Lombinhos de Perca em Molho de Mostarda com Sementes de Mostarda

Quarta-feira, Dezembro 15, 2010

Na altura em que faço este post (geralmente tudo o que publico é agendado, ou seja, já são refeições de dias anteriores), encontro-me numa fase de muito trabalho, de muita agitação e de pouco tempo disponível para cozinhar.
Por isso mesmo as refeições cá em casa têem sido muito simples e de rápida preparação, como esta que vos mostro.

Usei a mostarda à antiga, da Maille, que gosto imenso.
Contém sementes de mostarda e tem um sabor muito leve, não enjoa, não se torna demasiadamente condimentada, ideal para o gosto cá de casa. Além disso adoro o efeito visual que as sementes de mostarda conferem às refeições.
O molho é muito simples, e resulta tanto em peixe como em carne ou vegetais.
Basta misturar natas e a mostarda, nada mais simples!
Temperei o peixe com uma mistura de especiarias para peixe, e com sal aromatizado, para o tornar mais apetitoso.

Ingredientes:
| Lombinhos de Perca
| Azeite
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal Aromatizado
| Natas (usei meio pacote, 100 ml.)
| Mostarda Maille à Antiga com Sementes de Mostarda (usei 1 colher de sopa cheia)

Preparação:
Corta-se os lombinhos em cubos, que se dispõem num pirex de forno previamente untado com um fio de azeite.
Num recipiente mistura-se as natas com a mostarda.

Deita-se este preparado por cima dos lombinhos, rega-se com um fio de azeite e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até cozinhar o peixe.
O meu ficou pronto em 15 minutos, é muito rápido de cozinhar.

Coloquei também no forno, e ao mesmo tempo, umas batatinhas duchesses, que serviram de acompanhamento.

Uma refeição muito simples mas sem deixar de ser bem saborosa.

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12 Responses
  • Célia
    Dezembro 15, 2010

    Por vezes as refeições mais rápidas são as que nos sabem melhor. O peixe e as batatas estão com um aspecto delicioso.

  • Xana
    Dezembro 15, 2010

    As refeições agora lá em casa tb são do mais simples e rápido, aumenta o trabalho nesta fase e não há tempo nem paciência.
    Adorei a tua refeição.

  • SoraiaSilva
    Dezembro 15, 2010

    Este género de refeições: rápidas e saborosas são, sem dúvida as minhas preferidas!
    Ficou com um aspecto magnífico!
    Beijinhos*

  • ESpeCiaLmente GaSPaS
    Dezembro 15, 2010

    Deve ser uma delicia 🙂

  • argas
    Dezembro 15, 2010

    Que aspecto mesmo bom!

  • Sarokas
    Dezembro 15, 2010

    que delicia!
    adorei especialmente as batatas!posso perguntar onde compraste?!têm um belissimo aspecto!

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 15, 2010

    Obrigado!

    As batatas são congeladas, compro num supermercado aqui da minha zona.

  • Carla Oliveira
    Dezembro 15, 2010

    Adorei a sugestão das natas com a mostarda.
    Beijinhos

  • Nani
    Dezembro 15, 2010

    Ficou com um aspecto de comer e chorar por mais, bjs.

  • FADA DO LAR
    Dezembro 15, 2010

    Aspecto Maravilhoso…Parabéns!!

  • Rachel
    Dezembro 15, 2010

    Óptima refeição, mesmo com pouco tempo disponível consegues caprichar!

    Beijocas

  • Gina acasadagigis
    Dezembro 15, 2010

    Luísa,
    Como sempre deixas sugestões deliciosas, bjs e obrigada pela visita.

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