    Não tenho lombinhos de pescada, mas tenho uns de salmão que também servem perfeitamente. A broa já está ralada e congelada, prontinha a usar, só falta mesmo por mãos à obra.Mais uma boa sugestão para uma refeição de peixe.Bjs.

  • CPF
    Outubro 12, 2010

    Que maravilha Luísa! Ficou com muito bom aspecto!

    Vou ter de experimentar
    Beijinhos

  • Suzana Miranda
    Outubro 12, 2010

    Oi amiga obrigada pela visita como vai a familia pelo o que eu vejo é sim, pq tds os dias estou cá batida no teu blog, loooool, em relação ás galochas amo de paixão e eram aquelas mesmo só que são caras enfim em tempo de crise pode ser o aldino dê-me duvido mas enfim, loooool,xinhos grandes pra vc e um especial para a tua filhota vou ver se no mês de novembro consigo encomendar o teu dispara biscoito infelizmente ainda não deu(€€€€€€.

  • G de Guloseimas
    Outubro 12, 2010

    Deste-me uma excelente ideia para esta semana… que bons que devem ser estes lombinhos! Vou experimentar!!!!

  • Sónia Paula
    Outubro 12, 2010

    Mais uma optima sugestão…
    Bjcas

  • EstáVento
    Outubro 12, 2010

    Adoro cobertura crocante de broa…obrigada pela sugestão!

  • GraceSnows
    Outubro 12, 2010

    Um lombinho para o meu jantar, PLEASEEE!!!
    Está mesmo com um óptimos aspecto…que delícia!

  • Vina
    Outubro 12, 2010

    Mais uma excelente sugestão! Deliciosa! Beijinhos.

  • Mariana
    Outubro 12, 2010

    Já anotei a receita Luísa, pois faço imensas vezes lombinhos ou medalhoes de pescada e assim desta forma é sem dúvida bem mais apetitoso e atraente, adorei. Obrigado e beijokas.

  • Rachel
    Outubro 12, 2010

    Deliciosos e bem temperados, o que é importante.

    Beijinho

  • Monisilva
    Outubro 12, 2010

    Deve ficar optimo Luísa, pelos menos os teus pelo aspecto convencem logo 🙂

    Beijinhos

  • Belinha
    Outubro 12, 2010

    maravilhosos!!!

  • A Autora do blog
    Outubro 12, 2010

    Luísa,

    Concordo inteiramente contigo quanto à versatilidade dos lombinhos de peixe.
    Esta tua sugestão é óptima.
    Bem apetitosa.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com/

  • Carlita
    Outubro 12, 2010

    Uma refeição deliciosa…
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2010

    Obrigado pelos comentários!

  • são33
    Outubro 12, 2010

    FICARM MESMO COM UM ASPECTO DELICIOSO , GOSTO MUITO DE BROA DE MILHO, BJS

  • Maria
    Outubro 12, 2010

    Gosto imenso Luisa,
    A broa casa muito bem com o peixe ou o bacalhau.
    Um beijinho.

  • Cantinho da Somi
    Outubro 12, 2010

    A broa tem tão bom aspecto !
    Bjs

  • Figos & Funghis
    Outubro 13, 2010

    Ficaram lindos os lombinhos Luísa, adorei! Em casa comemos bastante peixe e é sempre bom ter novas receitas.
    Beijos,
    Fabi

  • M.
    Outubro 13, 2010

    Hummmmm, que delícia!!! Ontem à noite fiz um jantar do género, já é altura destas coisas boas de forno 😉
    Bjsss,
    Madalena

  • Xana
    Outubro 13, 2010

    Adorei este peixe…. Bela maneira dos pequenos comerem sem reclamar 🙂

  • isabel
    Outubro 13, 2010

    Olá Luisa,
    eu acho todas as tuas receitas igualmente fantásticas 😀
    Beijinho.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 14, 2010

    Obrigado a todos pelos comentários!

    Beijos.

  • Ana
    Janeiro 18, 2011

    Lombinhos com um aspecto magnifico , parabéns!!!
    Apenas uma questão: não ficam demasiado secos?
    Bjinhos

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 18, 2011

    Ana, obrigado!
    Não se deve deixar cozinhar demasiado para não secar, mas como podes ver nas fotos ficam perfeitos.
    Assim que começa a dourar espetas um garfo para ver se já estão cozinhados e retiras.

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