Rolinhos de Frango Recheados Dourados em Azeite e Alho

Sexta-feira, Outubro 15, 2010

Já falei imensas vezes dos frangos caseiros da minha Avó Mariana.
São a carne mais utilizada cá em casa, e tento sempre variar a sua apresentação.
Quando são frangos grandes, o peito generoso e suculento dá para fatiar e obtemos uns bifes de frango do mais tenro possível, óptimos para se prepararem desta maneira.

Ingredientes:
| Bifes de Frango
| Sal Marinho Aromatizado com Ervas
| Mistura de Especiarias para Frango
| Queijo
| Fiambre
| Chourição
| Azeite Espiga Clássico [para cozinhar]
| Alho
| 1 Caldo de Tempero para Bifes
| Cerveja ou Vinho Branco

Preparação:
Como o acompanhamento era batatas fritas na actifry, comecei por as colocar a fritar, regando com azeite Espiga clássico.

Temperam-se os bifes de frango com sal aromatizado com ervas e mistura de especiarias para frango.

Por cima de cada bife coloca-se uma fatia de queijo, outra de fiambre e outra de chourição.
Enrola-se e prende-se com um palito.
Numa frigideira coloca-se 3 dentes de alho esmagados com a faca e azeite Espiga clássico, ideal para cozinhar.

Quando começar a estalar junta-se os rolinhos, tempera-se com um caldo de tempero para bifes e rega-se com um pouco de cerveja ou vinho branco.
Frita-se uniformemente de ambos os lados até dourar a gosto.

Servi com batata frita e azeitonas temperadas.

Print Friendly, PDF & Email
0
21 Responses
  • Raquel
    Outubro 15, 2010

    Mmmm tem cá um aspecto! Fique já com fome.

  • Carla Vicios e Sabores
    Outubro 15, 2010

    Excelente ideia, saborosa, diferente e as crianças devem adorar.
    Já tá na minha lista a fazer, tenho alguns peitos de frango no congelador pois como é uma carne mais seca aprovetito para a canja e estufados e agora para esta receita.
    Bjs

  • Paulinha
    Outubro 15, 2010

    Adorei a sugestão.
    Estes bifinhos enrolados ficaram bem apetitosos e com uma óptima apresentação.

  • Catarina Henriques
    Outubro 15, 2010

    Que maravilha, adoro esse tipo de bifinhos

  • donabimby
    Outubro 15, 2010

    Que belos bifinhos recheados, deliciosos de certeza.

    bjs

  • Belinha
    Outubro 15, 2010

    adoro bifinhos recheados se bem que cá em casa não são apreciadores, por isso n faço mt 🙂 mas estes estão maravilhosos!:*

  • Carlita
    Outubro 15, 2010

    Uma bela receita…
    Bjs e bom fss…

  • Sara
    Outubro 15, 2010

    Sou fã deste tipo de comida. E o queijinho derretido não dá para resisitr!

  • nenica
    Outubro 15, 2010

    Gosto muito desta ideia.
    Eu costumo fazer bifinhos "cordon-blue", que não leva chourição e são panados. às vezes também utilizo bifinhos de perú.

  • Carla Oliveira
    Outubro 15, 2010

    Bela sugestão, bem rãpida, simples e deliciosa.
    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Outubro 15, 2010

    Gosto muito deste tipo de refeição!

  • cacahuete
    Outubro 15, 2010

    Adoro a carne elaborada desta forma, recheada e bem temperada. A tua sugestao e fantastica.

    Beijinhos e bom fds

  • Juju
    Outubro 15, 2010

    Parecem otimos! Douradinhos que dá vontade de morder logo. Bjs

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

  • Verdinha
    Outubro 15, 2010

    Beeeemmm está com um aspecto delicioso!!! Dispensava o chourição, mas a vantagens destas refeiçºoes é que recheamos com o que queremos!

  • argas
    Outubro 15, 2010

    Que aspecto mesmo delicioso!

  • Sónia Alexandra
    Outubro 15, 2010

    Amiga uma refeição deliciosa e fantástica. Beijinho

  • GraceSnows
    Outubro 15, 2010

    Que rico rolinhos!
    Adorei a sugestão que ficou mesmo óptima.
    Bjos e bom fim de semana

  • Gina acasadagigis
    Outubro 15, 2010

    Ficam uns peitos de frango deliciosos, bjs e bom fim de semana!

  • Xana
    Outubro 16, 2010

    Ficaram mesmo apetitosos 🙂

  • sabor e saberes
    Outubro 16, 2010

    Excelente ideia, saborosos e deliciosos ficaram estes rolinhos. Bjs

  • moranguita
    Janeiro 10, 2011

    anddo com saudades de uns bifinhos assim recheados
    e uma tentaçao as sabe tao bem
    beijinhos

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *