Lombinhos de Perca em Molho Cremoso de Camarão com Vegetais Gratinados

Sexta-feira, Dezembro 24, 2010

Este tempo frio é bem do meu agrado.
Ao contrário de muitas pessoas, eu gosto do Outono e do Inverno, gosto do frio.
Gosto de ficar no quentinho da nossa casa, gosto de ver as decorações de Natal, gosto de sentir o calor das refeições de forno que nesta altura do ano sabem tão bem!
E a minha cozinha fica tão quentinha com este tipo de refeição!!!!

Sempre que encontro à venda os lombinhos de perca costumo trazer para confeccionar.
Na generalidade são bem generosos, brancos, sem espinhas, ideais para este tipo e receita que vos vou mostrar.
Poderá igualmente ser feita com lombinhos de pescada ou de salmão.

Para acompanhar fiz uns legumes gratinados, usei apenas courgette e tomate mas poderão ser usados os legumes que mais se apreciem.

Hoje, véspera de Natal, é dia de ter a casa cheia de gente.
Dia da Família, de muita comida, de muita alegria, de muita confusão, de muito Amor!

Desejo que as vossas casas, e principalmente os vossos corações, se encha deste Espírito Natalício!

A todos um FELIZ NATAL!

Ingredientes:
| Lombinhos de Perca
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Camarão Cozido descascado
| 100 ml. de Natas (meio pacote)
| 1 colher (de sopa) de Creme de Marisco (sopa instântanea em pó)
| Margarina

Legumes Gratinados
| Courgette
| Tomate
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Azeite

Preparação:
Num pirex de forno colocam-se os lombinhos de perca.
Como estes eram grandes cortei ao meio.
Tempera-se a gosto, usei uma mistura de especiarias para peixe e o sal de tempero para peixe, que a Andreia me ofereceu.
Não é necessário temperar muito, pois o creme de marisco é bastante temperado também.

Juntei também camarão cozido descascado para enriquecer a refeição.

Mistura-se bem 100 ml. de natas com uma colher de sopa de creme de marisco.

Deita-se por cima dos lombinhos e termina-se com umas nozes de margarina.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

Para preparar os legumes basta cortar a courgette em fatias e dispôr num pirex.
Juntei também um tomate cortado ao meio.
Tempera-se a gosto, utilizei os mesmos temperos do peixe.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se também a forno pré-aquecido a 200º, ao mesmo tempo que o peixe.

No final retira-se e serve-se.

Uma mistura bem reconfortante.

Print Friendly
0
9 Responses
  • SoraiaSilva
    Dezembro 24, 2010

    Que bela refeição!!
    Gosto muito de comidinha feita no forno.. é muito mais reconfortante!!
    Aproveito para te desejar um Feliz e Santo Natal e uma mesa repleta de iguarias (que eu sei que irão ser muitas)!!
    Beijinhos*

  • Sandra
    Dezembro 24, 2010

    Um Santo Natal, cheio de paz, carinho e felicidade.
    Bjs.

  • osmeuspestinhas
    Dezembro 24, 2010

    Que delicia de receita.
    Um feliz natal para voces.
    Célia Santos

  • Susana Matias
    Dezembro 24, 2010

    Que maravilha de Peixinho…

    Adorei…

    Tens sempre optima sugestões…

    Bom Natal Para ti e Todos os Teus…

    jinhos

  • kika
    Dezembro 24, 2010

    Feliz natal com muita saude e já agora que o pai natal não se engane na chamnine!!!! bjks e feliz natal

  • EMPRESÁRIA DE SUCESSO
    Dezembro 24, 2010

    Um Santo Natal e que 2011 seja pleno de saúde amor e alegria:)
    bj

  • Babette
    Dezembro 24, 2010

    Um Feliz Natal aí para casa!
    Babette

  • Barida
    Dezembro 24, 2010

    Olá Luísa, este peixe ficou com um aspecto delicioso! E adoro coisas gratinadas 🙂 Beijinho e um bom natal!

  • Sarokas
    Dezembro 27, 2010

    adorei! 😉

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.