Bacalhau Desfiado com Cebolada em Cama de Couve com Crosta de Broa de Milho Aromatizada com Salsa, Alho e Tomate Seco

Quarta-feira, Novembro 17, 2010

Termino este rol de receitas do fim-de-semana prolongado com aquela que fez mais sucesso.
Não sei se pela fome, se pelo aspecto, a verdade é que todos elogiaram, e para mim foi a que deu menos trabalho a fazer!

Na minha opinião a crosta fez toda a diferença, ficou muito crocante e apetitosa.
Aconselho a experimentarem pois vale bem a pena.

Ingredientes:
| Bacalhau
| Ovos
| Couve
| Cebola (bastante)
| Alho
| Louro
| Tomate Seco em Azeite

| Broa de Milho
| Tomate Seco em Azeite
| Salsa
| Alho

Preparação:
Coze-se a couve em água temperada de sal e com uma pitada de bicarbonato de sódio para manter a cor viva.
Coze-se o bacalhau e os ovos.

Num pirex de forno coloca-se uma camada de couve cozida, muito bem escorrida.
Por cima dispõe-se o bacalhau em lascas generosas e o ovo cozido cortado em rodelas.

Num tacho coloca-se azeite, alho, louro e bastante cebola.
O tempero da couve e do bacalhau será a cebolada que leva por cima, por isso deve levar bastante cebola e muito bem apurada.

Junta-se o tomate seco em azeite.

Frita-se e deixa-se apurar até dourar bem a cebola.

Deita-se por cima do bacalhau.

No copo da Bimby coloca-se a broa de milho, tomate seco, alho e salsa.

Tritura-se com uns toques de turbo e deita-se por cima da cebolada.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar e tornar a cobertura bem crocante.

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22 Responses
  • Ana Jesus
    Novembro 17, 2010

    olá, Luísa Alexandra, este bacalhau ficou delicioso, adoro tudo o que tem crosta de pão ou broa, fica muito bom e é verdade pelo menos na minha casa gostam sempre.

    bjinhos

  • cacahuete
    Novembro 17, 2010

    O aspecto colorido ficou fantastico. Adorei a receitinha.

    Beijinhos

  • Rachel
    Novembro 17, 2010

    Termina em grande !!

    Beijinho

  • Cantinho da Somi
    Novembro 17, 2010

    Aspecto fantástico, dá mesmo vontade de experimentar.
    Bjs

  • Xana
    Novembro 17, 2010

    Está com um aspecto delicioso esse bacalhau 🙂

  • Sarokas
    Novembro 17, 2010

    divinal!adorei a receita! 😉

  • nacozinhadasonia
    Novembro 17, 2010

    Como sempre, uma boa sugestão….bjinhos

  • Luciana Machado
    Novembro 17, 2010

    EU QUEROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!
    HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

  • Sara
    Novembro 17, 2010

    Adoro este género de pratos. Vou ezxperimentar essa nuance do tomate seco na cobertura!

  • Carlita
    Novembro 17, 2010

    Este prato deve ser delicioso.
    Esta crosta anda a deixar-me curiosa, tenho de a fazer 🙂

  • Susana Matias
    Novembro 17, 2010

    Que maravilha…

    Adorava ter provado este teu bacalhau…

    Realmente deve ter sido um sucesso, pois tem tudo para isso…

    Jinhos miga, levoa receita comigo claro hihihi

  • Missy
    Novembro 17, 2010

    delicioso bacalhau, gostei muito da sugestão,
    como gosto muito de bacalhau, vou guardar a receita para experimentar.

    bjkas

  • Isa
    Novembro 17, 2010

    Delícia…é o nome!
    Já tenho a Actifry. Experimentei com receitas e sugestões tuas e da Xana…
    Excelente!
    Até as castanhas!
    Beijo.
    isa.

  • conceicao
    Novembro 17, 2010

    Realmente a crosta faz toda a diferença.
    Bjs

  • são33
    Novembro 17, 2010

    GOSTO MUITO DO CASAMENTO DO BROA COM O SR BACALHAU E ESTA TUA RECEITA MOSTRA BEM COMO ELES COMBINAM, ADOREI.
    BJS

  • Susana
    Novembro 17, 2010

    Luísa essa refeição foi uma delícia realmente!
    Eu vou reproduzi-la qualquer dia só para me deliciar…

    Beijinhos

  • Nani
    Novembro 17, 2010

    Verdadeira delícia aos olhos e paladar, bjs.

  • sabor e saberes
    Novembro 17, 2010

    Achei simples de fazer e acho que deve ser muito bom. Vou levar a sugestao comigo. Bjs

  • Figos & Funghis
    Novembro 18, 2010

    Uau! Que receita Divina, simplesmente amei! E as fotos estão um luxo!
    Beijos,
    Fabi

  • moranguita
    Janeiro 12, 2011

    ai luidsa eu tambem ia elogiar e muito este bacalhau
    esta um piteu

  • Fernanda Rodrigues
    Dezembro 23, 2016

    Gostei muito da sugestão já agora que tomate seco compra obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Dezembro 23, 2016

      Obrigada Fernanda.
      Gosto bastante do tomate seco da Saclá, compro no Continente.

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