Arroz de Tomate e Feijão com Caprichos do Mar e Omelete Enrolada

Sábado, Novembro 20, 2010

Hoje deixo novamente uma sugestão, bem simples, e para aqueles dias em que precisamos de algo rápido, mas sempre bom!

A confecção da omelete enrolada já está explicada neste tópico, e é sempre uma maneira diferente de servir, fica com um aspecto bastante apelativo.

Os caprichos do mar também já têem explicação completa aqui.

Ingredientes:
| Arroz
| Feijão
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Caldo de Legumes
| Vinho Branco

Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola, os alhos e o azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se o tomate partido em pedaços, ou esmagado com a mão.
Convém que esteja bem maduro.
Deixa-se cozinhar um pouco e junta-se 100 ml. de vinho branco e um caldo de legumes.
Junta-se a água necessária para cozinhar o arroz.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Quando estiver quase cozido junta-se o feijão, adicionando também o molho que vem na lata.
Envolve-se, rectificam-se os temperos e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

Para as pessoas mais gulosas não pode faltar um gelado carregado de confetis!

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11 Responses
  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Novembro 20, 2010

    Luisa,
    Que maravilha de refeição! Ficou com
    um aspecto delicioso, entao aquele
    arrozinho de tomate a correr no prato
    esta super convidativo.
    Beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Novembro 20, 2010

    Uma delicia, amiga. Tão simples e tão bom. Beijo grande

  • Paulinha
    Novembro 20, 2010

    Bela sugestão! De vez em quando ficamos sem ideias e mesmo sem muito tempo para preparar e aqui está uma óptima solução.
    Gostei imenso das tuas colheres do gelado, que giras!
    Beijinhos!!

  • Xana
    Novembro 20, 2010

    Adorei a tua refeição :)… Adoro o arroz assim malandrinho..

  • Maracujazita
    Novembro 20, 2010

    Hummmmmm…. eu considero-me uma gulosa! Deitei logo o olho ao gelado!!!! xD Mas gosto é das tuas taças… são lindas :))) BEijinho

  • Luísa Alexandra
    Novembro 20, 2010

    Esta é mesmo uma receita simples, espero que tenham gostado!

    Obrigado pelos comentários.

  • Abelha Maia
    Novembro 20, 2010

    Adoro assim o Arroz, está uma delicia.
    Essa omelete deixou-me de olhos arregalados.
    bjss

  • lu-cunha
    Novembro 20, 2010

    Omelete é muito gostoso.
    Lucia

  • Carla Oliveira
    Novembro 20, 2010

    Gostei da receitinha.
    Cá em casa o arroz tem de ser mais para o "seco".
    Beijinhos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Novembro 20, 2010

    que bonito o teu arroz adoro assim malandrinho e omelete ficou perfeita,bjokinhaas

  • conceicao
    Novembro 21, 2010

    Uma refeição deliciosa.
    Bjs

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