Laços Coloridos Gratinados com Alheira de Javali

Segunda-feira, Novembro 15, 2010

As massas não poderiam faltar!
Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.
São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à refeição!

A massa foi cozida simples, e depois juntei a um refogado feito com fuet, chouriço e chourição, para ficar mais saborosa.
Por cima levou pedaços de alheira de javali e foi a gratinar.

Ingredientes:
| Laços Coloridos, da Nacional
| Sal
| Azeite

| Azeite
| Cebola
| Alho
| Louro
| Cogumelos
| Chouriço
| Fuet
| Chourição/Paio

| Alheira de Javali

Preparação
Coze-se a massa em água temperada com sal e azeite.

No final escorre-se bem e reserva-se.

Faz-se um refogado com azeite, alho, cebola e louro.
Junta-se os cogumelos, o chouriço em rodelas, o fuet em rodelas e o paio/chourição em rodelas.

Deixa-se fritar até ficar dourado e apurado.
No final adiciona-se à massa, envolve-se e transfere-se para um pirex de forno.

Por cima coloca-se pedaços de alheira de javali.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até estar gratinado a gosto.

Servi acompanhado com esparregado de nabiças.

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15 Responses
  • SoraiaSilva
    Novembro 15, 2010

    ADORO esse género de massas e cá em casa também nunca podem faltar 🙂
    Beijinhos*

  • Rachel
    Novembro 15, 2010

    E que boa ficou!!

    Beijinhos

  • Ana Powell
    Novembro 15, 2010

    Ingredientes bem requintados utilizas-te nesta deliciosa massa.
    Feliz semana ♥

  • A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
    Novembro 15, 2010

    Olá Luísa,

    Adorei esta tua sugestão. Adoro massas e nunca provei alheira de javali. Vou experimentar.

    Beijo, Carla

  • Sarokas
    Novembro 15, 2010

    que delicia!
    não conhecia alheira de javali e fiquei curiosa! 😉

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Novembro 15, 2010

    Luísa,
    Ficou com um aspecto bem delicioso
    e colorido… Nunca provei alheira
    de javali deve ser uma maravilha.
    Beijinhos*

  • Carla Oliveira
    Novembro 15, 2010

    Não conhecia essa alheira, mas deve ser muito boa.
    Ficou muito gira a apresentação, bem colorida.
    Beijinhos

  • nacozinhadasonia
    Novembro 15, 2010

    Que maravilha de massa…bjinhos

  • Catarina Henriques
    Novembro 15, 2010

    Que belo prato…
    olha lancei um passatempo, participa!

  • Salsa Verde
    Novembro 15, 2010

    Simplesmente adoro todos os ingredientes, portanto, acho esta combinação algo de FABULOSO!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Carla Vicios e Sabores
    Novembro 15, 2010

    Simplesmente adorei!!!
    As cores, as formas, contrastes de sabores…vou levar comigo, tá?
    Bjs
    http://viciosesabores.blogspot.com/

  • Luísa Alexandra
    Novembro 15, 2010

    A receita é muito simples, acho que a alheira dá um toque único, mas claro que pode ser substituída para quem não aprecia.
    Obrigado pelos vossos comentários!

  • Sónia Alexandra
    Novembro 15, 2010

    Ficou uma maravilha. As cores saltam à vista, está excelente. Beijo

  • Paulinha
    Novembro 16, 2010

    Bem ao meu gosto, que adoro massas.
    Beijinhos

  • Carlita
    Novembro 17, 2010

    Massas tão apetitosas…

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