Frango d’Avó Gratinado no Forno com Batatinhas, Courgette e Arroz de Limão

Terça-feira, Novembro 2, 2010

Uma refeição de Outono, reconfortante, de sabor bem caseiro e que é excelente para aqueles dias em que se ouve a chuva a cair lá fora, e nós no quentinho com um prato deste à frente… hummmmm!!!!!!

O frango usado, como sempre, vem da Avó Mariana, e escolhi apenas pernas, mas claro que se poderá usar a parte do frango que mais se gostar.
Para dar mais sabor à courgette e ao arroz, a meio da cozedura juntei um pouco do molho do frango.

Ingredientes:
| Frango (usei apenas pernas)
| Batatas para assar
| Cebola
| Oregãos (usei um ramo pequeno)

| Alho
| Massa de Pimentão
| Mistura de Especiarias para Frango
| 1 Caldo de Tempero de Alho, Louro e Pimentão
| Cerveja
| Azeite Espiga Clássico

| Courgette
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado com Ervas
| Oregãos
| Azeite Espiga Clássico

Preparação:
Num pirex coloca-se o frango, as batatinhas e a cebola cortada em quartos.
Juntei também uns raminhos de orégãos.
Faz-se um tempero com alho, massa de pimentão, mistura de especiarias para frango, um caldo de tempero de alho, louro e pimentão esfarelado com as mãos e cerveja.

Deita-se por cima do frango e das batatas e rega-se generosamente com azeite Espiga.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
A meio da cozedura vira-se para gratinar uniformemente.

Para a courgette, que só coloco no forno quando o frango está a meio da cozedura.
Num pirex coloca-se a courgette cortada em fatias.
Tempera-se a gosto, usei mistura de especiarias, sal aromatizado e oregãos e reguei com azeite Espiga.

Leva-se depois ao forno para gratinar.
Quase no final junta-se um pouco do molho do frango para dar mais sabor.

ARROZ DE LIMÃO

Ingredientes:
| Arroz Thai Jasmine
| Raspa de um limão
| Azeite Espiga
| Um Dente de Alho
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se o cesto com o arroz lá dentro e raspa de limão, a gosto, usei um limão pequeno inteiro.
Tempera-se com um caldo de tempero e junta-se 800 gr. de água.
Programa-se 13 min., vel. 4, temp. 100º.
A meio da cozedura adicionei um pouco do molho do frango, para dar mais sabor.

É uma refeição bem apetitosa!

Print Friendly, PDF & Email
0
16 Responses
  • Carla Oliveira
    Novembro 2, 2010

    Que delícia de refeição e que apetitosa também.
    Tenho que experimentar esse arroz de limão.
    Beijinhos

  • Carla Vicios e Sabores
    Novembro 2, 2010

    O arroz de limão despertou-me atenção, nunca experimentei nem ouvi falar, e eu que adoro limão em quase tudo. esse frango tá com uma corsinha tentadora.

  • Rachel
    Novembro 2, 2010

    Ficou mesmo apetitoso. Adorei a receita do arroz.

    Beijinho

  • Sónia Paula
    Novembro 2, 2010

    Hummmmmm , ficou bem douradinho…
    Bjcas

  • GraceSnows
    Novembro 2, 2010

    Uma refeilão muito apelativa e delíciosa!!!
    Os vegetais ficaram 5 estrelas com o molhinho do frango..Yummy.
    Bjos

  • Vina
    Novembro 2, 2010

    Que belo petisco, amiga! O frango ficou com uma cor super apetitosa e os acompanhamentos também ficaram um must! Beijinhos.

  • Verdinha
    Novembro 2, 2010

    Muito bom, bem completa esta refeiçao!!!

  • Mariana
    Novembro 2, 2010

    Mais uma deliciosa receita com os teus dedinhos mágicos. Ficou com um aspecto arrepiantemente delicioso Alexandra. Beijinhos e boa semana.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Novembro 2, 2010

    Acho que está uma maravilha Luísinha,bjokinhas

  • Luísa Alexandra
    Novembro 2, 2010

    Obrigado!
    Beijinhos.

  • Maria José
    Novembro 2, 2010

    O frango está bem tostadinho, o acompanhamento é 5 estrelas.

    Bjinhos
    Papinha Doce

  • Sónia Alexandra
    Novembro 2, 2010

    Amiga este franguinho tem mesmo bom aspecto. Tudo quanto as nossas avós nos dão é sempre com todo o cuidado e carinho, certo? Eu já não os tenho, mas sei que olham por mim. Beijos

  • Gina acasadagigis
    Novembro 2, 2010

    Luísa,
    Que rica refeição , uma verdadeira delicia , bjs e boa semana

  • Xana
    Novembro 2, 2010

    Adoro estas refeições :).. Tá com excelente aspecto

  • Miguel
    Novembro 3, 2010

    Olá Luisa,

    Simples e apetitoso como se quer.
    Parece um prato para saborear, saborear,…
    Bjs.
    Miguel (Cozinha Sem Tabus)

  • Cindy
    Novembro 3, 2010

    Luisa,este franguinho e estas batatas devem ter ficado uma delicia!Que cor maravilhosa tem essas batatas adorei..beijinho

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *