Verniz Gel

Restaurante «O Mário» • Alcaria, Fundão

Quinta-feira, Novembro 25, 2010

aqui tinha falado no Restaurante «O Mário».
É um dos restaurantes preferidos do meu marido, e sempre que passamos por lá fazemos uma visita.
Já lá experimentei várias especialidades, é difícil escolher a que mais agrada!
O Arroz de Carqueja é uma das preferidas, mas não só.

Começo pelas entradas, únicas e bem tradicionais.
Aqui sim escolho a Cherovias Panadas como as preferidas.
A cherovia é um tubérculo muito conhecido na região do Fundão e Covilhã, pelo que nos foi dito fazem uma feira dedicada a esta especialidade.
A extrema simpatia dos responsáveis do restaurante fez com que nos explicassem tudo acerca das cherovias, inclusivé nos foi oferecido umas sementes para plantarmos!

A cherovias panadas são assim:

São cortadas em fatias, levemente cozidas em água e sal e depois passadas por um polme e fritas.
Têm um sabor muito suave e único, eu adoro!

Para refeição principal escolhemos o Arroz de Carqueja.
O Arroz de Carqueja consiste em entrecosto muito bem temperado, que depois de confeccionado juntamente com enchidos típicos da região se junta o arroz para adquirir o sabor, é muito bom mesmo.

Desta vez também experimentámos o coelho, fantástico.

Para sobremesa, requeijão com doce de cereja e de abóbora mogango.

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8 Responses
  • Sarokas
    Novembro 25, 2010

    que belo menu!adorei esse arroz, tem um aspecto assim maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • SoraiaSilva
    Novembro 25, 2010

    Ai essa sobremesa..
    Hummmmmmm!

    Beijinhos*

  • Missy
    Novembro 25, 2010

    Bela refeição !
    mas esta sobremesa está …………divina !

    bjka

  • M.
    Novembro 25, 2010

    Ena, tantas sementes!!! Fiquei com vontade de ir a esse restaurante! Deixa-me ter um fim-de-semana mais folgado e lá irei ;)))
    Bjsss,
    Madalena

  • Susana Matias
    Novembro 25, 2010

    Miga que maravilha…

    que férias maravilhosas…

    Isso é que é amor verdadeiro, fazm bem em renovar o vosso amor a dois…

    Também costuma fazer isso e sabe tão bem….

    jinhos

  • Gina acasadagigis
    Novembro 25, 2010

    Que delicia de menu , bjs

  • Alcina
    Novembro 25, 2010

    Conheço bem esse restaurante e concordo que é uma visita a não perder, quanto ás cherovias também adoro, a minha mãe faz muito bem.
    bjs

  • FADA DO LAR
    Novembro 25, 2010

    Que maravilha de refeição…
    E que Férias!!

    Parabéns e goza muitooooo

    bjos

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