Cotovelos com Cogumelos e Cubinhos de Porco • Actifry

Sexta-feira, Dezembro 3, 2010

A Bimby é a minha maior ajudante na cozinha, sem dúvida nenhuma.
Não vale a pena estar aqui a enumerar as suas qualidades, pois só quem tem uma e trabalha regularmente com ela sabe o quão útil é.
Existem pessoas completamente anti-Bimbys, completa parvoíce pois quem nunca viu nenhuma ao vivo, quem nunca trabalhou com nenhuma, como pode saber se gosta ou não?
Que me digam que gostavam de ter mas não têem possibilidades, compreendo; agora não gostam e nunca a viram ao vivo nem nunca a usaram????? Baseiam a opinião em quê?
Quem pode ter opinião acerca de uma coisa que nunca viu, que nunca usou?

Não sou fanática por ela, nem gosto de fanatismos em relação a nada, mas sei bem o que me ajuda.
Falando na Bimby ou na Actifry.
São máquinas completamente diferentes, no entanto ambas boas ajudantes.
Gosto das duas.
Não as dispenso.
Além de equiparem a minha casa, equipam também a dos meus Pais, onde almoço regularmente.
Para esta refeição foram usadas as duas máquinas (Bimby e Actifry), em simultâneo e como percebe-se como se complementam.

Para quem não as tem, mas gostava de as ter: o Natal está quase a chegar. Em vez de comprarem presentes para toda a gente [alguns até para quem não merece…], comprem algo para vocês, algo que vos faça feliz, algo que vos ajude e que seja um investimento que vos possa ajudar no dia-a-dia.

Para quem não tem, nem quer ter: continuem felizes, é o mais importante!

Atenção que com isto não quero dizer que só se cozinha bem com este tipo de máquinas, nada disso!
Longe de mim tal ideia, até porque eu tanto cozinho com elas como sem elas.
O que não aceito, de modo algum, é o criticar sem conhecer. Isso chama-se ignorância.
Não se conhece, não se opina.

Ingredientes:
| Massa Cotovelos
| 1 dente de Alho
| 1 Caldo de Legumes
| Azeite

| Lombinho de Porco
| Massa de Pimentão
| Alho
| Louro
| Vinho Branco

| Azeite
| Mistura de Especiarias
| Sementes de Mostarda
| Cogumelos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um caldo de legumes e um dente de alho e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final deste tempo, em que a água já está a ferver, junta-se o cesto com a massa lá dentro.
Rega-se com um fio de azeite e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º.
No final escorre-se e reserva-se.

Umas horas antes, ou de véspera, corta-se os lombinhos de porco em cubos e temperam-se com massa de pimentão, alho, louro e vinho branco. Deixa-se tomar gosto.
Escorrem-se, colocam-se na actifry, tempera-se com um pouco da marinada, mistura de especiarias, sementes de mostarda, rega-se com azeite e junta-se cogumelos.
Programa-se 20 minutos.
Quando a carne estiver tenra e cozinhada a gosto junta-se a massa cozida reservada.

Adiciona-se salsa picada e programa-se 3 minutos para envolver e a massa adquirir o sabor da carne.

Serve-se com uma boa salada.

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40 Responses
  • Carla Vicios e Sabores
    Dezembro 3, 2010

    O meu marido e as minhas princesas adoram massa, se eu deixasse comiam massa todos os dias.
    Não tenho a Bimby mas já em muitos comentário disse que "Ainda não tenho…" Mas hei-de de ter…lol
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Olá Carla!
    As minhas palavras são no sentido de não aceitar críticas de quem nunca experimentou, percebes?
    Cada qual é livre de expressar a sua opinião, claro está, mas deve basear-se em algo.
    Não se gosta apenas "porque não"!

    Espero que consigas ter a tua Bimby brevemente, quem sabe o Menino Jesus não te fará uma surpresa?????
    Beijinho!

  • Célia
    Dezembro 3, 2010

    Olá Luísa, concordo perfeitamente contigo.
    Não tenho Bimby, e nem sei sei se vou ter, mas uma actifry vou ter, não sei quando, mas vou.
    O pior mesmo é o local para ter essas máquinas a trabalhar.
    Mas enfim, a tua receita está o máximo, com uma cor fantástica, olha até me cresceu água na boca.
    è que quem anda em dieta não pode comer tudo, então delicio-me em ver, e comer com os olhos.
    Bem que testamento.
    Beijinho.

  • Verdinha
    Dezembro 3, 2010

    Neste caso eu fico com esses cubinhos de porco!!

    Quanto as maquinas tenh inumeras e nao dispenso nenhuma delas!

    Se temos a felicidade de conseguir te-las, entao porque nao??

    Beijinhos

  • Sarokas
    Dezembro 3, 2010

    que delicia de refeição!;)

  • Formiguinha
    Dezembro 3, 2010

    Olá Luísa Alexandra.

    Já visito o seu blog à bastante tempo e adoro-o!
    Tem receitas tão boas que algumas já experimentei e gostei muito.

    Abri recentemente um blog, depois de tantos visitar decidi arriscar, e vou mencionar uma receita inspirada na sua de Quindim (vou mencionar de onde a retirei), espero que não se importo mas qualquer coisa por favor informe-me.

    Se puder visite a minha humilde Casinha.

    Beijinhos da Formiguinha e obrigada pelas receitas fantásticas!

  • Fatima
    Dezembro 3, 2010

    Querida Luisa, mais uma das tuas deliciosas massas! Já experimentei várias receitas e adorei todas elas!!!
    Beijinhos e Bom Natal

  • Anónimo
    Dezembro 3, 2010

    Grande post!!! falou e disse, concordo plenamente 🙂
    SL

  • Formiguinha
    Dezembro 3, 2010

    Muito obrigada Luísa Alexandra pela tua visita e por te tornares minha seguidora, fiquei tão feliz.

    Beijinhos

  • EstáVento
    Dezembro 3, 2010

    Bem delicioso (os comentários e o prato…)!

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Obrigado pelos comentários.

    Formiguinha, nãos tens que agradecer, o prazer é meu!
    Obrigado pelas visitas.

  • SoraiaSilva
    Dezembro 3, 2010

    Também não tenho bimby (infelizmente).. mas pelo que vejo no teu blog, e noutros, só lhe encontro vantagens!!
    Gostava muito de ter.. quem sabe um dia não é??

    Quanto à Actifry, tenho e recomendo vivamente!!

    E que bela refeição Luísa 🙂
    Beijinhos*

  • Le bonneur de la cuisine
    Dezembro 3, 2010

    ola luisa estes teus cotovelos tao ca com um aspecto delicioso…quanto a bimby e actifry bom gostaria muito de as ter as principalmente a bimby é muito cara, a actifry é mais acessivel e ja tive tentada a compra-la quem sabe um dia destes.
    Beijinhos

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Dezembro 3, 2010

    Alexandra,
    Que bela refeição, esta com um aspecto
    maravilhoso. Realmente as nossas ajudantes
    são umas boas alinhadas. Tenho algumas
    as quais não vivo sem elas. So tenho a
    disser que essa massinha esta irresistível : )
    Beijinhos

  • sabor e saberes
    Dezembro 3, 2010

    Na minha cozinha tambem nao dispenso a Bimby, a actifry a MFP entre outras.
    Optima carne nos apresentas. Bjs

  • Carla Oliveira
    Dezembro 3, 2010

    Adorei a refeição e em relação às máquinas estou completamente rendida. Concordo inteiramente contigo. Tanto a Mfp, a Bimby e a acttifry vieram cá para casa em muito boa hora. Com elas, consigo me organizar de maneira diferente na cozinha e ter mais tempo para fazer outras coisas.
    Beijinhos

  • NATÉRCIA
    Dezembro 3, 2010

    Luisa a tua receitinha ficou maravilhosa…um beijinho.

  • Rachel
    Dezembro 3, 2010

    O português gosta muito de falar daquilo que não conhece, e pior opina sempre!
    Eu nunca estive perto de um Bimby, acreditas? E o melhor é nem a ver, depois vai ser dificil resistir. Mas no próximo ano conto comprar a minha e eu quando meto uma coisa na idéia é para concretizar.

    Adorei a tua receita e o meu jantar de hoje vai ser inspirado nesta massinha.
    É fantástico, acabar de cozinhar, desmontar a actifry e pôr na máquina da loiça e não ter que limpar mais nada :-))

    Beijinho

  • Paulinha
    Dezembro 3, 2010

    Não tenho Bimby nem Actifry.
    Já tive uma demonstração da Bimby em casa e gostei bastante do seu funcionamento.
    No entanto devo confessar que é um investimento muito grande e que infelizmente não está ao alcance de todos…
    Preferi abdicar desse utensílio…

    Quanto à Actifry, nunca vi o seu funcionamento ao vivo e a cores mas pelo que tenho visto em vários blogs só posso dizer que me encantou! Gosto imenso e espero vir a ter uma!

    Esta massinha ficou bem apetitosa.

    Beijinhos

  • Sílvia Paiva
    Dezembro 3, 2010

    Olá
    Bem que esta podia ser a minha ementa para o jantar de hoje
    O aspecto é delicioso!!!
    beijos

  • Cinha
    Dezembro 3, 2010

    Ora nem mais!!!
    Beijinhos grandes.

  • Vina
    Dezembro 3, 2010

    Antes de mais, que bela refeição aí tens, amiga! Eu ainda sou das que tenho de preparar tudo "à mão", mas bem gostava de ter tanto a Actifry como a Bimby. Também não gosto muito de me pronunciar sem antes conhecer aquilo de que falo, pois só assim creio poder apresentar argumentos válidos, quer para gostar, quer para não gostar. Pode ser que o Menino Jesus seja meu amigo e, para além de muita saúde para mim e os meus, me traga um presentinho desses! Afinal, eu fui uma boa menina durante o ano!! Eheh! Beijinhos e um bom fim de semana!

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Vina, também assim o espero!
    Beijinhos.

  • Sabores e Tentações
    Dezembro 3, 2010

    Olá Luisa, que bom aspecto que tem a tua comidinha, deve de estar deliciosa!!!

    Concordo plenamente com o comentário, não consigo entender as pessoas que opinão sobre algo que não conhecem, e nem consigo perceber aquelas que dizem já a ter visto a trabalhar(em casa de alguém ou demonstração) e dizem que não é grande coisa…enfim…só posso concluir duas coisas: queriam ter e não podem ou então dizem que viram mas não viram nada!!! lolol

    É cara, é um investimento como tudo na vida, gastamos tanto dinheiro às vezes tão mal gasto…porque não um mealheiro para algo que nos vai ajudar realmente!!!

    Quem puder COMPRE, vale a pena!!!

    Beijinhos e Parabéns 🙂

  • cacahuete
    Dezembro 3, 2010

    As coisas maravilhosas que se podem fazer com a actifry…

    Beijinhos e bom fds

  • Catarina
    Dezembro 3, 2010

    Mais uma desabafo com o qual concordo. Também era um pouco céptica em relação à Bimby, sobretudo, devido ao seu valor que era o que não me saia da cabeça, mas quando tive a oportunidade de assistir a uma demonstração, fiquei logo rendida. E logo rendida sim, mas não a comprei de imediato, apesar das facilidades de aquisição que proporcionam. É uma decisão que deve ser ponderada, mas que vale a pena vale! E ao fim de 2 anos só tenho maravilhas a dizer dela.
    Hoje, saiu mais uma receita para a Actifry que agradeço, pois também se revelou uma grande ajudante na cozinha e posso dizer graças aos blogs que lhe prestam uma excelente campanha de marketing. É que na loja onde a comprei não imaginavam as potencialidades desta máquina. Servia apenas para fritar batatas, ou seja, mais uma fritadeira. Foi quando dei alguns endereços de blogs que visito e disse à dona da loja para os visitar. Passados uns dias voltei a falar com ela e estava admiradíssima e já tinha, inclusivamente, levado uma para casa.
    Esta receita é mais um exemplo de como tirar partido da Actifry e só por isso já merece o meu agradecimento.

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Ao escrever o post não tive a intenção de "rotular" ninguém.
    Cozinhando na Bimby ou no fogão o que importa é cozinhar, e fazê-lo com gosto.
    Não é isso que aqui está em questão.

    O que não posso concordar é com pessoas que não gostam simplesmente "porque não".
    Devemos sempre fundamentar as nossas escolhas.
    A Bimby é cara?
    Verdade.
    Se vale o investimento?
    Sem dúvida.
    Mas isto é a minha opinião, e digo-o porque a tenho. Aliás, mais que uma. Exagero ou não o problema é meu, estão ambas pagas.
    Quem aqui visita o meu blog tem sempre que contar com receitas em que seja utilizada, não em todas, claro está, mas na sua maioria, porque se eu investi na Bimby é para a usar, e minhas amigas, aqui ela é usada e abusada!!!!!

    Obrigado a todos pelos comentários.

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Catarina, obrigado pelo comentário.
    O problema de quando se compra uma máquina deste tipo é mesmo a falta de informação de todas as capacidades da máquina.
    Certamente se a Tefal tivesse outro tipo de atenção quando vende estas máquinas, dando formação a quem as comercializa, provavelmente obteria melhores resultados, digo eu.

    Eu nunca compraria uma máquina de 200 euros apenas para fritar batatas!
    Ao adquiri-la eu sabia, porque investiguei na net e em sites estrangeiros aparecem imensas ideias para a sua utilização, que a mesma poderia ser útil em muito mais do que simplesmente fritar batatas.

  • Raspas de Laranja
    Dezembro 3, 2010

    Parece uma excelente ideia, e nunca pensei usar a Actifry assim! 🙂

  • Romy
    Dezembro 3, 2010

    Luísa … Adorei o teu comentário lol
    Concordo e assino em baixo 🙂
    Quanto à receita, palavras para quê? Tanto a bimby como a actifry são máquinas fantásticas e tudo o que se faz nelas fica uma delicia,(tendo a mão de uma excelente cozinheira por trás :-D)

    Bjokas***

  • nacozinhadasonia
    Dezembro 3, 2010

    Adoro este tipo de receita…Concordo 100% o que disseste das nossas ajudantes..só quem não experimentou não sabeo que perde…bjinhos

  • Mary
    Dezembro 3, 2010

    Olá,Luisa!
    Ficou fenomenal,essa massa que aspecto bom!

    Bjinhos e bom fds

  • celiasesteves
    Dezembro 3, 2010

    Ola Luisa Alexandra! nao me conheces mas já a Muito tempo que sigo o teu blog, e venho cá sempre a procura de recitas e novidades. Agora resolvi criar um para postar as minhas receitas e as coisas cá de casa, ainda é muito recente, mas quero-te dizer que ele só existe por tua causa, porque me sinto inspirada cada vez que cá venho ver o teu! bjito e obrigada

  • Sónia Alexandra
    Dezembro 3, 2010

    Amiga, ficou com excelente aspecto. Beijo grande e óptimo fim de semana.

  • Susana
    Dezembro 3, 2010

    Olá Luísa.
    Eu adorei a tua receita e é sempre útil principalmente para quem tem essas duas ajudantes a bimby e actifry. Tambem concordo plenamente contigo, como sabes vivo numa ilha e muitas vezes encaro com pessoas "anti-Bimby" que não têm, mas que a difama sem a conhecer. Isso irrita-me redondamente pois acho que só se pode criticar depois de conhecer. Enfim, não somos todos iguais e ainda bem…
    Beijinhos e obrigada pela partilha.

    P.S- Agora tenho estado desanimada porque a minha bimby teve um problema e tive de a mandar ao médico, nem imaginas a falta que me faz na cozinha! Estou cheia de saudades…

  • Caty
    Dezembro 3, 2010

    Luísa
    A comidinha tem um óptimo aspecto.
    Quanto às máquinas concordo inteiramente contigo.
    Tenho a bimby há dois anos e estou completamente rendida. Dá uma enorme ajuda na cozinha e acima de tudo permite-me ter mais tempo para fazer outras coisas.

  • são33
    Dezembro 3, 2010

    MAIS UMA MASSINHA AO MEU GOSTO, FICOU COM MUITO BOM ASPECTO .
    BJS

  • Bimboca
    Dezembro 4, 2010

    Pois é, eu ainda não tenho a Actifry 🙁 vou te que me acontentar em ver apenas.. mas em breve conto em fazer 😀 Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 5, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    Célia, obrigado pelas visitas, já fui visitar o teu blog, muitos parabéns e felicidades.

    Susana, as melhoras para a Bimby!!!!

    Para as meninas que anseiam ou pela Bimby ou pela Actifry, espero que o Menino-Jesus seja vosso amigo e vos traga o que pretendem!!!!

  • moranguita
    Janeiro 12, 2011

    o meu irmao tem uma e relamnete da muito jeito
    gostava de ter um dia nestes momento nao ha possibilidades assim como a actify tambem gostava
    a refeiçao ficou bem boa de certo
    beijinhos

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