Codornizes e Entrecosto no Forno com Cenoura e Arroz Thai Jasmine

Quarta-feira, Dezembro 22, 2010

O meu marido gosta imenso de codornizes.
Geralmente faço fritas ou grelhadas, mas para um dia chuvoso e de frio nada melhor do que uma comida de forno para aquecer!

Como eu e os meninos não apreciamos as ditas codornizes, fiz também entrecosto.

Ingredientes:
| Codornizes
| Entrecosto
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto ou Branco
| Alho
| Louro
| Cenoura
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias Sunkiss
| Caldo de Tempero de Assados
| Azeite ou Margarina

Preparação:
Umas horas antes tempera-se as codornizes e o entrecosto com uma marinada feita com massa de pimentão, alho, louro e vinho branco ou tinto.
Na altura de confeccionar coloca-se num pirex, juntamente com um pouco da marinada.
Junta-se uma cenoura e tempera-se a gosto, usei sementes de mostarda, mistura de especiarias sunkiss e um caldo de tempero para assados.
Rega-se com azeite ou junta-se umas nozes de margarina e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar a gosto.

À parte coloquei um pirex com batatinhas para assar.

Servi com Arroz Thai Jasmine e azeitonas temperadas com endro.

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24 Responses
  • Susana Matias
    Dezembro 22, 2010

    Que maravilha…

    Aqui está uma mistura fantastica, numca me lembraria de fazer entrecosto com coordenizes…
    O entrecosto deve proporcionar as coordenizes um sabor fantastico…

    Está tudo com um optímo aspecto…

    jinhos

  • Sarokas
    Dezembro 22, 2010

    que bela refeição!
    gostei!

  • Carla Vicios e Sabores
    Dezembro 22, 2010

    O meu marido também adora cardonizes.
    Uma vez tentei assa-las e não ficaram boas e disse que nunca mais fazia. ~
    Com essa receita fiquei tentada a experimentar e fazer-lhe uma surpresa.
    Bjs

  • Carla Oliveira
    Dezembro 22, 2010

    Acho que nunca comi codornizes, mas acho que me ficava só pelo entrecosto mesmo!
    Beijinhos

  • Isa
    Dezembro 22, 2010

    Um bom Dia e votos de um Feliz Natal!
    Beijo.
    isa.

  • Carla
    Dezembro 22, 2010

    Olá Luísa, eu adoro codornizes desde miuda, mas já não as como há imenso tempo, o meu marido não aprecia e os meus filhos também não, mas as tuas parecem estar deliciosas.
    Bjs e Votos de um Feliz Natal para ti e toda a Tua Familia.

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 22, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Boas festas a todos.

  • Barida
    Dezembro 22, 2010

    Olá Luísa,
    Obrigada por esta receita, fez-me recordar o quanto eu gosto de codornizes! Costumava fazer uns ovinhos recheados, mas agora já há bastante tempo que não faço pois dão um pouquinho de trabalho! beijinho e um bom Natal 🙂

  • Élia
    Dezembro 22, 2010

    Olá!
    Adorei esta refeição, cá em casa quem gosta de codornizes sou eu, o meu marido nem ver:)

    Jinhos
    FELIZ NATAL

  • Catarina
    Dezembro 22, 2010

    Passei pelo teu cantinho e aproveitei para te desejar um Feliz Natal 🙂

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 22, 2010

    Obrigado!

  • Maria
    Dezembro 22, 2010

    Querida Luisa
    Agradeço os teus votos de Boas Festas.
    Desejo-te igualmente um Feliz Natal e um Bom Ano de 2011!
    Beijinhos
    Maria

  • Catarina
    Dezembro 22, 2010

    Junta-se tudo e agrada-se a todos, é a decisão mais inteligente. Gostei muito dos acompanhamentos.

  • argas
    Dezembro 22, 2010

    Que refeição tão boa…nós cá também adoramos codornizes, da próxima vez vou experimentar na actifry, devem ficar bem boas 🙂

  • monica Pinto
    Dezembro 22, 2010

    O frio do inverno pede receitas assim, quentes e reconfortantes!
    Um feliz Natal para todos aí em casa!
    Beijinhos

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Dezembro 22, 2010

    Que prefeita combinação de ingredientes… Nunca me passaria pela minha cabeça confeccionar assim.
    Ai se o meu marido vê esta delicia, la vou ter que
    experimentar : )
    Beijinhos e Feliz Natal!

  • são33
    Dezembro 22, 2010

    O ASPECTO ESTA SUPER DELICIOSO, MAS…. NÃO CONSIGO COMER CODORNIZES O MEU MARIDO GOSTA MAS A MIM METE-ME IMPRESSÃO.
    MAS FICO-ME PELO ENTRECOSTO.
    DESEJO-VOS UM FELIZ NATAL.
    BJS

  • Gina acasadagigis
    Dezembro 22, 2010

    Luísa,

    Adoro codernizes, assim no forno nunca fiz , costumo fazer fritas ou estufadas, tenho que experimentar, bjs

  • Susana
    Dezembro 22, 2010

    Luisa tambem sou como tu, não aprecio codernizes por isso acho que a alternativa sabe bem melhor!

    Beijinhos e feliz natal

  • guida
    Dezembro 22, 2010

    venho desejar-lhe um feliz e santo natal na companhia da sua família.
    Que o "Pai Natal" traga tudo aquilo que voçe pediu.
    Um grande beijinho
    ho ho ho Guida

  • Lilly
    Dezembro 23, 2010

    Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.

    Bjs

  • Lilly
    Dezembro 23, 2010

    Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.

    Bjs

  • Lilly
    Dezembro 23, 2010

    Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.

    Bjs

  • Fatias Douradas
    Dezembro 23, 2010

    Obrigada por um ano cheio de boas receitas!
    Boas Festas!
    Beijinhos

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